摩洛哥坚果油含有丰富的维生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一种美容护肤品。摩洛哥坚果一般在每年的七八月份成熟，成熟的坚果自然掉落于地，通过当地的柏柏尔妇女收集，并通过复杂的工序榨油成油。这个过程中最复杂的部分是要把坚果的果肉去掉（但可供牲畜食用，一般会用来喂羊），并用两块石头夹碎果壳，以取出果仁。这些部骤都必须人手操作。果仁在取出以后，会先轻轻烤过，带来坚果油独特的香味。传统的做法里，烤过的果仁会被放入石磨里磨成浆，然后再人手把果仁浆绞出油。榨出来的油可保存约半年，而榨过油的油渣亦可用来喂饲牲畜。现时抽取油已改用机器操作，一来可榨压出更多油，而且不经人手接触的果仁油，保持期可延长至一年到年半长。 Show 坚果油中有八成属于不饱和脂肪酸，其成分如下： 由于这个“奇迹油”所提供的许多令人惊奇的健康益处已被公开，阿甘油的普及已经爆炸。阿甘是从摩洛哥坚果树（Argania spinosa）的果实冷榨而成，它富含营养，山羊爬树也只是为了吃到它们。水果里面的小坚果就是用来生产阿甘油的。几个世纪以来，至少在公元前600年，腓尼基人依靠这种油治病，也为了增强美感。
摩洛哥阿甘森林是联合国教科文组织的世界遗产
1998年被联合国教科文组织宣布为生物圈保护区的摩洛哥阿甘森林，已经被当地人提取珍贵的油，用作膳食补充剂，愈合伤口和滋养皮肤和头发。使这油如此有益的是它丰富的维生素A，C和E，以及富含的抗氧化剂，亚油酸和ω-6脂肪酸。外用时，它可以帮助促进细胞再生，从而拥有更健康的皮肤和头发——这就是为什么许多高档美容产品中的成分列表中，常常包含阿甘油。
什么是阿甘油？
在摩洛哥有一种叫阿甘的树，它的果仁中产生了阿甘油，它是北非的特有品种，阿甘树几乎完全种植在摩洛哥西南部的贫瘠土地上。在摩洛哥，阿甘油被用于食物佐料，几乎像橄榄油一样，但最近发现的这种油的其他健康益处导致了其更广泛的出口。
阿甘油有两大类用途，烹饪以及美容。
你可以通过气味和风味来确定——烹饪油具有芳香，坚果的香气和香味，而化妆品级的阿甘油几乎无臭无味。化妆油通常以比其烹饪对手更小的瓶子出售。
在摩洛哥饮食中，通常将它加入到蒸粗麦，沙拉和其他调味汁中。 阿甘浆也可以制成糊状物，涂在甜点和面包上，类似于花生酱。
阿甘油可以在某些条件下直接施用于皮肤，或与其他乳膏，油膏或载体油混合。许多人也直接在头发上使用油。鉴于其在食品中的应用，阿甘油是一种用途更广的天然油脂，因为它可以安全地在内部和局部使用。摩洛哥这种资源的数量有限，使价格有点贵，但政府正计划增加产量，以满足日益增长的需求。
近年来，由于对某些化学品的担忧日益加剧，对天然或有机美容产品的需求增加了，而且几乎没有什么产品能比阿甘油更纯净。
传统妇女合作社
当地妇女手工开取坚果榨油，需要约30公斤的水果才能生产出一升真正的阿甘油;那是约5棵树的收获。鉴于手工破碎坚果的复杂过程，当地的柏柏尔妇女工作差不多一天半，只能生产一升油。这种合作社在该地区很常见，有助于向妇女提供急需的收入。
由于被市场上主要化妆品品牌发现，现在在大街上想要买到这种无掺杂的阿甘油的机会很渺茫。
许多使用”阿甘油“这个词作为市场营销要求的产品在实际中阿甘油只占极少的百分比。
阿甘油的健康益处
阿甘油的一些最重要的健康益处包括其加速伤口愈合，滋润皮肤，减缓老化，降低胆固醇，治疗癌症，改善头发健康，优化消化功能，减少炎症，保护肝脏，治疗糖尿病，强化指甲，并促进心脏健康等。
皮肤护理最广为人知且通常依赖于阿甘油的功能是皮肤护理。在这种强大的油中发现的三萜类化合物与在其中发现的其他有机化合物相结合，能够消除年龄斑点和疤痕的出现，甚至可以影响痤疮和皮炎的严重程度。此外，如果您有任何肿瘤性皮肤细胞，阿甘油的挥发性化合物可以减少他们，让你感觉并看起来更年轻。早衰对许多人来说是一个严重的问题，但通过保持皮肤弹性，阿甘油可以预防这些典型的衰老症状。
防紫外线虽然在阳光下很舒服，但是太阳的紫外线辐射会对皮肤、头发和指甲造成负面影响。幸运的是，在阿甘油中发现的化合物可以预防这些可以显著加速老化过程，甚至会得皮肤癌的负面影响。它能促进细胞再生，提高整体健康水平。
促进心脏健康烹饪时，我们都会使用食用油，但选择一个更健康，如阿甘油，就可以帮助重新平衡你的胆固醇水平。通过降低你的坏胆固醇水平，提高你的高密度脂蛋白胆固醇水平，可以帮助预防动脉粥样硬化、心脏病、中风和其他由胆固醇引起的严重心脏问题。
预防癌症阿甘油富含抗氧化剂和三萜类化合物，可以直接影响身体的自由基水平。自由基可通过引起健康细胞变异而导致癌症和其他慢性疾病。前列腺癌和膀胱癌是迄今为止的主要研究领域，但是阿甘油的一般抗炎性质可以帮助减少全身的肿瘤和其他癌细胞生长。
改善消化许多人吃得很好，但他们的身体没有适当地吸收他们所需要的食物，主要是由于胃的不适或胃功能不佳。阿甘油中的有机化合物可以增加胃中的胃蛋白酶含量，并且还可以促进胃液，从而更有效地消化食物和摄取更高的营养。
头发护理人们总是在寻找改善自己外表的方法，而这对于头发尤其如此。如果你的头发也有分岔问题，那么直接在你的头发上加入阿甘油可以快速有效地补救。阿甘油中含有高浓度的维生素E，可以使头发恢复活力，保护毛囊，改善头发的光泽和整体外观。
提高指甲质量不健康的指甲不仅没有吸引力;它们也是细菌和真菌感染的温床。阿甘油具有天然的抗菌特性，可以保护你的指甲床免受各种感染，并改善指甲的外观和颜色。
改善肝脏健康肝脏不仅是身体最脆弱的器官之一，也是最重要的器官之一。因此，长时间地帮助身体排毒和处理我们体内所有可怕的东西，肝脏肯定需要些正能量。幸运的是，阿甘油的肝脏保护特性意味着每次在你的一餐中加入一点油，它就能促进你的肝脏健康！
3種有益骨關節炎的保健食品
３．摩洛哥堅果油改善皮膚擴張紋（又稱妊娠紋）擴張紋（Striae distensae）又稱妊娠紋（stretch marks）是由於真皮拉伸而產生的常見真皮病變，常見於懷孕期間和懷孕後的腹部和哺乳後的乳房 急性期（紅紋）的特徵是紅斑、紅色和扁平的拉伸（在某些情況下出現輕微的隆起），病變與皮膚張力方向垂直，而慢性期（白紋）則是擴張紋逐漸消退、出現萎縮、皺紋和色素減退 一則小型研究（對象為22位易出現妊娠紋的患者）指出，使用含摩洛哥堅果油和潤膚劑的乳膏有助於改善表皮彈性。註３
４．摩洛哥堅果油有益皮膚健康隨著年齡的增長，皮膚功能和結構穩定性的喪失不可避免，這是內在和外在過程的結果，同時導致皮膚完整性逐步喪失，稱之為皮膚老化（Skin ageing） 內在老化以基因決定的速度進行，主要是由細胞新陳代謝的破壞性產物的累積和細胞生物老化增加造成的，導致皮膚表面粗糙、細紋和皮下萎縮 外在老化主要是由暴露於紫外線和紅外線輻射、污染和吸煙引起的，疊加於內在皮膚老化之上，這些損傷的累積會導致更深的皺紋和色素的變化 一則研究（對象為60位絕經後婦女）指出，不論是外用或內服摩洛哥堅果油，可恢復皮膚的屏障功能，保持皮膚的鎖水能力，對皮膚的保濕帶來有益的作用。註４ 另則研究（對象為60位絕經後婦女）指出，不論是外用或內服摩洛哥堅果油有助於改善膚質彈性。註５
５．摩洛哥堅果油有益燒傷傷口癒合燒傷（Burn injuries）是一個嚴重的問題，在美國每年有超過50萬人尋求治療，4萬人因此住院，4000人死亡，每年治療這些燒傷的費用估計超過10億美元，這還不包括殘疾和康復的間接費用 導致燒傷的常見物質有火、化學物質、導電和接觸熱／冷物體，它們通過能量轉移引起組織損傷，從而導致凝固性壞死。 一則動物研究顯示，與對照組相比，外用摩洛哥堅果油明顯提升二級燒傷傷口癒合及收縮率。註６
６．摩洛哥堅果油有益糖尿病2型糖尿病（Type 2 diabetes）是最普遍的糖尿病類型，是由胰島素抵抗和胰島素分泌功能逐漸減弱引起的，造成因素包括：肥胖、衰老、遺傳易感性和缺乏運動等 持續的營養過剩會導致穩定的高血糖水平，這對大血管和微血管系統都是有害的，這種效應被稱為葡萄糖毒性 一則動物研究指出，摩洛哥堅果油具有調節血糖及減少胰島素阻抗的效果。註７
3種有益糖尿病的保健食品(第1種常被提到)
摩洛哥堅果油有副作用嗎？對於大多數人來說，摩洛哥堅果油通常被認為是安全的 當局部外用時，摩洛哥堅果油可能會刺激皮膚，導致皮疹或痤瘡的形成，為了避免這種情況，外用前請取一小點塗在手上，讓它吸收，並觀察任何異常情況，如果造成皮膚刺激或出現任何紅班，請停止使用。 當口服時，曾被報導的副作用或不良反應有：噁心、腹脹、食欲不振、唾液分泌過多、紅斑、蕁麻疹、咽喉部不適 或腹瀉，在非常罕見的情況下，可能引發思維混亂、睡眠困難、全身不適、興奮、抑鬱和焦躁不安（這些現象多與過敏反應有關），如果出現前述症狀，立即停止服用並就醫 |
摩洛哥 堅果 油
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