什么是蚕豆病 – 蚕豆病的症状 – 蚕豆病不能吃的食物清单2022年3月18日 疾病 Show 什么是蚕豆病-蚕豆病是由体内缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）引起的疾病。其特点是食用新鲜蚕豆或蚕豆制品后发生急性血管内溶血。一旦病情恶化，可能会导致死亡，所以你应该在发病后及时就医。 什么是蚕豆病蚕豆病是一种注重预防的遗传病，体内酶（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，G6PD和41），这还不足以使江南省市成为海南、广东、云南和贵州等高发地区。这种疾病常在初夏或初夏出现。儿童的发病率明显高于成人。男婴的数量远远多于女婴致。  蚕豆病原因患者食用新鲜豆类和蚕豆制品或直接接触花粉，通常为12-24小时。突发性溶血性贫血。然而，它不会在每次接触后出现，并且可能在数小时或数天后才会出现。该病由G6PD基因缺陷引起，该缺陷通过X染色体隐性遗传，也被定义为不完全显性遗传。因为女性有两条X染色体，只要不是都携带病理基因，她们就会携带，不会生病。另一方面，男性一旦X染色体上有致病基因，就会生病。目前，该病暂时无法治愈，重点在于预防。 蚕豆病的症状病情严重程度不同。一般表现为面色苍白、头晕、低热、寒战、全身无力、食欲不振、恶心、尿色加深，伴有呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者甚至出现昏迷、休克、脉弱、肾功能衰竭等异常表现。这种疾病的发作很厉害。有时在2-6天后可以恢复，但如果病情严重，如果不及时抢救就会危及生命，如果发现上述症状，请立即去医院。 蚕豆病发病时的症状蚕豆病发病以后，会出现全身不舒服，会感到疲惫乏力，发热头晕头痛的，严重的时候出现恶心呕吐腹痛的状况，最严重的还会出现极度苍白急性肾衰竭的状况，所以对于蚕豆病的人来说一定要引起重视，蚕豆病主要是由于一些人体内缺乏g6pd而导致的。所以说不能使用蚕豆的人一定不要吃蚕豆，如果说一不小心吃了的话一定要及时去医院，不要错过最好的治疗时期。 蚕豆病的饮食和药物禁忌1、中草药：除了必须隔离的各种蚕豆和蚕豆制品，有些中草药是不能服用的，比如珍珠粉、金银花、川莲、牛黄、蜡梅、熊胆、宝应丸等。 2、慎用解热药：祛痛片、阿司匹林、止痛宁、奎尼丁、安替唑林、小儿解热栓、左旋多巴、安痛定等。 3、禁用的抗炎镇痛药：吲哚美辛、甲芬那酸、布他松等。 4、其他违禁药物：利米宁、甲基多巴、利福平、奎宁、氯霉素、绿磺隆、大剂量维生素C和维生素K等。 5、禁食：珍珠粉、金银花、川莲、牛黄、蜡梅、熊胆、宝应丸。切记禁止蚕豆或蚕豆的生加工产品，避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆田。 6、禁止食用易引起溶血的食品和药物：抗疟药物：伯氨喹、对乙酰氨基酚喹啉和五喹；磺胺类药物：磺胺甲恶唑、牛黄解毒丸、异恶唑、磺胺吡啶、对氨基苯磺酰胺、磺酰胺； 7、解热镇痛药：乙酰苯胺；砜：噻砜；其他：呋喃丹、呋喃唑酮、呋喃西林、萘啶酸、硝唑、异山梨酯、萘和40；樟脑41亚甲基蓝、苯肼、三硝基甲苯、川连、珍珠粉、蚕豆；中药：薄荷、樟脑、萘酚、川莲、牛黄粉、蜡梅花、熊胆、开口茶、七厘粉、婴儿素、牛黄解毒丸等。 除了蚕豆，还应避免食用蚕豆制品，如面粉、蚕豆粉和蚕豆制成的零食。父母在购买食物前应该先看看配料。所有与蚕豆有关的食物都不应该被婴儿食用。 蚕豆病不能吃的食物清单1、新鲜的蚕豆或者蚕豆制品都是不能食用的。新鲜的蚕豆比煮熟的蚕豆的氧化性更强，煮熟后的蚕豆偶尔吃1-2颗，有可能不会发生严重的溶血，但是新鲜的蚕豆几乎是百分百的发生溶血。所以除了避免吃蚕豆以外，还要尽量避免在蚕豆收获的季节到蚕豆的种植地。因为蚕豆的花粉完全可以令患者发生严重的溶血反应。 2、薄荷。薄荷是一种肠胃的调味品，在很多食品日用品当中也是很常见的。蚕豆病的患者是禁止使用的。 3、维生素C。大量的维生素C可以加大溶血的可能性。 4、维生素K3。这是药品不是食品，有的父母可能搞错了，认为可以吃，可以补营养，但是给蚕豆病患者吃造成一些不良的反应。所以维生素K3也是不可以吃的。 5、苦瓜。苦瓜也会引起溶血。 6、花生和一些豆类一样，也会增加溶血的危险。 上面讲到的就是蚕豆病蚕豆病不能吃的食物清单，在我们日常生活当中应该特别注意的，尽量避免食用引发溶血的食物。 最近更新 2022-05-20 一、認識蠶豆症是什麼？(一) 什麼是蠶豆症（蠶豆症英文：G6PD缺乏症）當人體先天性缺乏G6PD酵素，碰到特定氧化物質就容易導致紅血球被破壞，而引起急性溶血反應，造成溶血性貧血，可能會有生命危險，所以目前政府提供的免費新生兒篩檢中，就包括檢測新生兒蠶豆症指數，透過與蠶豆症正常指數（G6PD正常值）範圍對比來確認嬰兒是否有缺乏G6PD酵素狀況。
1.新生兒黃疸： 可能由蠶豆症引起，若黃疸指數過高可能需照光或換血治療，避免黃疸值過高引起核黃疸，影響寶寶腦部。 2.急性溶血症： 遇到氧化性物質引發溶血反應時，容易出現以下症狀：
若溶血反應嚴重，也可能出現嚴重呼吸困難、心跳加快、心臟衰竭、休克、意識昏迷，而危及生命，所以若嬰幼兒出現以上任1症狀，父母都應該盡速送醫急救，並主動告知醫護人員患者有蠶豆症，以利正確判斷及處置。 (二) 蠶豆症會遺傳嗎？蠶豆症長大會好嗎？蠶豆症屬於隱性的性聯疾病，G6PD合成酵素的基因位於X染色體上，男性的性染色體為XY，所以只要母親傳過來的X染色體帶有蠶豆症基因，男性就會確認有蠶豆症；反之女性則需要父母雙方給予的X染色體都有蠶豆症基因，才會確診。 此外，其實蠶豆症也很可能是物競天擇的結果，有研究發現蠶豆症與瘧疾的分布地區相同，研究發覺缺乏G6PD酵素能夠保護人體不被瘧疾感染，所以熱帶與亞熱帶地區的蠶豆症盛行率才會更高，並且台灣眾多族群中，客家人早期又有傾向內部通婚的習性，所以才會讓客家人蠶豆症比例又更高了。 基於這是基因缺陷，所以蠶豆症長大後也不會痊癒，不過值得慶幸的是蠶豆症並不是絕症，只要好好預防某些刺激物，基本上不會發病。 二、蠶豆症不能吃什麼？蠶豆症本身除了不能吃蠶豆以及蠶豆製品之外，藥物、食品、日常生活也都有需要注意的事項，通常新生兒檢測出蠶豆症，經過醫院再次檢測確診後，醫院會發給一張「蠶豆症應注意事項」的提醒卡，方便家長回家參考，也能在日後就醫時提供給醫師參考，以避免某些藥物使用。 ★蠶豆症應注意事項：日常生活篇
對於初次聽聞蠶豆症的人，我們很常遇到家長問「有沒有蠶豆症不能吃的蔬菜？或是有沒有蠶豆症不能吃的水果？」目前研究有提到苦瓜、藍莓可能與溶血有關，但其直接的關聯性仍不甚明朗。原則上，除了上述提及的各項日常產品及藥物之外，一般的蔬果正常食用都是沒問題的，包含豆類也是。 所以下次若遇到家人問蠶豆症可以吃毛豆嗎？蠶豆症可以吃堅果嗎？答案都是可以喔！
蠶豆內含有Vicine和Convicine這2種化合物，在蠶豆症患者體內，這些化合物代謝後容易通過紅血球引起溶血，而其他豆類沒有含這些化合物就不會有危險。 雖然都稱為蠶豆症，每個人的殘存酵素活性高低、攝取的蠶豆量多寡等因素，都會影響最後溶血的表現。當然部份的人可能不小心誤食一點點也幸運沒大事，但對嬰幼兒則絕對禁止！ 因為嬰幼兒發育尚不完全，面對少量的化合物刺激，很可能就會無法抵抗氧化而起溶血反應。 三、蠶豆症發作怎麼辦？蠶豆症急救及G6PD藥物禁忌！介紹完蠶豆症對蠶豆過敏、日常生活照護須注意事項以及新生兒蠶豆症死亡的高風險後，接下來將介紹蠶豆症不能吃的藥物和蠶豆症精油成分禁忌。 ★G6PD Deficiency藥物禁忌（G6PD缺乏症藥物禁忌）：【西藥】 僅列出部分蠶豆症藥物過敏類別，提醒蠶豆症患者要多加注意，但因各類別內的藥物種類繁多，且醫療資訊日新月異，實際用藥處方請依主治醫師判斷。
【中藥】 需避免促使血液氧化的藥材，但由於中藥研究可能尚不明確，以下為建議避開者。
綜合衛生福利部和台灣兒科醫學會的資料建議：2歲以下兒童應避免使用含有薄荷腦、樟腦和甲基水楊酸的產品，若是外用擦劑需要諮詢醫師或藥師，而吸入劑、滴鼻劑、擦劑則禁用於2歲以下兒童，而蠶豆症患者若接觸到這些成分，即使是鼻子聞到，也有引起溶血的疑慮，而香茅目前沒有文獻顯示蠶豆症接觸有引起溶血症狀。 薄荷腦、樟腦和甲基水楊酸經常被大量使用於驅蟲液、止癢膏、抗菌藥、清潔劑、漱口水、洗髮精、化妝品等，所以蠶豆症防蚊液、化妝品等日常用品的選購也需特別留意產品成分。 當然看完這麼多需要注意的產品可能對大家來說很難記憶，其實最方便的方式就是隨身攜帶「蠶豆症應注意事項提醒卡」，裡面列出了最基本的日常注意事項及主要的藥物禁忌，能夠幫助你在生活中判斷哪些物質可以接觸、哪些不行，若真的不小心接觸到上述刺激物，可以先仔細觀察是否有上述急性溶血症的症狀。一旦發病，蠶豆症急救方式最好就是盡快就醫，並請務必主動告知醫護人員您或您的孩子有蠶豆症，或是提供提醒卡給醫師協助判斷，以做出更好的治療處方喔！ |
蚕豆症可以吃坚果吗
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