「骨科術後什麼能吃和不能吃?」「骨科術後，吃什麼癒合快?」「手術後，過多久可以吃呢?」「喝大骨頭湯，骨頭長得快?」 相信不管我們在門診還是病房，都經常會被問到以上問題。 民以食為天，骨科術後的飲食尤為重要，那麼骨科術後飲食都要注意些什麼呢?我們臨床醫生必須練就這一門「絕技」，那就是解答患者各種能不能吃的問題。 按術後時間段第一階段 術後 6 小時以後，如果患者沒有明顯的胃腸道不良反應(如噁心、嘔吐等)，就可以開始進食了。飲食以清流食為主，如米湯、米粉、果汁(不是飲料)、蛋花湯、去油肉湯等，建議少量多餐。 第二階段 術後 2 - 3 天后，患者病情開始趨於穩定，胃腸功能有所恢復，可以進食牛奶、豆漿、酸奶、雞蛋羹等流質飲食。 第三階段 術後 3 - 4 天后，如果患者進食流質後無不良反應，就可以進食掛麵、蛋花粥、豆腐腦、餛飩、軟麵包、蛋糕等。 第四階段 術後 5 - 6 日後，如果患者一直進食順利，無不良反應，那麼就可以進食軟食、肉類製作的軟菜、饅頭等。然後逐漸過渡到日常飲食習慣。 以上各階段也並非僅僅依據術後時間，主要看患者進食後胃腸道有無不良反應，如噁心、嘔吐、腹脹等，當然還要依據患者血糖、血脂等指標指導飲食。 從術後切口影響來說、、、、促進切口癒合的食物 高蛋 1. 高蛋白質的食物 蛋白質能促進切口癒合，降低感染機率。如瘦肉、雞肉、牛肉、肝臟、乾酪、牛奶、蛋類、魚類、貝類、大豆、大豆製品等。 2. 高葡萄糖的食物 切口癒合離不開機體供給充足的能量，糖又是機體能量的主要提供者。術後適當進食含糖豐富的水果，不但可以機體增加提供能量的糖分，還可以機體攝入足量的維生素。 3. 富含微量元素的食物 鋅可與維生素 C 結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進切口癒合。如玉米、黃豆、蘿蔔、蘑菇、堅果、動物肝臟、木耳、海帶、海鮮(例如牡蠣)、蛋、肉類、全穀類等等。 骨科術後適當補鈣也是必需的。高鈣食物有牛奶、海帶和蝦皮、豆製品、蔬菜等，蔬菜中也有許多高鈣的品種，像雪裡蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。 值得一提的是，雖然動物骨頭也是高鈣的，但是大量進食骨頭湯，對骨折癒合並沒有太多幫助，甚至有可能使骨折癒合時間延遲。 因為骨頭中的鈣難溶解於水，所以骨頭湯只能提供極少量的鈣質(100 克的骨頭湯只能提供 1 毫克鈣質，但相同重量的芥藍、豆腐、或脫脂奶卻分別能提供 230、150 及 115 毫克的鈣質)。而且，受損傷後骨的再生，主要依靠骨膜的成骨作用，而骨膜只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用。 4. 富含維生素的食物 維生素 A 能夠促進皮膚上皮細胞增生，促進術後切口癒合。它主要存在於動物肝臟、魚油、胡蘿蔔、西紅柿、深綠色蔬菜等食物中。 維生素 C 是組成膠原蛋白的原料，可以促使切口癒合，而且存在於各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、紅薯、馬鈴薯、草莓、甜柿子、檸檬、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。 維生素 E 可維持動物生殖機能、促進切口癒合;維生素 E 及維生素 C 合併使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素 E 的食品有穀類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品。 不利於切口癒合的食物 1. 煙、酒、濃咖啡 吸菸能對微循環產生慢性破環作用而使血管收縮性降低、血管減慢及氧氣運輸延緩有關，此外還使機體對外界抵抗性下降導致傷口感染，這也是癒合緩慢的原因這一。 飲酒對機體各個器官均有損害，尤其是肝臟、心臟、胃腸道、神經系統、骨骼等，而且還可能和某些藥物發生反應。 如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。 2. 辛辣、煎炸及燒烤食物 少量進食對機體影響不大，但過多食用是不適宜的。 總而言之，骨科患者早期應該以清淡、富含營養的食物為主。只有合理的營養膳食，才能達到既增強營養促進骨折癒合和疾病康復，又不至於營養過剩、增加不必要的熱量。手術後病人的飲食要以「高熱量、高蛋白質、高維生素、低脂肪、易消化」為原則。尤需要注意的是，維生素不易從食物中得到，必要時可用藥物補充。有骨科問題可以諮詢熱心醫生。 相關文章 骨折病人吃什麼好？注意4大禁忌2016-11-02 骨折病人吃什麼好骨頭的生長需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D，這些都是是成骨要素，所以骨折了以後要重點補充這些物質，尤其是老年人。1、高能量、高蛋白膳食：有助於恢復元氣。但宜在骨折2周後食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。 骨折後，你還在大補骨頭湯嗎？2016-04-19 「醫生，我媽媽骨折了，作為子女很擔心，我聽別人說，多喝骨頭湯喝完可以加快恢復，另外我想給她買一些保養品，您看，可以嗎？」「NO！NO！NO！出發點很好，但是這個是錯誤的做法，來，來，來……快來，給您一個正確的膳食指導，以便更好促進恢復，免得好心辦壞事。 骨折治療重在恢復 飲食調養很重要2017-01-22 生活中難免會遇到一些不幸的事，骨折就是其中的一種。因為身體遭受到了巨大的創傷，所以是需要很長的一段時間來恢復的。那麼在恢復的期間中我們就需要從各個方面做出一些相應的調節，飲食是作為一種日常的養生的。下面就讓大家一起來看看這方面的內容，希望可以給患者帶來一些更好的小建議。 骨折就喝骨頭湯？佛山中醫院營養師有詳細建議！2016-08-12 暑假正在「火熱」進行中，而不少孩子卻只能乖乖在家「葛優躺」，看著大好的暑假時光卻不能跑跑跳跳，當中大部分都是骨折惹的禍▼暑假骨折頻發暑期孩子的戶外活動豐富多彩：滑板、溜冰、騎自行車、游泳、外出旅遊……兒童由於骨質脆弱，再加上他們天性好動，對危險識別能力不強，因此很容易出現意外傷害 腳踝骨折吃什麼好2016-11-05 文章目錄從西醫的角度來說其實也沒禁忌什麼，只要是有營養的東西都可以吃的，特別是鈣含量高的食物如：黃豆燉排骨、或豬腿骨或雞湯、油炸小魚蝦、魚湯。腳骨折了，需要躺在家裡休息，而躺在床上後消化能力肯定會差了。所以，要吃的東西必須是容易消化的，因此越細碎的食品越容易消化。 還在給骨折病人天天熬骨頭湯的，趕緊來看看2016-11-15 民間常有「吃哪補哪」的說法，很多人都認為喝骨頭湯補鈣，真的有這麼好的效果嗎？其實這是一種不值得提倡的補鈣方法。骨折病人多喝骨頭湯非但不能促進早期骨折的癒合，反而使骨折痊癒的速度變慢，推遲骨折的癒合。很多人認為如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠補鈣。
骨折病人如何飲食才合理？2015-04-30 市骨科醫院創傷二科協辦電話：１３７８２１２６９９６ １３８３８７０６５１６１３８３８７３０６６０科普講堂南陽市骨科醫院創傷二科黃潤堂 張永豪 賀新勇生活中，人們常在骨折後進食大量骨頭湯、雞湯等，認為這樣能補充鈣質，加快骨折端的癒合，殊不知，這種飲食在骨折早期反而適得其反。 醫生沒告訴你的那些事：骨科手術後怎麼吃（上）2016-10-27 著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明出處。骨科術後飲食須知俗話說，民以食為天。骨科手術病人就更加應該注重手術以後的飲食，來加快手術以後的康復。想要知道手術後應該如何進行飲食調理，那麼首先我們需要了解，手術後，我們的身體發生了哪些變化。
骨折早期不宜喝骨頭湯2016-11-23 骨折病人除了在最初一些日子裡可能伴有輕微的全身症狀外，其餘時間裡大多沒有全身症狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。骨折病人吃什麼好？ 家裡有傷患、剛開完刀或骨折復原期的病人...請看這篇... 剛動完手術不可喝牛奶
受傷療養期間要多吃的食物...
其他飲食建議：三餐應力求肉魚豆蛋奶汁營養均衡原則...盡量補充大量水分，可避免骨頭發炎... 具體食譜建議： 黑豆燉雞爪、養生雞湯、黃豆燉豬腳或豬皮、蒜頭田雞湯、深海魚湯(鱸魚、過魚)... 沒時間煮，也可以喝白蘭氏雞精或活化細胞精華...等營養飲品 另外..... 骨科術後吃什麼？油脂與堅果（核果）種子類. 手術或受傷後（例如骨折）蛋白質流失加速，應多選擇高生理價值的蛋白質食物，例如牛奶（脫脂或低脂牛奶）、蛋、瘦肉、魚、家禽類（去皮）等來補充營養。 ... . 為加速傷口的癒合、增加對傳染病的抵抗力，可多攝取富含維生素C 的食物（水果、深綠色及黃紅色蔬菜），如蕃石榴、柑橘類、檸檬、蕃茄等。. 手術後可以吃木瓜嗎？缺乏維生素A會阻礙傷口的癒合，維生素A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，並起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的癒合過程中發揮雙重作用。 食物來源：肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉等深綠色蔬菜。
腳開刀不能吃什麼？衛福部桃園醫院營養師戴淑婷表示，手術之後可以進食時，首先要注意不可吃刺激食物，例如重口味、辣的或是油膩食物，以及油炸與醃製的食物，這些重油、高鈉的食物，會刺激發炎反應，而且這種烹調作法也不利於營養吸收，對於傷口恢復正常也不好；此外，高糖的食物，例如蛋糕與含糖飲料也都會刺激發炎反應，都不利於傷口癒合。
剛手術完可以吃什麼？手術後的飲食可以吃這些. 1. 多吃纖維 因為一直躺著休息，活動量不足會減少腸胃蠕動，且部分止痛藥的副作用還會引起便祕，所以需要靠食物纖維來幫助腸道健康，並改善便祕情形。 ... . 2. 蛋白質很重要 ... . 3. 吃全穀物 ... . 4. 吃新鮮蔬果 ... . 5. 熱量攝取要足夠. |
骨科手術後不能吃什麼？
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