马来西亚酸甜鱼

马来式酸甜鱼

材料

做法

1.将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉，盐、蛋液、酥炸粉备用。将材料２切片备用。

2.将作法1的鲷鱼，放入180℃的油锅中，炸至金黄色，取出盛碟备用。

3.将所有调味料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。

（创建于2013-03-08）

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酸甜石斑鱼

材料

做法

1、石斑鱼洗净去鳞，从中间剖成一半（不要断开），取掉大骨。均匀抹上一点盐备用。

2、黄瓜与凤梨切丁。（配料还可以加入西红柿和甜椒，我没买到所以就没用）

3、将番茄酱、白米醋、糖、盐和水调成一碗酱汁。

4、起锅热油，待油滚时，将石斑鱼沥干水分，均匀沾上玉蜀黍粉，入锅炸至金黄色酥脆，摆进盘里。

5、锅里倒入一点油，倒入黄瓜和凤梨略炒，再加入酱汁，待滚就可以了。

6、把酱料淋在鱼身上就可以享用了。

小诀窍

鱼一定要炸得够久够脆，够酸够甜就是好滋味了。

（创建于2014-03-29）

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Saturday, November 4, 2017

酸甜非洲鱼

《酸甜非洲鱼》

棒棒，超喜欢的一道菜！

配料简单也好好吃哟！

酱汁拌饭也不错哒 ^_^ 

食谱：

材料：

非洲鱼：1 条
洋葱头：1 粒（切块）
番茄：1 粒（切块）
黄瓜：1 条（切块）
姜丝：1 tbsp

调味料：
番茄酱：4 tbsp
辣椒酱：2 tbsp
酸梅酱：2 tbsp
盐：1/2 tsp
清水：150mL
*搅拌均匀，待用。


做法：

1）鱼抹上少许的盐。烧热油，把鱼炸至金黄色，沥干油，盛起待用。
2）烧少许油，爆香姜丝和洋葱头。
3）加入黄瓜和番茄炒一下。
4）倒入调味料煮滚。然后把煮好的酱汁淋在鱼上即可。


酸甜酱汁详图做法：

《 按我 》

把材料都准备好

鱼抹上少许的盐。烧热油，把鱼炸至金黄色，沥干油，盛起待用

烧少许油，爆香姜丝和洋葱头

加入黄瓜和番茄炒一下

倒入调味料煮滚

酸甜酱汁

然后把煮好的酱汁淋在鱼上即可

YUMMY YUMMY 

Posted by -FeeL-CatheRinE at 1:52 PM

Labels: 海鲜, 煮食, 菜肴

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