綠豆湯煮法電鍋

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• 用「電鍋」煮出好喝「綠豆湯」的祕訣...冰果店老闆娘不藏私大公開！
• 電鍋可以煮綠豆嗎？
• 電鍋煮綠豆湯外鍋放多少水？
• 如何用電鍋煮綠豆薏仁湯？
• 怎麼用電鍋煮紅豆湯？

圖片來源：Mariversa@ Flickr , CC BY-SA 2.0

其實在生活中，要找到家事、清潔等各種妙點子真的很多也很容易，但你是否曾經試過或者質疑過，這些方法到底好不好用？可不可行？為了避免錯誤的方法繼續流傳，也為了替大家省下嘗試失敗所浪費的時間、精力，小編特別做了怎麼樣讓綠豆湯煮的QQ的！【出處：完全不類收納PLAY NO.19；執行/咩咩子 ；攝影/Kiwi】

電鍋煮綠豆煮好後倒入糖水更Q？

使用電鍋煮綠豆，口感外Q內鬆又便利，只要用煮飯方式煮成乾綠豆，煮好後倒入糖水中一同煮開，就完成了綠豆湯，省時又好吃！

1.綠豆放入電鍋內鍋中，加入比綠豆多一倍的水。

2.像煮飯一樣，外鍋加入一杯水後，按炊煮鍵。

3.ok！又Q又鬆的綠豆起鍋了。

4.把綠豆舀入糖水中，開火煮滾。

電鍋果然也可以煮綠豆，而且像飯粒一樣QQ軟軟的，真有意思。

建議

您也可以將砂糖直接拌入剛煮好的乾綠豆中，利用綠豆本身的溫度把糖溶化，放涼之後再盛入保鮮盒放進冰箱保存；要吃的時候只要挖適量的綠豆，再加入冰水或熱水拌勻，就是好吃的綠豆湯了。這樣一來，不但節省了冰箱的空間，更可以延長綠豆的保鮮期限，而且口感也會比一般綠豆湯更好。（甜蜜蜜冰果店老闆娘-陳月裡提供）

原文請見

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麥浩斯．愛生活│愛生活．陪你一起過好生活

從事媒體出版業，我們關心生活中的點點滴滴，強調以實用的方式創造美好生活，不管是吃、喝、玩、樂，或是生活中的疑難雜症，都可以在愛生活中找到答案，旗下出版品包含『好吃』、『花草遊戲』、『DIY玩佈置』、『收納PLAY』等。

熱門快訊

【作者】蘿瑞娜《瑞典蘿瑞娜的幸福廚房》

小時候最美好的記憶，就是在炎炎夏日的午後，喝上一碗奶奶煮的綠豆湯 ♥
有時奶奶還會多煮一些放入長形的夾鏈袋裡凍成綠豆冰，那也是童年夏日最奢侈的享受。

綠豆湯的煮法有百百種，但要符合懶人主婦我『一鍋到底且不需顧火』，以及挑嘴小志先生『綠豆仁要鬆軟飽滿但不能軟爛、綠豆殼要薄且不能帶著生味』這兩人的要求，大概就只有【大同電鍋】能滿足我們的需求。

不過，就算用大同電鍋煮綠豆湯，也不是只有加水按電源這麼簡單，水份和時間是重要的關鍵。實驗多次結果的心得，就是先將綠豆泡過，然後像煮飯的方式放入電鍋中將綠豆蒸熟，此時破了肚皮的綠豆鬆軟且飽滿，再加入水及黑糖，按下電源再煮一次，就能一鍋到底完成美味的綠豆湯囉！

【材料】

1. 綠豆2杯
2. 燕麥0.5～1杯（也可以省略）
3. 水2+12杯
4. 黑糖適量
小叮嚀：以上的單位都是以大同電鍋量杯為基準☺

【作法】

1. 將綠豆洗淨後泡水2-3小時後瀝乾水份備用

2. 將綠豆放入大同電鍋內鍋，加入2.5杯水，外鍋加入2杯水按下電源

3. 電源跳起後悶10-15分鐘，即可看到綠豆像米飯一樣被煮熟

4. 接著加入11-12杯溫熱水到煮熟的綠豆中，再加入燕麥及適量黑糖（燕麥量越多湯水越濃稠，可依照燕麥的用量調整水量），外鍋放入0.7杯水，再一次按下電源，跳起後稍微悶下再攪拌均勻，放涼後放入冰箱冷藏即可。

【完成】

 ♥ 關於蘿瑞娜
喜歡看著家人
津津有味的吃著自己的料理， 
喜歡帶著小孩
到世界的角落探索新奇的事物，
喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金

用電鍋做好喝的綠豆湯，簡單的步驟就能喝到一大鍋。

工具: 十人份大同電鍋
食材: 綠豆2杯、水、糖200g

作法:
1.將綠豆洗淨後泡水30分鐘。

2.將泡好的綠豆放進大同電鍋附的內鍋中，加入水至刻度8的位置。
 

3.外鍋倒1.5杯的水，蓋上鍋蓋，按下關關。
   (1.5杯的水大約40分鐘會跳起來，不用急著打開鍋蓋，小心蒸氣燙。)

4.大約等個10分鐘後(綠豆熟度像下圖)，打開外鍋再加1.5杯的水，蓋上鍋蓋，按下開關。
   (這時加的1.5杯水，大約30分鐘就會跳起來了。)  

5. 綠豆煮好囉...若不要這麼軟爛，第二次的水就加1杯就好。

6.依個人喜好加入糖，我加了200g。
   白砂糖、黃砂糖、冰糖皆可。各放一點也行，口感層次不同。
   原本要加黃砂糖的，家中剛好用完了，所以加了白砂糖，
   有人說吃白砂糖嘴巴會反酸，沒辦法，將就點喝吧。  

7.綠豆湯煮好囉...趁熱喝一碗，剩下的放涼後冰起來，加鮮奶也不錯喝。

電鍋可以煮綠豆嗎？

電鍋煮綠豆湯外鍋放多少水？

如何用電鍋煮綠豆薏仁湯？

怎麼用電鍋煮紅豆湯？