粉 光 參 什麼 人 不能 吃

西洋参，是一种闻名中外的草本植物，具有天然的保健效果。西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。

食用西洋参可以提高体力和精力，长期服用能够提高自身的抵抗力并促进新城代谢。更难能可贵的是，花旗参的性质十分温和，除了儿童、孕妇和伤风感冒患者外，任何年龄段的人都可以服用。

西洋参的6大保健价值

1、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

2、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

3、提高免疫力

西洋参是补气保健中的首选药材,可以促进人体的骨髓蛋白合成、血清蛋白合成、器官蛋白合成等作用,提高人体免疫力,抑制癌细胞的生长,还能有效的抵抗癌症。

4、促进血液活力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

西洋参，是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，我国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

在现今的社会，因为竞争太大，人们工作都很繁忙，以致生活也变得没有规律，失眠现象增加，而这样导致的结果是人体的脏腑功能受损，出现气阴两虚。特别是到了夏季，症状更严重，而西洋参在方面却有着很好的护理效果。西洋参都有什么作用呢？  

西洋参的饮食禁忌

警惕不良反应：有的人服花旗参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

1、禁忌喝茶。

因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。

西洋参副作用

西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人都适合服用，如果药不对症，很可能会起到反作用。

1、西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

2、“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。

西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。

哪些人不要食用西洋参

众所周知，西洋参可是个好东西，除补气养阴的功效外，西洋参还能清火生津，滋补功效很强大呢！但不是所有人群都能食用，想要吃西洋参你是否适合滋补哦！想知道自己的体质是否适合用西洋参滋补，那就要认真往下阅读了哦。

在生活中我们可以适当的食用一些美国花旗参，因为花旗参具有良好的营养价值，对健康是非常有益的，而且花旗参的吃法有很多种，不仅可以使用花旗参喝水，还可以与其他药物混合使用。花旗参具有滋阴和清热的良好功效，如果您是经常喝酒过度的人，您可以适当服用一些花旗参。虽然花旗参对老年人有好处，但是也有一些人是千万不能碰的。接下来，小编就为大家揭晓花旗参的禁忌人群！

第一，阳虚体质湿气重的人慎用

花旗参的滋阴效果很不错，但是一些阳虚体质或者是湿气很重的人是不能服用的，因为花旗参属于凉性药物，非常适合补充益气，而且也比较适合一些口干舌燥，还有手心发热脸色发红的人，但是一些咳嗽有痰的人是不能服用花旗参的，服用它会加重病情的。

繼與美國威斯康辛州簽訂面板投資案後，鴻海董事長郭台銘將觸角延伸到生技醫療產品，進一步與威州花旗蔘農業總會簽署意向書，未來打算把花旗參加工成食品或飲料，銷往亞太市場。據傳，郭董之所以對花旗參感興趣，是因自己和高齡92歲的母親長期食用花旗參的緣故。到底花旗參的營養價值有多高？食用前又該注意什麼？

補身之前

先辨認體質及人參品種

人參有不同的種類，花旗參是其中一種，使用人參補身之前，應先辨認各種人參的特質、營養成分與栽種環境，同時要搭配個人體質及健康條件，才能達到補身效果。

★ 依照加工方式來分

人參可分為新鮮的水參、日曬的白參、蒸製烘乾炮製的紅參等。中國醫藥大學中西醫結合科主治醫師賴榮年教授指出，從土裡挖起來的人參，未經處理者稱為「水參」，屬性不燥熱，在產地可作為生鮮蔬菜食用；採收後清洗乾燥者稱為「白參」；若蒸煮過，再經曬（烘）乾炮製，水分含量更低，會轉成黃褐色，硬度更高的「紅參」。無論哪一類品種、哪一個產地，為了保存，都會採取不同程度的加工，因而市面上有白參、紅參之分。

★ 依照栽種地區來分

長期鑽研中草藥鑑定的弘光科技大學護理系副教授何玉鈴表示，人參可以分為來自韓國、日本、大陸栽種的高麗參、中國東北栽種的吉林參（石柱參），另外有其他三種品種一樣屬於人參屬（Panax）植物，包括日本栽種的東洋參、美加地區及大陸栽培的花旗參（又稱粉光參、西洋參）、雲南栽種的三七。

★ 依參類屬性來分

人參屬性「偏溫」，花旗參屬性「偏涼」，可依個人體質食用，燥熱體質者適合性涼的花旗參，虛弱體質者適合性溫補的人參，如高麗參。中國醫藥大學中醫學院張永勳教授解釋，大陸產、日本產的人參與高麗參相似、功效相近。若是日常保健，任何一種人參都可作為茶飲，或用於燉雞湯、藥膳。

花旗參VS高麗參
我適合哪一個？

賴榮年教授說明，人參有很多品種，皆含有豐富人參皂苷、多醣體等營養成分，雖然生長環境、加工條件不同，各種人參成分稍有差異，但為同一屬植物，對於日常保健有一定成效，氣弱的人都適用。無論是含參片、還是喝參茶，只要身體沒有出現口乾舌燥等上火的異狀，皆可每天食用，但若需長期使用人參做為補藥，建議先請教中醫師或專業人員，透過辨證論治，瞭解個人體質，才會相得益彰。

一般來說，花旗參含有的皂苷成分比高麗參、吉林參來得高，特別是二醇類的（Rb1）含量高，有鎮靜安神效果，屬性偏涼，適合體質偏熱的人服用；體質虛寒、虛弱者，較適合服用高麗參。

中醫補身多複方

不建議自行買花旗參

販售花旗參的廠商透過網路宣傳以下內容，「經科學證實吃花旗參有各種功效：有助糖尿病患降低血糖、預防癌症、調節免疫系統、減少放療或化療後的疲勞、預防心血管疾病、預防感冒、更年期、補腦、抗疲勞……」，令不少民眾心動。然而，賴榮年醫師認為，這類功效宣傳很不恰當，不建議民眾自行購買人參來調理身體。

中醫認為，要不要使用人參、用多少量，需視體質而定，正確作法是中醫師先辨證病人體質，再決定適不適合服用人參，或要服用哪一類人參，而非聽信廠商宣傳，自行使用人參就以為能調理病症。

賴榮年醫師強調，無論是癌症、心血管、糖尿病患者，或有失眠、更年期、疲勞的人，如果「氣」不夠，的確可以服用人參來改善病症，但前提是必須經由中醫師辨證，提供專業建議，才能達到真正的功效。他強調，中醫師補「氣」，不會只用人參，會用君臣佐使的複方調劑，不但可以用較少劑量的人參，又可以達到比單一味人參發揮更好的藥效，因此提醒病患，如需長期服用，一定要多聽中醫師的意見，以免補錯傷身。

選購花旗參

有哪些注意事項？

市售花旗參產品種類很多，有參條、參片、保健膠囊、茶包等，張永勳教授表示，眼見為憑的參條、參片效果較確實，製成膠囊、茶包的花旗參必須磨成粉，且經加工製成，可能攙入其他添加物。

賴榮年醫師說明，品質優異的花旗參片含在嘴裡，會產生很多口水，就是中醫常講的「生津」，選擇上建議優先選參片，可含在嘴裡服用，或用熱開水泡參片飲用，或喝花旗參片燉煮的雞湯，不建議自行購買膠囊、茶包使用。

花旗參科學中藥粉是藥劑，必須接受政府嚴格把關，GMP認證廠商才能生產。賴榮年醫師表示，臨床上使用科學中藥粉功效卓著，但合格中醫師不會只用單一配方，會搭配其他藥材，發揮團隊治病功效，例如：健脾補氣的四君子湯、補中益氣的十全大補湯，都有人參成分，對症使用，可達到良好的治病效果。

花旗參燉雞湯，中醫師教你做

材料：雞塊（土雞、烏骨雞、仿土雞皆可）2塊、花旗參1片、紅棗1顆、生薑1片。

作法：

1. 將雞塊放入滾水中汆燙，參片、紅棗、生薑洗淨備用。

2. 碗中各放1塊雞塊（分量可依飯碗大小增減）、1片參片、1顆紅棗、1片生薑，倒入9分滿的過濾水。

3. 放入水鍋中，蓋上鍋蓋，隔水加熱燉煮。待水滾後，轉中小火燉20分，熄火後再燜5分鐘。

4. 食用時，依個人口味添加少許鹽調味。

食譜提供／賴榮年醫師

服用花旗參的禁忌

別和茶、白蘿蔔一起吃！

何玉鈴副教授解釋，茶葉含有鞣酸成分，會影響花旗參有效成分，白蘿蔔能生津止渴，是破氣、傷神食材，與具補氣效果的花旗參一起服用，會減損花旗參藥性，所以這些食物要避免一起食用。

有吃西藥，又吃花旗參藥粉或藥膳的病人不在少數，何玉鈴副教授提醒，人參、花旗參與抗凝血藥服用，可能增加溶血、出血風險，最好事先諮詢醫師或藥師，可能不是每個人都適合，務必遵守醫囑，不要擅自使用。

賴榮年醫師根據多年臨床研究發現，中、西醫藥物可合併服用，心血管疾病一樣適用，但需先經醫師辨證論治，才能相得益彰，發揮治療效果，建議補氣中藥應在飯前服用，西藥可飯後吃，如此服用中西醫藥的時間可間隔1～2小時，以降低藥物交互作用的風險。

網路相傳，不建議將花旗參科學中藥粉直接倒入嘴巴後才喝水，這是為何？賴榮年醫師說明，少部分民眾較敏感，遇到粉狀物易嗆咳，或覺得藥粉黏在口腔黏膜上方，要喝很多水才會溶解。調整服用方式可降低嗆咳機率、緩解黏附情況，建議可先含一口水，再將藥粉倒入口中，會快速溶解藥粉，另一種是先用半杯或1/3杯溫開水攪溶藥粉後再喝。

花旗參製品

有重金屬、農藥殘留風險？

2014年新北市消保官進行抽檢，發現知名商家販售的六款花旗參粉、參茶包，檢驗出含農藥及重金屬，甚至包含禁用數十年的DDT。另外，媒體自行送驗知名品牌的人參茶包，也發現殘留重金屬銅及禁用農藥，一度引起大眾的關注。 

花旗參是補氣藥材，安心食用非常重要，賴榮年醫師呼籲，只要檢出不合格的成分，不要再購買，用拒買的方式督促廠商正視食品管理，保障消費者食的安全，建議購買有信譽廠家生產的花旗參製品。

張永勳教授表示，中藥材檢驗來自藥食同源的爭議，藥材與食材之間尚有討論空間，目前僅有藥材標準，沒有食材管理標準，中藥材是依據中醫師開立的劑量服用，不會天天食用，當藥材變成天天可以食用的食材，標準會比藥材嚴格，但目前標準尚未訂出，他呼籲主管機關應儘速制定，才能提高民眾食的安全。