編輯： Ting Wei 煮義大利麵就跟煮飯一樣可以一次煮很多，接下來幾天只要稍微準備一下就能享用義大利麵料理，非常方便。看似簡單，不過煮好的義大利麵要怎麼保存也是需要技巧的，The Spruce 分享了幾個要注意的地方：
 至於醬汁配料的部分，除了可以事先準備，也可以參考下列料理提案：
把橄欖油和奶油到入鍋中加熱融化，加青椒以中大火拌炒直到脆軟。同時在碗中把蛋、牛奶、帕瑪乾酪、鹽、胡椒和羅勒拌勻。再把義大利麵拌入蛋液中，接著直接倒入鍋中以中大火煎煮約 5 到 8 分鐘，撒上帕瑪乾酪或莫恩斯特乾酪 (Muenster cheese)。再把整鍋放入預熱的烤箱中烤到金黃即可。
如果用的是米形麵之類短小的麵類，可以直接加入快炒料理中。記得在快炒好時再加麵，以免煮過頭。
煎鍋裡倒入 2 小匙油，以中大火加熱，再倒入義大利麵，以鍋鏟壓一下，煎到呈金黃色澤。把盤子倒蓋在義大利麵上，翻轉鍋子，把麵移到盤子上。鍋中倒入 1 小匙油，再把麵倒回鍋中煎另一面，同時用鍋鏟壓一下。接著只要把切片的莫札瑞拉起司和番茄等配料放到麵上，再放入預熱好的烤箱中烤，出爐後再撒上幾片羅勒即可。
義大利麵沙拉變化豐富，可以參考這篇：幫義大利麵換上夏裝：做成沙拉吧！ 除了這些創意玩法，也能用最單純的醬汁拌著義大利麵一起吃，不妨看看這篇找尋靈感：少買罐裝義大利麵醬，自己動手做吧！ 資料來源： 文章摘要：意大利面是世界上最受欢迎的食物之一。传统上是用小麦做的，现在有更多种类的面食，如豌豆、扁豆、豆类和其他无麸质的品种。 虽然干面食可以在你的食品储藏室保存数年，但你可 意大利面是世界上最受欢迎的食物之一。传统上是用小麦做的，现在有更多种类的面食，如豌豆、扁豆、豆类和其他无麸质的品种。 虽然干面食可以在你的食品储藏室保存数年，但你可能会想知道，它一旦煮熟，在冰箱里能保存多久。 这篇文章回顾了不同类型的面食在冰箱中的保存时间，以及保持新鲜的最佳储存方法。 不同类型的意大利面在冰箱里放多久 就像其他的预煮食物和剩菜一样，煮熟的意大利面应该放在冰箱里。 这是因为煮熟的面食含有水分，最终会导致霉菌生长，而较低的温度会减缓过程。 知道不同种类和不同准备的意大利面在冰箱里能保存多久，然后才能丢弃，这是很有帮助的。 不同类型面食的预期冰箱寿命很大程度上取决于主要成分——例如，它是由扁豆、小麦制成的，还是含有鸡蛋。 以下是一些最受欢迎的面食在冰箱里能保存多久： ♦新鲜自制小麦面食：4-5天 ♦新鲜商店购买的小麦面食：1-3天 ♦熟小麦面食：3-5天 ♦扁豆、豆类或豌豆面食：3-5天 ♦无麸质面食：3-5天 ♦玉米饼或其他馅面食：3-5天 ♦烤宽面条或其他煮熟意大利面：5天 请注意，这些都是一般的期望值，个别菜式可能会有所不同，但你可以假设大多数煮熟的意大利面只持续不到1周。 在你吃意大利面之前，检查一下你的意大利面，确保没有变质的迹象，这一点还是很重要的。 摘要 煮熟和新鲜的自制面食应存放在冰箱中，以减缓霉菌生长，并尽可能长时间保持新鲜。大多数意大利面在冰箱里可以保存3-5天。 表明意大利面变质了的迹象 你通常可以通过观察和感觉来判断你的意大利面是否变质了。 过期面食的一个最明显的迹象是它变得黏糊糊的，这通常发生在可见的霉菌开始生长之前。 你可能还注意到它有一个暗淡或变色，如灰色或白色色调。 有时你甚至可以闻到你的意大利面已经开始变质，应该扔掉。 吃过期面食的风险 如果有害细菌在上面生长，吃旧面食会让你生病，这样做可能会对人产生不同的影响。 你可能会经历从轻微到严重的食物中毒症状，这取决于你吃的意大利面上长的是什么。 食源性疾病最常见的症状是胃肠道，引起胃部不适、腹泻和呕吐。 最常见的食源性病原体之一是蜡样芽孢杆菌，它能引起痉挛、恶心、腹泻和呕吐。在严重的情况下，这种细菌甚至可以导致死亡。 如果你吃的是含有其他成分的旧面食，如肉、蛋或奶制品，它更容易接触其他常见的病菌，如沙门氏菌、弯曲杆菌、梭状芽孢杆菌或李斯特菌。 为了将吃剩的面食引起的食源性疾病的风险降到最低，最好遵循上述一般的保质期要求，在食用前检查你的面食，并练习适当的储存技巧。 摘要 吃过期的意大利面会带来一系列食源性疾病的风险，这些疾病会导致胃部不适、腹泻和呕吐。在吃剩下的熟面条之前，先看看有没有变质的迹象。 储存意大利面最好的方法 一旦你煮熟了意大利面，让任何剩菜彻底冷却，然后在煮熟后2小时内将其储存在冰箱中。 当温热的面食被密封并放在冰箱里时，所截留的水分可以为细菌或霉菌的生长创造完美的环境。 冰箱里的意大利面应该放在浅的、密封的容器或可再密封的袋子里。 把剩下的熟面条放在一点橄榄油里，这样可以防止它们在冰箱里粘在一起太多。 最后，一定要把冰箱保持在40°F（4°C）或更低的温度，以保存冷的食物。 如何安全地重新加热剩下的意大利面？ 当你准备好享用剩下的意大利面时，你可以直接从冰箱冷吃，也可以用一些推荐的方法重新加热。 如果你吃的是没有酱汁的普通意大利面，你可以把它放在一个滤网里，然后浸入沸水中大约30-60秒来加热。 剩下的带酱汁的意大利面可以放在一个加热安全的盘子里，在350°F（176°C）的烤箱中烘烤大约20分钟。 它也可以放在平底锅上，用中火加热，轻轻搅拌使其彻底加热。 有盖的微波炉可以很好的处理剩下的意大利面，使用微波炉的加热设置，轻轻搅拌直到热起来。 只要你的意大利面在40°F（4°C）的温度下正确冷藏，并及时享用剩菜，即使你想冷吃，细菌污染的风险也很低。 如果重新加热，一定要彻底加热到至少165°F（74°C），并在2小时内食用，以防止细菌生长。 摘要 为了优化其保质期，煮熟的面食应存放在40°F（4°C）或更低温度的冰箱中，并放入密封容器或可密封袋中。剩菜可以用开水、炉灶、微波炉或烤箱或加热。 总结 意大利面是全世界广受欢迎的食品，它是由许多基本成分制成的，如小麦、豆类和无麸质谷物。 虽然干面食在食品储藏室有很长的保质期，但煮熟的新鲜自制面食应该吃得快一些。大多数煮熟的意大利面只在冰箱里保存3-5天，然后才开始有过期的迹象。 吃过期面食的风险与吃其他过期食品的风险相似，比如食源性疾病。 这使得遵循正确的处理、准备和冰箱储存技术，以及在合理的时间范围内吃熟的意大利面很重要。 责任编辑：邓老师 煮了的意大利面可以放多久？煮熟和新鲜的自制面食应存放在冰箱中，以减缓霉菌生长，并尽可能长时间保持新鲜。 大多数意大利面在冰箱里可以保存3-5天。
煮熟的意大利面怎么保存？一旦你煮熟了意大利面，让任何剩菜彻底冷却，然后在煮熟后2小时内将其储存在冰箱中。 当温热的面食被密封并放在冰箱里时，所截留的水分可以为细菌或霉菌的生长创造完美的环境。 冰箱里的意大利面应该放在浅的、密封的容器或可再密封的袋子里。 把剩下的熟面条放在一点橄榄油里，这样可以防止它们在冰箱里粘在一起太多。
意大利面酱要放冰箱吗？做多的意大利面酱可以放在玻璃瓶中，拧好盖子放冰箱，冷藏的话应该可以放2周，冷冻的话可以放2个月。 你把它们分量装在一个个小保鲜袋里面，然后分别冻在冷冻室。
如何保存煮好的面条？1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。 2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。 3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。
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義大利麵煮好可以放多久？
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