蛋白质，尤其是动物性蛋白质摄入过多，对人体同样有害。过多的动物蛋白质的摄入，就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇。 蛋白质过多本身也会产生有害的影响。正常情况下，人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿液排出体外，这一过程需要大量的水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能本来不好，则危害更大。过多的动物蛋白质摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样会加速骨骼中钙质的流失，易产生骨质疏松。 过多的蛋白质摄入,尤其是动物蛋白质摄入过多,都会对人体有害。一般情况下，人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氨则由尿排出体外。这一过程需要大量的水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾脏功能本来不好，危险会更大。 过多的蛋白质摄入，也会造成含硫氨基酸摄入过多，这样会加速骨骼中钙的丢失，易产生骨质疏松。蛋白质的酸性代谢产物会增加肝、肾的负担，造成肝、肾肥大并容易疲劳。大量的蛋白质会导致机体脱水、脱钙、痛风。高蛋白对水和无机盐代谢不利，有可能引起泌尿系统结石和便秘。 摄取超过需要量的蛋白质时，经过代谢后，会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物，因而引起自体中毒、酸碱度失去平衡(酸度过剩)、营养缺乏(一部分营养被迫排出)、尿酸蓄积，导致多种疾病，如痛风等。 [1] 患急性肾小球肾炎的病人摄人过多的蛋白质，会促使肾小球硬化。如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量(以每日20克为宜)，且应摄入优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋等。蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症。 [1] 肝病病人为利于肝细胞的修复再生，每天需要90～100克蛋白质，但不可强调高蛋白。摄取过多的蛋白质，会转化为脂肪贮存起来，加重肝脏负担，导致脂肪肝的发生；无法消化的蛋白质，在肠内腐败发酵，可加重氮质血症、氨中毒，促发肝昏迷。 [1] 蛋白质摄取过多，还可导致脑损害、精神异常、骨质疏松、动脉硬化、心脏病等症。常年进食高蛋白质者，肠道内有害物质堆积并被吸收，可能会导致未老先衰、缩短生命。 [1] 食物多样，谷类为主，粗细搭配 多吃蔬菜水果和薯类 每天吃奶类、大豆或其制品 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 食不过量，天天运动，保持健康体重 三餐分配要合理，零食要适当 每天足量饮水，合理选择饮料 如饮酒应限量 吃新鲜卫生的食物 参考资料
蛋白质高怎么办（蛋白质过高的坏处和处理办法）2020-11-06 17:02:19 饮食 2年前 (2020-11-06) 996次浏览 蛋白质高怎么办？首先要考虑是否是肾脏炎症引起的，及时到医院进行针对性的检验。蛋白质过高的患者在饮食上一定要注意均衡的营养，清淡的饮食，多吃比较容易消化的食物。本文介绍了蛋白质过高的影响和处理办法。 
蛋白质过高的影响和坏处摄入过量的蛋白质通常以脂肪的形式储存，而剩余的氨基酸则被排出体外。随着时间的推移，这可能会导致体重增加，尤其是如果你在试图增加蛋白质摄入量的同时消耗了太多的卡路里。 长期大量摄入任何营养物质通常都会带来风险，蛋白质也是如此。研究表明，过量摄入可能会增加某些健康并发症的风险。 高蛋白饮食对健康的人有潜在的好处。然而，了解与体内过量蛋白质有关的健康问题是很重要的，特别是如果你长期遵循高蛋白饮食。 体重增加高蛋白饮食可能会吹捧减肥，但这种减肥方式可能只是短期的。 摄入的多余蛋白质通常以脂肪的形式储存起来，而多余的氨基酸则被排泄出去。随着时间的推移，这会导致体重增加，尤其是当你在试图增加蛋白质摄入量的同时摄入了过多的卡路里时。 2016年的一项研究发现，体重增加与蛋白质取代碳水化合物的饮食有显著关系，但与蛋白质取代脂肪的饮食没有显著关系。 口臭摄入大量蛋白质会导致口臭，尤其是如果你限制碳水化合物的摄入。 在一项较早的登记中，40%的参与者报告自己有口臭。这可能部分是因为你的身体进入了一种叫做酮症的代谢状态，它会产生化学物质，散发出难闻的水果味。 刷牙和使用牙线也不能去除这种气味。你可以多喝两倍的水，经常刷牙，嚼口香糖来抵消这些影响。 便秘在同一项研究中，44%的参与者报告有便秘。限制碳水化合物的高蛋白饮食通常是低纤维的。 增加水和纤维的摄入量有助于防止便秘。跟踪你的肠道运动可能会有帮助。 腹泻吃太多奶制品或加工食品，再加上纤维的缺乏，会导致腹泻。如果你有乳糖不耐症，或者摄入蛋白质，如油炸肉、鱼和家禽，这一点尤其正确。吃有益心脏健康的蛋白质。 为了避免腹泻，喝大量的水，避免含咖啡因的饮料，限制油炸食品和过量脂肪的摄入，增加纤维的摄入量。 脱水你的身体通过液体和水排出多余的氮。这会让你脱水，即使你不会觉得比平常更渴。 2002年一项涉及运动员的小型研究发现，随着蛋白质摄入量的增加，水合作用水平会降低。然而，2006年的一项研究得出结论，摄入更多的蛋白质对水合作用的影响很小。 这种风险或影响可以通过增加你的水摄入量来最小化，尤其是如果你是一个活跃的人。不管摄入多少蛋白质，每天都要喝足够的水。 肾脏损害虽然没有重大研究表明健康个体摄入高蛋白与肾脏损害有关，但过量的蛋白质会导致已有肾脏疾病的人受损。 这是因为在构成蛋白质的氨基酸中发现了过量的氮。受损的肾脏必须更加努力地排出多余的氮和蛋白质代谢的废物。 另外，2012年的一项研究观察了低碳水化合物、高蛋白和低脂饮食对肾脏的影响。 研究发现，在健康的肥胖成年人中，与低脂饮食相比，两年的低碳水化合物、高蛋白减肥饮食对肾脏过滤、蛋白尿或液体电解质平衡没有明显的有害影响。 增加癌症的风险研究表明，某些以红肉为基础的蛋白质含量特别高的高蛋白饮食会增加各种健康问题的风险，包括癌症。食用更多红色和/或加工肉类与结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌有关。 相反，吃其他来源的蛋白质与降低癌症风险有关。科学家认为，这可能部分归因于激素、致癌化合物和肉类中的脂肪。 心脏病作为高蛋白饮食的一部分，吃大量的红肉和全脂乳制品可能会导致心脏病。这可能与摄入过多的饱和脂肪和胆固醇有关。 根据2010年的一项研究，大量食用红肉和高脂肪乳制品被证明会增加女性患冠心病的风险。食用家禽、鱼类和坚果可以降低患病风险。 2018年的一项研究还表明，长期食用红肉会增加三甲胺n -氧化三甲胺(TMAO)，这是一种由内脏产生的化学物质，与心脏病有关。研究结果还表明，减少或不食用红肉可以逆转这种影响。 钙的流失富含蛋白质和肉类的饮食可能会导致钙流失。这有时与骨质疏松症和骨骼健康不良有关。 2013年的一项研究综述发现，高蛋白摄入量与骨骼健康状况不佳之间存在关联。然而，2013年的另一篇综述发现，蛋白质对骨骼健康的影响并不是决定性的。需要进一步的研究来扩展和总结这些发现。 蛋白质高怎么办蛋白质较高首先要明确原因，如高蛋白饮食，脱水、骨髓瘤等。 1、减少蛋白质的摄入，多吃富含维生素和微量元素的食物。 2、加强运动，提高机体新陈代谢。 3、多饮水，加快新陈代谢。 4、建议改善生活饮食习惯后，再复查一下。如果您儿子有其它身体不适，则及时到医院就诊。
云南省第一人民医院 肾内科 主任医师 出诊时间：周四全天 1. 鸡蛋 鸡蛋是日常生活中很常见的食物，也是营养价值比较丰富的食物，鸡蛋里的蛋白质尤其丰富。一个鸡蛋中蛋白质含量约有10克，日常想要补充蛋白质，鸡蛋就是很不错的选择。每天早餐可以食用一个鸡蛋，补充蛋白质。 2. 鱼类、虾类 鱼类、虾类富含多种营养成分，蛋白质就是其中之一。日常可以适量吃一些这类食物来补充蛋白质。 3. 牛奶 每100克牛奶中蛋白质的含量在7克左右，且牛奶含钙量丰富，是不错的选择。 |
蛋白质过多怎么办
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