近年來，台灣很流行喝泰式奶茶，就連許多手搖品牌也開始販售「泰奶」。不過泰式奶茶的顏色是「橘紅色」，有民眾就質疑是否會引響健康，對此，食藥署也解釋，泰式奶茶的茶葉進口都有經過查驗，其中沖泡飲品的茶葉添加色素，是合法的添加物，並無違法問題。 Show
 更多新聞：綠委向美人宣稱「台南發明珍奶」網吵翻 慘挨酸：蹭熱度 泰式奶茶會先將泰式茶葉放進袋子，以拉茶的形式沖泡，接著在杯中放入砂糖、煉乳，再加上泰國奶水和茶，充分混合後就是大家常見的泰式奶茶。根據《東森新聞》報導，有民眾向食藥署檢舉，泰式奶茶之所以能呈現橘紅色，是因為茶葉有添加色素，認為這有違法的疑慮，因此提出檢舉。 更多新聞：大冰奶傳說！早餐店奶茶每喝必拉 營養師揭原因 食藥署對此提出解釋，食藥署指出，食品添加物有「保色劑」及「著色劑」兩種，因此沒有所謂色素不得添加的說法，泰國知名的「手標茶葉」品牌，在包裝上有標示「FD&C NO.6」，也就是台灣常見的「食用色素5號」，是合法的添加物，食藥署表示，「手標茶葉」是有經過查驗才進口的，只要餐廳有標示產地就沒有問題，不需要特別標示泰式奶茶中含有色素。 最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！ 在泰国奶茶界，差不多被一个红底金字商标的Cha Tra Mue茶叶所垄断。这个品牌故事原来由华人揭开序章，在百多年前一个潮州茶商收购茗茶，再转售给泰国当地的外国军人，久而久之，茶叶和西方文化广泛带到皇室和街头。 有人会模仿西方混合牛奶的饮法，在泰国街头更出现八角茴香和橙花水调味的变奏品。但对一向喜欢浓味的泰国人来说，外国西茶不是好味。于是Cha Tra Mue从茶商转型，在泰北买田，以印度阿萨姆茶作茶种与其他茶叶混种，再配合一半发酵时间较短的红茶和经长时间发酵的黑茶，调配出浓而不涩，带香草味的泰式红茶。 加上当地长年下雨，湿润的天气导致土壤含有丰富的氧化铁，使土质呈现酸性的红土，所以种出来的茶也染上这层橘红，塑造了泰国的特色。 撞茶与扭茶 作为泰国国民饮品，其饮法和茶叶已经很讲究，至于冲法更是百花齐放。有的泰式奶茶师傅着重「撞茶」和「拉茶」，先执起锑壶，一把劲把水向茶网冲，当水一冲下，茶叶被撞散，在袋中不停翻滚。然后再撞茶数回，将空气带进茶汤内，同时把草青味带走，做到杀青的效果。最后补上拉茶，以做到奶茶更顺滑的口感。 而泰国的Cha Tra Mue把杀青的部分放在处理茶叶的过程。在上桌前，师傅会把已处理好的茶叶放进锑壶，以沸水撞入茶网，配合九转撞茶，透过撞的过程把茶叶中的三种茶叶香味迫出。最后更加入「扭茶」的过程，扭约两下半把甘味释出，扭太大力或太多反会提起茶叶中的涩味。 不论冲法为何，目的都是为了提起茶味。而在当地日常都有摄氏39、40度的环境中，泰国人爱的还是冻饮。他们会以一整杯冰倒入冲好的红茶来品赏，再以半小时慢慢叹。这样奶茶传来的会先是浓郁的茶香，炼奶的配合下是甜后回甘。在冰块渐渐融化，甜度冰度刚好，到最后，再饮下余下的冰水，就是地道泰国人透心凉的消暑法。返回搜狐，查看更多 有没有察觉，每当猫儿睡醒了，总会来一个前腿蹬直，然后向前伸一个大大的懒腰？“猫式”就是模仿猫这个动作而来。无论你是否爱猫，也不妨多做这姿势，它是一个很好、很安全的热身动作，对消除背部僵硬和疲劳亦甚有功效 2. 泰国茶功效与作用秋葵也被称为羊角菜,它是用秋葵泡茶喝的，具有以下功效:首先，秋葵茶含有锌和硒，具有抗癌作用；其次，秋葵茶含有维生素A和β胡萝卜素，具有保护视力的作用。第三，秋葵富含维生素C，可以美白皮肤。第四，秋葵富含铁，可以预防缺铁性贫血。第五，秋葵中含有的胶状液体可以促进消化。 3. 泰式红茶成分泰象啤被消费者认为‘很好的搭配泰国菜’的啤酒，只有5%就酒精浓度，消费者喜爱泰象啤品牌的商标设计，感觉‘地道泰国风味’。泰象啤用深入地下的矿泉水来酿造啤酒，用大麦麦芽酿造到好的风格，用精选的啤酒花来酿造。 4. 泰式红茶的功效与作用禁忌升麻具有发表透疹、清热解毒、升阳气的功效作用。临床上可用于治疗风热感冒，发热头痛，麻疹不透，咽喉肿痛，齿痛口疮，阳毒发斑，气虚下陷，脱肛，子宫脱垂，崩漏下血等疾病症状。但是由于升麻具有微寒的作用，所以上盛下虚、阴虚火旺及麻疹已透的患者忌服。 5. 泰国红花茶功效葛花茶的成果与作用有许多,好比说葛花茶被叫做“解酒的神茶”,那是由于在葛花以及葛根中含有着很强的解酒成果,除此之外,葛花茶另有着养颜护肤,清热解毒的作用,与此同时,还对缓解血压高、冠心病、心绞痛、突发性耳聋有一定作用,由于葛花是一类中药。葛花沏成茶,饮之不但具有解酒成果,与此同时具有清热解毒、 养肝、护胃、补肾之作用。酒前15分钟饮用可使酒量大增;酒后饮用则可促使酒精快速分析和排泄,从而敏捷醒酒,减轻肝脏压力。 6. 泰式红茶的功效与作用是什么这种药物主要用于退行性疾病，特别是膝关节、腰椎小关节或颈椎小关节退变。主要是指关节软骨的退行性变，导致关节局部疼痛，尤其是在屈伸或负重时。大多数患者还可能有局部骨质增生，也称为长骨刺。本药的作用是促进软骨修复和营养软骨，减少膝关节骨性关节炎、腰椎退变、颈椎病等关节退行性疾病的发生和发展。 7. 泰式红茶是什么茶泰式红茶和中国红茶在加工工艺上就有明显的区别，中国红茶是采集新鲜的茶叶以后，经完全发酵以后得到的一种甘茶，而泰式红茶虽然也是一种经过发酵的茶叶，但泰式红茶是一种拼配红茶，它是把不同品种的红茶拼搭在一起的茶叶而制成的红茶。 8. 泰式绿茶功效绿茶可以起到清热解毒，抗菌消炎的作用，而蜂蜜则有补中益气，润肠通便的作用。因此蜂蜜冲绿茶可以有效的治疗急慢性咽炎以及扁桃体炎，还可以改善肤色，缓解便秘。 由于蜂蜜里含有大量的维生素和营养元素，因此可以有效的提高人体的抵抗力。 9. 泰式红茶的功效与作用及禁忌黄连性冷淡，味苦，药用价值高。其主要成分为木脂素和生物碱，以及挥发油、酚酸、黄酮类等。具有清热燥湿、解毒泻火的功效。可用于治疗黄疸、湿热腹泻、结膜充血、胃火、牙痛、湿疹等。黄连苦寒，清热泻火解毒功效强，适用于高热、烦躁、湿热蕴结等热病。脾胃虚寒，体质虚弱，孕妇和婴儿应慎用。 南山红茶叶是南山小种，据悉南山小种是非常好喝的红茶，深受海内外爱茶人士的喜爱。南山小种区别于其他的泡法，可以加入适量的牛奶，茶香味不减。以此形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。 2. 泰国红茶图片锡山红茶和泰国手标茶产地不同，茶叶大小不同，口味不一样，冲泡方式不一样！ 3. 泰国红茶绿茶红茶、绿茶、白茶各为不同的茶类，红茶属全发酵茶，茶性温和，冲泡水温90℃，绿茶属不发酵茶，茶性偏寒，冲泡水温80℃，而白茶属于轻微发酵，茶性偏凉，冲泡水温100℃，红茶有红汤红叶，鲜醇甜爽的特点，绿茶绿叶绿汤，嫩香鲜爽，而白茶暗绿黄汤，越陈越香。 4. 泰国 红茶红玉红茶是一种饱含植物氨基酸的植物，长得白白的亮晶晶的，生长在茶树的新枝上，树腰上生长的比较多，叶片质地较厚，厚度可达1.5MM左右。它味道很不错，非常的甘甜，可以煮汤喝，可以补充人体的糖分。但是本身并不是特别有营养的物质，保留的时间不是很久，容易腐败变质。 5. 泰国红茶简介泰王国（泰语：ราชอาณาจักรไทย，英语：the Kingdom of Thailand），通称泰国（Thailand）。是一个位于东南亚的君主立宪制国家。泰国位于中南半岛中部，其西部与北部和缅甸、安达曼海接壤，东北边是老挝，东南是柬埔寨，南边狭长的半岛与马来西亚相连。 泰国旧名暹罗，1949年5月11日，泰国人用自己民族的名称，把“暹罗”改为“泰”，主要是取其“自由”之意。 泰国实行自由经济政策，在20世纪90年代经济发展较快，跻身成为“亚洲四小虎”之一，但于“九八经济危机”中受重大挫折，之后陷入衰退和停滞。是世界的新兴工业国家和世界新兴市场经济体之一。制造业、农业和旅游业是经济的主要部门。泰国是亚洲唯一的粮食净出口国，世界五大农产品出口国之一。电子工业等制造业发展迅速，产业结构变化明显，汽车业是支柱产业，是东南亚汽车制造中心和东盟最大的汽车市场。[1] 事實上，泰式奶茶的「橘紅色」並非茶葉造成，而是茶葉中添加了食用色素。食藥署解釋，泰國知名茶葉品牌標有「FD&C NO.6」，即是台灣常見的「食用黃色5號」色素，為合法添加物。食藥署進一步說明，所有進口茶葉都是有經過檢驗的，只要餐廳有標示產地，就沒問題，因此泰式奶茶不需要特別註明含有色素。 曾經有業者指出，由於泰國茶區多雨，導致土壤裡含氧化鐵，當泰國茶葉沖泡後，氧化鐵讓茶色變成橘紅色，但其實該說法已經被食品與消費業界的資深專家韋恩證實為錯誤，他表示，業者根本存心呼嚨，所以製造出這個「美麗的誤會」。 泰式手標紅茶因為在沖泡過後呈現橘紅色，而被民眾投訴茶葉疑似添加食用色素。然而台灣食藥署則對此回應目前市面上區分保色劑與著色劑兩種，該茶包所用之「FD&C No.6」即為台灣合法添加的著色劑。但本文作者進一步根據現行法規「茶葉不得添加著色劑」之規定，認為該茶包並非茶葉包，而是3合1的沖泡包。 說到泰式奶茶為何呈現鮮豔的橘色，比如說泰國最有名的正宗手標紅茶，不管紅罐或金罐，其實都是因為色素，而不是因為什麼泰國茶區紅土裡的鐵質，恐怕韋恩是第一個。 在韋恩的前文「食安謠言的手法－人造的美麗誤會。從泰式奶茶的橘色談起」就指出泰國手標紅茶上有標示含「FD&C No.6」 ，又叫sunset yellow，在台灣法定名稱叫做食用黃色5號，它就是個黃色色素。所以有些業者包裝成「泰國茶區多雨，所以都是紅土地帶，紅土地帶之所以紅就是因為土壤裡含了氧化鐵，所以泰國茶葉沖泡後，這個氧化鐵讓茶色變成橘紅色」，難怪有人說台灣是充滿帶風向專家的文創大國。 紅土的鐵無法讓茶葉變紅色！ 紅土確實是因為大量下雨的淋溶作用下，讓其他土壤中的礦物質流失，只留下氧化鐵。其實氧化鐵只是個化學名詞，簡單講他就是鐵鏽，大家就懂了。氧化鐵會留在紅土裡，就是他不溶於水啊！那又怎麼能溶進茶湯裡？以植物生理來說，氧化鐵也是植物不能吸收的，所以根本不會跑到茶葉裡，否則以後植物要施鐵肥時，直接撒鐵鏽就好了。 泰國手標紅茶所使用的「FD&C No.6」在台灣是合法的著色劑。（圖片來源：韋恩的食農生活提供） 食用黃色5號是合法著色劑 而這兩天又有記者來詢問韋恩這件舊事，不過很遺憾沒及時與記者連絡上，還不知道怎麼一回事，今天看到新聞原文網址：泰奶為什麼是「橘紅色」？他得知真相怒檢舉 食藥署給答案 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞，原來是有消費者起疑，又見到包裝上確實有標示含有「FD&C No.6」（食用黃色5號）這項色素，於是怒向食藥署告狀，不過食藥署卻說是合法的！食藥署說食品添加物有「保色劑」及「著色劑」等兩種，因此沒有無色素不得添加的說法，且泰國知名「手標茶葉」品牌，有在包裝上標示「FD&C NO.6」也就是台灣的「食用色素5號」，屬於合法的添加物。 在台灣法規中食品添加劑有分為保色劑與著色劑，兩者都是合法添加物。（圖片來源：韋恩的食農生活提供） 茶葉不能使用著色劑，但沖泡包可以！ 不過其實新聞沒說清楚的是，如果是泰式茶葉、茶包，加了這樣色素就是違法的。所以韋恩在網路上看到有民眾抱怨，說奇怪，自己用買到的泰國進口紅茶來泡，怎麼樣都泡不出鮮豔的橘色，一直都只能是尋常紅茶的褐色，還懷疑是自己技術的問題，還是台灣水質不一樣的關係。其實都不是，是因為依照台灣現行法規，這些合法的著色劑是不能用於茶上面的，所以如果是茶葉進口，就得進不含色素的，那當然泡不出泰國的原汁原色啦。至於這次檢舉的，那為什麼又可以呢？應該是這次的產品是三合一的沖泡包，不是原茶，那依法就可以囉。 所以韋恩再次強調，不是說色素不好，合法合理使用色素沒有什麼問題，巧妙地使用色素等合法添加物可以對食品加分。只是有就是有沒有就是沒有，不需要用一些亂七八糟的故事來亂帶風向。 【本文獲韋恩的食農生活授權刊登，原文標題：泰式奶茶為什麼是「橘紅色」？消費者看到色素就檢舉，但是食藥署說合法】 延伸閱讀
活動期間：即日起 食力學堂 泰國茶葉包裝上的「FD&C NO.6，是台灣幾號的食用色素？食用色素5號 食用色素4號 食用色素3號 食用色素6號 登入會員進行答題 關於食力學堂 read more 留言評論分類精選文章減碳行動並不難！放大檢視供應鏈 從小處開始減法哲學聯合國正聚焦針對排碳量占近3成的食品產業制訂減碳目標，環保署早在2009年就推動碳足跡標籤，至今13年期間卻僅有核發1200多件產品，顯見台灣企業對產品供應鏈減碳投入程度還待加強。
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