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27.有關肥皂的敘述,下列何者錯誤? (A)肥皂的結構,一端為親油端,另一端為親水端 (B)肥皂的去污原理與合成清潔劑不同 (C)肥皂是由鹼性物質與油脂反應而�...
10.關於營養素的敘述,下列何者正確? (A)所有的酷類都是聚合物 (B)酵素是由蛋白質所組成,加熱不會產生變性效果 (C)油脂是由碳、氫、氧元素所組成的�...