 墾丁美食 真的不在墾丁大街啦！真正厲害好吃的如今都往恆春鎮、滿州鄉等地聚集，尤其是屏東恆春鎮上的小店，這幾年一間比一間厲害，好好吃飯Jiăhó 就是一間以在地食材、家常菜為主的 恆春美食、恆春餐廳。 好好吃飯Jiăhó 鄰近恆春東門城，除了週三無營業外，其餘平日假日中午、晚上都有營業！但座位不多，不接受６人以上來客。餐點以定食、小點為主，很適合情侶閨蜜、小家庭出遊用餐選擇，見到上頭照片灰色水泥牆進去就是囉！裡頭不只有 好好吃飯Jiăhó，還有 大院子裡的小森林、火箭人實驗室 等小店，都可以免費進入參觀喔！ 為什麼會有白天又有晚上的照片呢！？絕對不是因為我們太認真！而是因為前一晚到 好好吃飯Jiăhó 用餐，忘了把傘帶走，隔天到恆春吃飯前趕緊先回來拿傘，結果就這樣巧遇了可愛的橘貓，慵懶的在地上翻滾後，轉身疑似看了我一眼？！XD 好好吃飯Jiăhó 的座位不多，印象多為 2~4 人座，且總計大概 20 人以內。之前可以訂位，但近期已全改現場候位，前往用餐前可以至臉書查詢確認！ 小小的店裡有著溫暖的氛圍，晚餐時段迷人的燈光色，就像是回家吃飯般，讓人一坐下來便放鬆了心情，看了看菜單點了心裡的口袋名單，一份私房港口茶滷肉定食與一份花雕雞麵定食，再來點網路很多人推薦的黑白糖粿與炸餃子，便引頸期盼美食上桌～ 菜單的部份會隨著季節作更換，欲看最新菜單可以點【這裡】查詢。 屏東推薦懶人包
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｜胭脂紅茶 $120、港口新茶 $120來到恆春半島自然得來點南國特有的港口茶喝喝！好好吃飯Jiăhó 的茶飲皆有冷熱，冷泡的港口新茶、胭脂紅茶瓶身厚實，喝完可以帶回家～ 喜歡台灣茶的你（妳）喝過港口茶嗎？！恆春三寶之一的港口茶，是全台海拔最低的茶區，且因為特有的落山風與海風吹拂，所以擁有獨特的海潮氣味，而且因為氣候特件特殊，所以葉片特別肥厚、特別耐泡，與吸收露水的高山茶迥然不同！胭脂紅茶則是款無糖卻有蜜香的紅茶，其花果香氣還有水蜜桃的風味呢！ ｜私房港口茶滷肉 $310好好吃飯Jiăhó 以定食為主，定食皆含小農野菜、花生豆腐、糙米白飯、季節漬物、湯品。另外定食還可以加購其它小點，如小胃炸餃、小胃甜點、小杯茶飲、鮮果汁或以上都來點的好貪心組合。定食目前有７種選擇，價格為 $280～$310，這次點的花雕雞麵和私房港口茶滷肉我們都很喜歡！而且是那種從小菜到主食都讓人印象深刻、驚喜不斷。 私房港口茶滷肉一上桌就是撲鼻的滷肉香，宛如一座小山般的五花肉肥瘦相間、比例甚是完美！一旁的青花菜、糖心蛋更顯料好實在，補充了好的蛋白質也吃到綠色蔬菜的營養。小農野菜佐上的沙拉醬汁很是清爽，當日的漬物是清爽酸甜的百香果木瓜！料理樸實細緻、色香味俱全，讓人深感幸福～ ｜花雕雞細湯麵定食 $310花雕雞是台灣一道很傳統的美食，但如今已越來越少在餐廳見到它的蹤影。 甚是喜歡花雕雞的自己，來之前便發現 好好吃飯Jiăhó 居然有這道料理，並且除了 花雕雞細湯麵定食 外還有腐皮花雕雞、花雕酒香炸雞等選擇，那日飄著小與且空氣微涼，便決定來碗暖暖的花雕雞麵暖暖胃～ 花雕酒的香氣一上桌便飄散開來，當然它只有酒香、早已沒有酒味！碗公裡的雞肉似乎是炙烤後再下去燉煮，雞肉軟嫩、雞皮彈牙飽富花雕迷人的香，湯裡還有鴻喜菇、青花菜、青蔥絲等相佐，是一碗好適合秋冬夜裡的家常料理！對了，一旁的花生豆腐非常特別，濃郁的花生香加上一點點的醬油提味，是我們從來沒吃過的豆腐滋味。 ｜小胃炸餃（金沙餃）定食加購 $70｜黑白雙糖粿 定食加購 $70倘若你（妳）還有點胃，可以放進一點小點或者甜點，那就請別錯過 好好吃飯Jiăhó 的小胃炸餃和黑白雙糖粿呦！ 這兩道點心在網路上很多人推薦，那日我們加點了酥炸金沙餃（另外還有雨來菇炸餃子）超喜歡！可能因為我們本來就愛鹹蛋黃金沙，但 好好吃飯Jiăhó 的炸餃子很是酥香脆口，內餡金沙不油不膩、鹹香好吃，黑白雙糖粿更是一口氣可以吃到花生、芝麻、黑糖３種口味的白糖粿，飯後來上一份，是很棒的甜點呢～
前陣子恆春上開了一間很特別的餐廳，風格十分吸引我，是一間主打屏東在地好食材的小店，以家常料理為主，店內的每一道料理、醬汁，都用了許多屏東特色的物產與原料烹調而成，可以吃到在地的味道，就像是在舌尖上遨遊屏東，讓你用味蕾感受屏東的滋味，令人回味無窮，趕緊跟著我一起來去這間老街新開的小食堂「好好吃飯」瞧瞧吧！ 這間「好好吃飯」位於恆春東門古城附近，感覺頗有一種藝術般的溫暖食堂。 這間餐廳也是一間寵物友善餐廳，店裡有一隻超級可愛的店狗「呼呼」，個性很文靜乖巧，超得人疼的呀！（融化～） 座位數並不多，提供的餐點以定食套餐為主，感覺上比較適合單人旅行者，情侶、或者是小人數的聚餐。 店面雖小，卻瀰漫著一股淡淡的藝文氣息，書櫃上提供了各類型的書籍可以借閱，瀏覽了一下，不乏許多經典的好書，品味看上去還挺不錯的，加上悠閒的空間氣氛，感覺是個可以一邊慢慢吃飯一邊享受屬於自己時光的好地方。 仔細一看的話，會發現牆上掛著很多黑膠唱片，這些全是老闆娘美花的珍藏，原來她對音樂非常有研究，從大學時期就開始鑽研，尤其熱愛hip-hop這一塊，多年來也做著音樂活動企劃的工作，因此在這間店每天都可以聽到她所精選的不同類型音樂，氣氛很棒。 牆上掛著一幅看起來相當特別的作品，是恆春本地的藝術家蔡以琦的作品，收集了海邊的廢棄物所創作而成，相當吸睛。 除了喜歡音樂，老闆娘美花也同時熱愛著烹飪，她在朋友之間是煮飯好吃出了名的，從小她就喜歡跟著媽媽在廚房裡忙進忙出，因而學到了不少媽媽的秘方食譜，多年前曾待在日本長時間工作的她，因為當時一個人住，吃飯都得靠自己，更是因此磨鍊出一身好廚藝，總是能變化出各種不同的美味菜餚，吃過她料理的朋友們紛紛對她的手藝讚不絕口。 出身屏東美食大鎮潮州的她，對吃這件事可說是相當要求，是朋友間的美食達人，她覺得家鄉屏東有很多很棒的食材，如果能夠將之融入菜餚，分享給更多人知曉，肯定是件很棒的事情，「用一頓飯，帶你認識我記憶中的屏東」，於是她便決定開設這間小食堂，取名為「好好吃飯」，讓大家能夠有個地方坐下來好好吃頓飯、好好品嚐美味的在地食材。 這間餐廳提供的菜單主要是以定食套餐為主，之所以設計這樣的菜單，是因為老闆娘覺得這邊很多餐廳雖然也可以吃到在地食材，但都是以大人數的合菜為主，若是一個人旅行、或者人數比較少的，就很難有機會可以品嚐，像她自己就很喜歡一個人旅行，所以對一個人吃東西不方便這回事特別有感觸，於是她便決定要設計定食套餐，讓即使是一個人的客人也能夠享受到好吃的屏東食材。 老實說聽到這間店賣定食的時候真的滿開心的，因為鎮上都沒有這種套餐式的餐廳，都是以單點一盤一盤的為主，對於像我這樣常常單獨吃飯的人來講選擇其實很受限制。除了菜單上固定的定食菜色以外，因為老闆娘實在是太喜歡煮飯了，覺得若是每天只煮固定的菜餚實在是太乏味，所以也都會有每日不固定的幾道菜色，全看她當天上市場看見什麼有趣的食材、或是想煮什麼東西而定。 首先是這道「酒香腐皮雞」定食，這第一道菜就讓我驚艷得不得了，用的是好吃的雞腿肉部分，雞肉事前先用紹興酒醃製過一個晚上，所以銷魂入味得不得了，烹煮得十分軟嫩美味，吸飽醬汁的豆皮更是集結了日月精華，超級配飯啊！讓人忍不住一口接著一口！（順帶一提，他們的白飯也很好吃，很香很鬆軟，老闆娘說她都會用備長炭煮飯，據說這樣煮出來的米飯會比較健康） 定食套餐都會附三樣小菜，這天附的是花生豆腐、鹿角菜與炸雨來菇水餃。雖然是配菜，但內容可是一點也不馬虎，用了恆春本地所產的新鮮鹿角菜，上面淋上了老闆娘自己做的味噌與醋，味道嚐起來十分溫和，讓我有些意外，因為我常常覺得很多店家賣的鹿角菜都會太酸，但這間的醋味不僅一點也不搶戲，反而還有一種畫龍點睛的感覺，老闆娘告訴我，這是由於她選用的是糯米醋的緣故，所以口感會比較好一點。 而旁邊的花生豆腐更是厲害，竟然是老闆娘自己費時親手做的啊！輕輕地舀了一匙放進嘴裡，淡淡的花生香氣立刻在嘴裡四溢，口感綿密得不得了，實在是有夠好吃！跟我一樣愛吃花生豆腐的人千萬不能放過！老闆娘說，其實花生豆腐也是她從小在屏東的味覺記憶，因此特別想放入菜單裡讓大家品嚐。 另一道「炸雨來菇水餃」也相當特別，用恆春本地特產的雨來菇包成水餃再下去炸，一般這裡雨來菇都是拿來炒蛋比較多，但老闆娘覺得軟嫩的雨來菇如果搭配脆皮的炸衣，口感上會比較搭配，旁邊還附上了金松辣椒醬可以沾來吃，這款辣椒醬可說是屏東人的共同回憶，在各大雜貨店、大小麵攤都看得到，吃什麼都一定要加金松才道地啊！ 餃子超大一顆，裡頭的餡料滿滿，每一口都能咬到美味的雨來菇。 再來的這道「紅燒鮮味獅子頭」真的是讓我激推到爆炸！實在是太好吃了！獅子頭超級大一顆，裡面除了絞肉以外，老闆娘還特別加了花生渣與豆腐下去增加口感，她告訴我們，因為做花生豆腐時都會剩下一些花生渣，但其實那些都是可以吃的，為了想辦法不要浪費食物，所以靈機一動把它加進獅子頭增添風味，除此之外還特別加了蛤蠣進去提味，味道非常豐富有層次，不誇張，真是我吃過最好吃的獅子頭了！ 下面鋪的湯汁也銷魂得不得了，勾芡做成羹湯，方便配飯吃，害我一邊吃一邊大喊也未免太好吃了！簡直可以配十碗白飯不是問題！老闆娘笑著說，她做的這個已經是精簡版了，平時過年在她們家，獅子頭這道菜可是年年都會出現的招牌豪華菜色之一哩！ 同行的另外一位友人則點了天婦羅肉燥麵來吃，這麵裡頭放的天婦羅是用兩種屏東東港最有名的櫻花蝦炸成的，不愧是東港，櫻花蝦有夠大一隻，平常的蝦米完全不能比啊！ 酥脆的麵衣搭配鮮香的東港櫻花蝦……老天鵝，此物只應天上有啊！ 如果是吃素的朋友，這間店也有提供素食的「金沙豆腐滑蛋煲」（方便素），放了滿滿的蛋、豆腐與香菇，每一口都吃得到料，裡面還放了車城本地特產的紅仁鴨蛋（老天鵝！紅仁鴨蛋真的有夠好吃！），整體口感算是偏比較清淡溫和，不過因為是小店，所以口味都可以請老闆娘特別調整，如果想吃辣或是吃比較重口味的話可以另外請她客製化喔！（好人性化XD真有一種自家巷口廚房的親切感欸） 店裡的茶飲個人覺得也很特別，使用了屏東在地的茶農所種植的茶葉做成的冷泡茶，一共有五種不同的口味，除了恆春的港口茶，其他則是選用了長治的茶農所栽種的茶葉，是以自然栽培法所種植的無添加茶葉，有機又健康，有琥珀紅茶、野生茶、美濃茶以及黃玉，非常好喝，也很解膩，覺得配餐剛剛好。（其中的黃玉是數量限定的，是黃茶的一種，味道清爽回甘，很推） 他們也有賣幾款啤酒，其中很推薦試試他們進的臺虎精釀啤酒系列，雖然不是屏東的，但老闆娘說有一次去北部工作時意外喝到，覺得非常好喝，卻沒看到這邊有在賣，於是決定要在店裡進臺虎的啤酒，目前恆春只有這裡喝得到。在她的推薦之下點了罐金桔口味的來喝喝看，想不到出乎我意料地超級美味！沒有啤酒的苦澀感，口感很滑順，是女孩子會喜歡的啤酒！ （提醒您：飲酒過量有礙健康） 我相當喜歡老闆娘自述的一小段話：「用一頓飯，帶你認識我記憶裡的屏東」，我常常覺得食物有沒有用心，其實吃一口便能立知一二，這間小店的每一道料理都能嚐出老闆娘的細心，也感受到她對家鄉的愛，彷彿像是在透過她的雙手感受屏東這塊土地，一頓飯吃下來，也因此認識到不少以前從來不知道的屏東好食材。如果想找個地方好好吃頓飯，不妨到恆春老街的這間「好好吃飯」坐坐，或者慢條斯理地品嚐在地食材，或者點杯琥珀紅茶愜意地翻翻書，或者與老闆娘悠閒地討論音樂，在這個空間裡頭，沒有匆忙，只有好好吃飯這回事。 ・營業時間：午餐12:00～14:30、晚餐17:00～19:30（不定休，可隨時注意他們的官方粉絲頁公告） ・餐廳地址：屏東縣恆春鎮東門路2巷19號 Domi愛旅行也愛文學， 寫了十三年的部落格， 堅持自己不是文青的阿宅。 在國外混了一年，在墾丁晃了六年， 目前仍持續過著逐水草而居的流浪生活。 |
好好吃飯恆春菜單
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