內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信： 【台灣新生報／記者陳元春／台北報導】 不少現代人都有喝醋保健、養生的習慣，但診所營養師李婉萍提醒，包括糖尿病患者、腎臟病患及胃不適民眾，喝醋要小心。 坊間有關喝醋的效果眾多紛紜，包括促進新陳代謝，幫助消化，調整身體酸鹼值，甚至是減肥等。且喝醋也儼然成為很多現代人日常養生的飲食方式之一。診所營養師李婉萍指出，坊間民眾喝醋的目的主要調整體內酸鹼平衡，營養師強調，民眾藉由喝醋調整體質，其實還不如多吃蔬菜，來得更有營養價值，她並不建議民眾透過喝水果醋來取代吃蔬果。 且營養師李婉萍補充，很多水果發酵的醋常是很酸，為調整口味，增加口感，製造業者難免會加很多糖份，不過民眾飲用時，卻不容易發現，而恐有忽略水果醋的含糖量，因而提醒患有糖尿病患者，喝醋養生要小心。 除此，診所營養師李婉萍指出，由蔬果所發酵的醋，恐保留很多鉀，對於患有腎臟病的患者來說，若不當補充，恐讓體內鉀過高，而讓水分滯留體內，呼籲腎臟病患注意。 另，營養師李婉萍說，有胃不適民眾，因不宜喝太酸的東西，故也最好能避免喝醋，以免增加胃的負擔。不過，營養師李婉萍也說，對於很多日常不愛喝白開水的民眾，倒是可以透過喝水果醋當作日常水分的補充，順便改善便秘。
李婉萍進而指出，因此儘管水果醋等對糖尿病、腎臟病患及胃不佳民眾，不是個日常補充的好選擇，但對日常頗不愛喝水的民眾來說，卻是個可以提供平日水分補充來源的好選擇，提供民眾參考，總之視個人不同狀況而定。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
課程推薦延伸閱讀食物有五味，酸甜苦辣咸。考虑到“辣”不是一种味道而是一种痛觉，它的位置似乎可以留给部分人能尝出来的“鲜”味。  五味也好六味也罢，遗憾的是，大部分味道对肾脏并不友好： 甜食升血糖； 辛辣之物可能加重肾脏炎症； 苦，人们唯恐避之不及； 咸味（食盐）与鲜味（味精），会升高血压和尿蛋白； 味道挨个扒拉一遍，只有酸（醋）最适合肾友。 食醋不仅不伤肾，还能为肾友带来诸多好处： 1.预防肠胃炎 肾病患者由于免疫力低，经常会被病菌入侵，发生各种炎症。肠胃炎可引起腹泻，从而导致失水、肾血流下降，使患者出现尿量减少、肾功能下降。 在菜里加一些醋，可以帮助杀菌，保护消化道不被病菌危害。 2.促进食物中钙的溶出 很多肾病患者需要服用激素，从而出现低钙血症、骨质疏松的副作用，需要补钙；肾病也容易因为缺维生素D而缺钙。 除了服用钙剂之外，饮食中的钙也可帮助缓解症状。在骨头汤中加入食醋，有助于钙从骨头中溶出，从而促进肾病患者对钙的补充。 不过用醋来溶出钙，实操性不是太好。倒半瓶醋进去非常有效，但汤就不好喝了，而普通量的醋只能溶出很少的钙，只能说聊胜于无。 3.降血糖、血脂 糖尿病肾病已经超越慢性肾炎成为数量最多的肾病，降糖已成为肾病领域的重点方向之一。高脂血症几乎是肾病综合征患者的“标配”，调节血脂也是大量慢性肾脏病患者的需求。 食醋可以促进糖原合成，减慢食物转化为血糖的过程，防止餐后血糖升高，帮助控制血糖，而且还能发挥降低血脂的作用。 4.帮助降低血压和尿蛋白 食醋并不会直接降低血压和尿蛋白，而是通过代替部分食盐，来减少钠的摄入，从而降低血压、肾小球内压和尿蛋白。 慢性肾脏病患者每天吃盐不应超过6克，3克更好，可降低收缩压（高压）10mmHg、尿蛋白20%以上。 但对于很多每天吃惯了十几克盐的朋友来讲，别说3克了，6克都吃着没味、难以接受。这时适当少放点盐、多放点醋，有助于管控血压和尿蛋白。 醋啊，吃起来~ 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
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腎臟病可以喝鳳梨醋嗎？不少現代人都有喝醋保健、養生的習慣，但診所營養師李婉萍提醒，包括糖尿病患者、腎臟病患及胃不適民眾，喝醋要小心。
腎臟病可以喝檸檬汁嗎？值得注意的是，腎病和洗腎者絕對不能補充太多鉀，以免加重腎臟的負擔；張湘寧並指出，檸檬中的柚皮苷雖有降低血壓的功能，但可能會和某些處方藥物產生相互作用，使藥物功效增強或產生毒性，因此應避免與降血壓藥一起服用。
腎臟病可以喝什麼？腎友要「小口慢慢喝」飲料！
陳彥成表示，如果是初期腎臟病患者，在炎熱的夏天，忍不住想要來杯飲料時，仍不宜多喝冰涼的飲料，應該喝去冰、不加糖的茶飲或檸檬水；飲用時切勿一口氣喝完，最好小口喝。
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腎臟病可以喝醋嗎
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