在武汉新型冠状病毒感染病例持续增加、大家最关心的是如何能保护自己免受病毒感染？现在全球范围内都出现了传染病例，中国各个城市大街小巷的场景就是人人都戴着口罩，不少商店的口罩已经脱销，甚至委托在国外的朋友帮忙买口罩寄回中国。为了⼤家的健康，也为了避免不必要的恐慌和担忧，我们为大家总结了一些预防的方法，希望能够帮助大家。 武汉新型流感 根据⼈⺠⽇报和丁⾹医⽣的资料，武汉新型流感病毒，是⼀种新发现的冠状病毒，WHO命名为2019-nCoV。传播源⼤概率来⾃野⽣动物体内携带的病原体。果⼦狸，蝙蝠（SARS病原体），⽵⿏等是冠状病毒的常⻅宿主。由于春运期间⼤量⼈⼝迁移，在不到⼀个⽉的时间⾥疫情就已经蔓延到各个省份城市， 可⻅这次疫情来势汹汹。虽然⼩⼼驶得万年船，但根据丁⾹医⽣提供的信息，如果没有出现以下症状，不建议前往医院以防交叉感染。 感染症状有哪些 ⼀般症状：发热，乏⼒，⼲咳（少⻅上呼吸道感染和流⿐涕）。⼤部分患者⼀周后会出现呼吸困难，严重者可快速进展为急性呼吸窘迫综合征，凝⾎功能障碍，代谢性酸中毒和脓毒症休克。部分患者可能⽆发热症状，但CT显⽰有肺炎现象。 严重症状：发热超过38.5℃，同时有以下三种情况之⼀：
有哪些地⽅可以去，出⻔要准备什么 ⾸先，请避免去⼈流密集场所。避免到封闭，空⽓不流通的公共场所。出⻔，请使⽤正确⽅法戴⼝罩。避免去医院病房。如果有疑似症状，可以通过丁⾹医⽣等官⽅认证医疗公众号进⾏⽹上预诊。不要⾃⼰吓⾃⼰！要相信科学！ 佩戴口罩，科学预防 口罩能一定程度上预防空气中传播的病菌和病毒，且有助于防止通过手到口的传染源。北大专家王月丹表示，正确使用口罩的方式是不要避免使用同一个口罩，要定期更换。N95口罩常用来预防雾霾，能有效过滤空气中的病菌，对付空气中的有毒颗粒，但是戴口罩的时长不建议超过4小时，因为会造成肺部损伤等问题。 增强免疫力的维生素 除了努力避免和外界病原接触，我们也建议可以服用一些能够提高免疫力的产品。身体能否抵御疾病的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度。小编为大家准备了几样能提高身体机能的口服好物。希望大家健健康康的。
维生素 C 咀嚼片适合寻求通过可口补充剂支持身体免疫系统的人士。维生素 C 是来自水果和蔬菜中的一种基础维生素，具强大的抗氧化性，可支持身体免疫系统的正常功能。这款可口的补充剂蕴含强大力量，可刺激正常的胶原蛋白形成，从而支持肌肤、牙齿和牙龈的健康，同时为骨骼、软骨和血管的正常运作提供协助。摄入充足的维生素 C 有益于能量的新陈代谢，可减少劳累感和疲倦感。
这款全球居首的复合维生素产品建基于 30 年的科学研究与营养专长，将 24 种关键营养成分与 13 种基础维生素相结合，可在维持正常视力和心脏健康的同时，为身体活力与免疫系统提供支持。 维生素 B 族帮助释放食物中的能量，带来全面焕活；此外，维生素 C、锌、铜和硒共同作用，为免疫系统提供支持。
Sambucol免疫之王泡腾片，有助于提高免疫系统。 本品含活性成分AntiVirin®、维生素C、锌和抗氧化物质，有助于增强身体天然的抵抗系统。这款泡腾片具有香浓的浆果香味，不含昏睡成分、酒精和谷蛋白。 只需将一片泡腾片放入一杯开水（已不沸腾）或凉水，溶解后即可享用。
这款Emergen-C草莓口味泡腾粉包含多袋原配方Emergen-C泡腾粉。 这款产品富含1000毫克的维生素C和其他能够提高免疫力的抗氧化剂，补充7种不同的B族维生素，自然提升能量水平，另外，在锻炼之后电解质还能为身体补充能量！专门为成年人配制，这款保健饮品还特别添加了真果萃取物，更添营养。 Emergen-C是释放能量、提升免疫力的不二之选，配合动静相宜的生活方式和均衡饮食。 面对日益严峻的流感趋势， ⼤家请务必好好保护⾃⼰，戴好口罩，宅在家也需要每天让室内通⻛10~30分钟室外空⽓在经过稀释后⼏乎不会传播病毒，开窗通⻛有利于降低室内可能存在病毒量，更新室内空⽓。 同时在家加强锻炼，提高自身免疫力。⼤家且不必惊慌，稳住我们能赢！ 如果您想了解有关皮肤营养专题，这可以戳这里。 洗手液专题戳这里，护手霜专题戳这里 香皂、手工皂专题戳这里 维生素ABCDE与免疫力 合理营养是维持正常免疫功能的重要条件，营养不良的人群通常免疫力较差，感染风险增加，病死率也较高。维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用[1-3]。维生素存在于天然食物中，人体一般不能合成，必须由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C）两类。 维生素A——免疫力第一道防线的“守护神” 维生素A是一类含有视黄醇生物活性的化合物的总称，具有维持正常视觉、促进上皮组织增殖分化和促进儿童生长发育等功能。其参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”。 我国成人维生素A的推荐摄入量为男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。实际生活中，我们维生素A的摄入量普遍是不够的：2010-2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，中国内地居民有77.0%的人群膳食维生素A摄入量要低于参考摄入量[4]。含维生素A最多的是食物是肝脏，而我们最容易吃到的是猪肝，16g猪肝就可满足成年男性一日维生素A 的需要。建议健康成年人每月食用1-2次，每次1-2两左右，轻松满足维生素A的需要。鸡蛋中也富含维生素A，由于蛋黄中胆固醇较高，推荐健康成人每周吃4到7个鸡蛋。蔬菜水果当中含有的类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，尤其是深绿色和红黄色的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、菠菜等含类胡萝卜素比较多，也可以起到补充维生素A的作用。 B族维生素——“辅助”免疫系统的正常运作 B族维生素是一个“大家庭”，最初科学家们在米糠中发现了抗脚气病因子并称之为维生素B，随着研究的进展，发现维生素B其实是一族物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是参与人体三大营养素新陈代谢的重要辅酶，是维持人体正常机能必不可少的水溶性维生素。B族维生素能介导免疫调节，辅助免疫系统的正常运作，如维生素B6参与淋巴细胞的增殖、分化、成熟和激活，调节细胞因子/趋化因子的产生；维生素B12作为细胞免疫的免疫调节剂；叶酸支持免疫应答等。 中国成年居民B族维生素的推荐摄入量见表2。维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富。维生素B2在食物中分布较广，动物性食物中含量相对较高，特别是肝、肾、蛋类、牛奶等。每天吃50-150克全谷物或杂豆类（大麦、小麦、黑米、小米、黄豆、绿豆等）、1-2两的肉类，喝300克牛奶，吃“半斤水果，一斤菜”就能满足机体的需要。需要注意的是，维生素B12绝大部分来自肉类（如鱼类、动物内脏类、蛋类、奶类等），素食者容易缺乏，这个时候可以服用一些补充剂来满足需要。 维生素C——增强免疫功能的“头号帮手” 16世纪以前，许多航海探险员因无法吃到新鲜蔬菜而得了坏血病，科学家发现病因是缺乏维生素C，维生素C也被命名为抗坏血酸。维生素C有促进胶原蛋白的合成、促进伤口愈合、美白肌肤等多种功效，通过支持非特异性免疫和特异性免疫反应中的各种细胞功能，有助于免疫防御。 中国成年居民维生素C的推荐摄入量为100mg/d。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果，比如西兰花、辣椒、白菜和刺梨、猕猴桃、草莓等，每天一斤蔬菜半斤水果，足以提供每日所需维生素C，一般人群不需要额外补充。蔬菜和水果要吃新鲜的，因为放久了之后维C含量会大大减少。维C受高温容易分解，对于蔬菜，能生吃的就生吃，建议不要过度烹饪，炒菜时，建议快炒，尽快食用。菜汤中会留下很多维C，用健康油脂烹饪的菜汤，喝了既能补维C，也能补充优质脂肪。 维生素D——免疫力的调节剂 早在1824年，人们发现鱼肝油在治疗佝偻病中起重要作用，1921年Elmer McCollum通过实验证明鱼肝油中治疗佝偻病的成分是维生素D，因为是第4个被命名的维生素，所以称为维生素D。维生素D又称抗佝偻病维生素。其主要作用是调节钙、磷代谢，促进肠内钙磷吸收和骨质钙化，维持血钙和血磷的平衡。当人体缺乏维生素D时会出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等。维生素D受体广泛存在于免疫细胞，故其能参与多种免疫细胞的增殖和分化；另外，维生素D既能增强先天性免疫应答，又能抑制获得性免疫系统，从而起到调节免疫应答的作用。一项针对25项随机对照试验进行的荟萃分析发现，给予曾经急性上呼吸道感染的人群补充维生素D能减少12%的呼吸道感染风险；在维生素D缺乏者中（25(OH)D＜25nmol/L），保护效应更显著[5]，并且每天或每周定期补充比偶尔一次性大剂量补充效果更好。这为维生素D对免疫功能的作用提供了来自于人群的科学证据。 中国成年居民维生素D的推荐摄入量为10 μg/d。维生素D在动物类食物（肝脏、蛋类、奶制品等）中含量丰富，富含脂肪的鱼类是维生素D的良好来源。维生素D也被称为“阳光维生素”，日光照射是维生素D最主要（80-90%）、最天然和最经济的来源。每天和太阳公公打个卡，像植物一样享受正午阳光（UVB射线最强烈），大自然就会免费回赠我们满满能量和维生素D。 维生素E——抗脂质过氧化的第一道防线 维生素E能保护细胞和细胞内部结构完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏。此外，它还能增强黄体激素的分泌，促使受精作用的完成，这也是它生育酚得名的由来。维生素E（生育酚）是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂，是机体对抗脂质过氧化的防线，从而保护细胞膜免受自由基的破坏，对维持免疫细胞的正常功能具有重要意义。研究发现给予50-69岁的男性轻度吸烟者（每日吸烟量为5-19支烟并在闲暇时间锻炼）每天补充50mg维生素E，干预5-8年，可使肺炎发病率降低69%；然而，对于重度吸烟者（每日吸烟量大于20支）和不锻炼的参与者，无明显影响[6]。 中国成年居民维生素E的适宜摄入量为14mg α-TE/d。富含维生素E的食物分布广泛，食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。另外，在豆类、坚果和蔬菜中都含有一定量的维生素E。平均每天吃一小把坚果，炒菜用20-25克的植物油就可以满足人体的需要。 世上最好的医生莫过于我们自身免疫系统。维生素对维持人体正常免疫功能来说必不可少，通过健康均衡的日常饮食来提供人体所需的各种维生素，从而为身体铸造起一道坚不可摧的防线！ 参考文献： 1.Chandra, R.K., Nutrition and the immune system from birth to old age. Eur J Clin Nutr, 2002. 56 Suppl 3: p. S73-6. 2.Gombart, A.F., A. Pierre, and S. Maggini, A Review of Micronutrients and the Immune System-Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients, 2020. 12(1). 3.Nicol, M., [Vitamins and immunity]. Allerg Immunol (Paris), 1993. 25(2): p. 70-3. 4.郭齐雅, et al., 2010—2012年中国居民营养素摄入状况. (6). 5.Martineau, A.R., et al., Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participant data. BMJ, 2017. 356: p. i6583. 6.Hemila, H., Vitamin E administration may decrease the incidence of pneumonia in elderly males. Clin Interv Aging, 2016. 11: p. 1379-1385. 作者：荣爽 中国营养学会公共营养分会委员/武汉科技大学副教授 |
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