好 吃 的 咖哩 飯

除了印度及与其邻近的各国外，日本也是酷爱咖喱的国度，日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。今天我做的这道咖喱就是选用了日本咖喱，并且加入一种日本做咖喱时常用的食材就使我们平时所吃的咖喱饭的口味发生了变化，这道食材就是苹果。苹果的加入不仅使有些辛辣的咖喱饭口感上更加柔和，且有淡淡的果香，咖喱汁也偏甜口，更加香浓，非常适合小朋友食用。

让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀！的做法

先用电饭锅做上3-4人份的米饭，并准备其他食材。

牛肉、胡萝卜、土豆、苹果和洋葱分别切成块；

炒锅中倒入色拉油烧热后，放入洋葱翻炒；

当洋葱炒至出香味后放入牛肉翻炒；

接下来倒入胡萝卜炒匀；

最后放入土豆和苹果炒匀；

倒入能没过锅中食材的热水煮开，撇去浮沫；

煮至牛肉和胡萝卜软烂后关火，放入咖喱块；

将咖喱块溶化于汤中后，再开小火煮至汤汁变浓稠即可关火（这一步可以根据口味加少许盐调味）。

用一个小碗盛一碗米饭倒扣在盘子上，将牛肉咖喱浇在饭上即可。

让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀！的成品图

让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀！的烹饪技巧

技巧 tips

晴天啰嗦：
1.牛肉最好选里脊，肉质软烂，适合孩子，也可提前焯下水，煮的时候就不会出太多浮沫；
2.苹果不要放一个，那样口感太甜就会腻，放二分之一或三分之一都可；
3.留多少汤汁可根据自己需要，汤汁多还可以盛出一部分，在佐餐过程中用来调味；
4.米饭一定要多做一些，咖喱可是超级下饭的！

这道菜适合我吃吗？

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

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