食品 微生物 之檢驗方法-黴菌及酵母菌數之檢驗

蝦皮:教育學程考題彙編 國三上 (2020/12/13):

（二）總生菌數及黴菌酵母菌數計數法

   1.檢液製備：如上述。

   2.系列稀釋：分別使用無菌吸管，自培養液原液依序作成一系列適當之102、1,03、104、105 倍等稀釋檢液，稀釋倍數視需要而定。其稀釋方法系將原液震盪後取1ml置於稀釋液中，依此步驟稀釋至105為止。

   3. 傾注平板法（Pour-plate method）：

    (1) 將各稀釋倍數之檢液及原液充分振搖均勻。

    (2) 以無菌操作分取l mL 注入一個培養皿，每一稀釋檢液重複做三皿。

    (3) 於每個培養皿注入已冷卻至45 ± 1℃之YMA培養基15~20 mL。

    (4) 溫和地以順時針方向，續以反時針方向水平旋轉，在不沾染培養皿蓋之情況下，混合稀釋檢液與培養基，從注入稀釋檢液至培養皿到加入培養基應於1~2 分鐘內完成，時間拉長將導致檢液中成分附著於培養皿底部，而無法使檢液與培養基混合均勻。採用傾注平板法時，自檢液調製至完成塗抹及傾注步驟，應於20 分鐘內完成。

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:bYG5XlaftTAJ:belc.site.nthu.edu.tw/app/index.php%3FAction%3Ddownloadfile%26file%3DWVhSMFlXTm9MelUyTDNCMFlWOHhOREUyTnpaZk5UVXlPREk1Tmw4ME9EZzFNUzVrYjJONA%3D%3D%26fname%3DWSGG01QKYWPO1115EDLKWT34RKB4WT142034CCGCQP51FG40FCROLOEGLO10ZWOKPOCCGG01A40405JGYW30TS24ECB0NOXS44RLXWA014ECFG0100A420XXSS400100JCNO54KKVWPKJG25WXFCUSIC4435A4VSNK30ECTWOOLK30TWVWPOZXYXNO10QKNKTWJG50KKWSJCHGIC0135POVSSSROLLUWOOPOYSTSNO10OO15WW04DHHG+&cd=2&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=tw

0個讚

MOHWU0021.01

免洗筷中過氧化氫之檢驗方法

2013-09-06

MOHWU0020.01

免洗筷中聯苯之檢驗方法

2013-09-06

MOHWU0019.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚碳酸酯塑膠類之檢驗

2015-10-20

MOHWU0018.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚苯碸樹酯塑膠類嬰兒奶瓶之檢驗

2015-10-19

MOHWU0017.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚乳酸塑膠類之檢驗

2015-10-29

MOHWU0016.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚醚碸樹酯塑膠類嬰兒奶瓶之檢驗

2015-10-21

MOHWU0015.01

嬰兒奶嘴中亞硝胺含量之檢驗方法

2013-09-06

MOHWU0014.01

餐具衛生標準及其檢驗方法

2013-09-06

MOHWU0013.01

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚碳酸酯塑膠類嬰兒奶瓶之檢驗

2013-09-06

MOHWU0012.01

食品器具、容器、包裝檢驗方法－塑膠淋膜紙類製品之檢驗

2013-09-06

MOHWU0011.01

食品器具、容器、包裝檢驗方法－植物纖維紙類製品之檢驗

2013-09-06

MOHWU0010.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－哺乳器具橡膠類之檢驗

2015-05-01

MOHWU0009.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－玻璃、陶瓷器、施琺瑯之檢驗

2015-04-29

MOHWU0008.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚乙烯塑膠類之檢驗

2015-05-11

MOHWU0007.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚丙烯塑膠類之檢驗

2015-05-04

MOHWU0006.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚對苯二甲酸乙二酯塑膠類之檢驗

2015-10-29

MOHWU0005.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚醯胺(尼龍)塑膠類之檢驗(自104年2月1日生效)

2014-11-11

MOHWU0004.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－哺乳器具除外之橡膠類之檢驗(自104年2月1日生效)

2014-10-24

MOHWU0003.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚甲基戊烯塑膠類之檢驗

2015-05-04

MOHWU0002.02

食品器具、容器、包裝檢驗方法－聚甲基丙烯酸甲酯塑膠類之檢驗(自104年2月1日生效)

2014-11-11