月 子 餐 單 日

30天鮮食配送月子餐

產後的一個月裡,輕鬆無憂慮,優雅地做好月子

整個月子期間,您不用操心每天吃什麼。紫金堂月子調理專家將每日餐飲幫您準備的細緻妥貼,讓您安心的休息、輕鬆恢復,全家人都盡情的享天倫之樂。

紫金堂選用新鮮天然食材,佐以獨家養生高湯,提配精緻多元月子膳食,幫助產婦迅速恢復體態、調整體質,健康美味兼具。

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鮮食配送,悉尼首發

紫金堂採低油、低鹽烹調,天然食材佐以獨家養生高湯,健康美味兼具。

紫金堂選擇具有優質蛋白質如鮮魚、優質肉品…等食材,讓媽咪們恢復體力、安心哺乳。

  • 獨家養生湯底+紫金月子水,強化代謝功效
  • 低油低鹽,溫和進補助吸收
  • 中醫三階段調理+西方營養學均衡配膳
  • 天然原味烹調,完美呈現食物鮮甜原味
  • 獨家秘方– 低溫焙炒黃金薑片 (台灣原裝來澳)

月子養生餐點內容

(一日一送, 冷鏈運送)

早餐、中餐、晚餐、宵夜、茶點、甜品

餐點內容:調養燉品3碗、十穀高纖及養生粥品3碗、元氣美食2碗、風味蔬食2碗、養顏甜品共2份、月子飲品3份,共17-18件。

(運費:Sydney CBD 20公里以內免運費,超過 City 20公里以上依距離酌收運費,請洽客服查詢)

月 子 餐 單 日

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更新日期: 2021 年 12 月 6 日

坐月子這個階段對女人來說是黃金調理期,好好養生調理,不僅是為了復原體力,更可以改善懷孕之前的健康問題,所以月子餐是絕對不能馬虎的!但是月子中心動輒一天就要花掉 5,000 元,想要在家坐月子可以嗎?在家坐月子食譜要注意什麼?本篇文章將帶大家了解自製月子餐食譜 5 大注意事項,以及 4 週的簡單月子餐食譜推薦,讓媽媽補回好氣色。

《文章目錄》

  • 月子餐自己煮的 5 大注意事項
    • 月子餐自己煮 1.食材
    • 月子餐自己煮 2.油脂
    • 月子餐自己煮 3.調味
    • 月子餐自己煮 4.烹調
    • 月子餐自己煮 5.熱量
  • 自然產與剖腹產月子餐禁忌有不同嗎?
  • 30 天在家坐月子食譜
    • 在家坐月子食譜第 1 周:代謝排毒
    • 在家坐月子食譜第 2 周:收縮復位
    • 在家坐月子食譜第 3 & 4 周:滋養進補
  • 結語
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▲月子餐中的雞湯與補藥

月子餐自己煮的 5 大注意事項

如果孕婦的家人願意餐餐照顧調理,其實以可以在家坐月子的,那在家坐月子食譜設計上應該要注意什麼呢?以下針對食材、油脂選擇、調味、烹調方式以及熱量計算 5 大注意事項,不管是老公、媽媽、婆婆還是其他親友,都建議要參考這些原則。

月子餐自己煮 1.食材

月子餐的重點除了要清淡以外,還有一點就是要營養均衡,不過還是有一些食材是要儘量避免的喔!

儘量避免:

  1. 內臟類:少攝取過多膽固醇的食材,如豬腰、豬心等內臟。
  2. 易脹氣與便秘食材:因坐月子期間孕婦的活動量會大幅降低,儘量避免吃較難消化的食材,以免造成脹氣或是便秘。

其他應避免的食物還有生冷、偏寒性的食物,以及咖啡因與酒精。

▶延伸閱讀:10 個坐月子禁忌,帶你了解究竟是迷思,還是古人的智慧?

可多吃:

  1. 蛋白質:動物性蛋白如:魚肉、牛肉、雞肉、雞蛋;植物性蛋白有:豆腐、豆乾等豆製品。蛋白質不僅可以幫助孕婦修復傷口、補充體力,也可以幫助泌乳,絕對是第一個孕婦需要補充的營養素,而肉類當中又以魚肉最好!
  2. DHA:魚類中富含 DHA,可以幫助大腦發育、延緩腦細胞衰腦,對媽媽跟寶寶都很好。所以在家坐月子食譜中可以多增加一些 DHA 較高的海產類,如鯖魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚、沙丁魚、鱈魚等等。
  3. 鈣質:孕婦在懷孕到生產的過程中,會流失許多的鈣質,所以也是月子餐食譜中很重要的部分。可多食用優酪乳、牛奶、吻仔魚、小魚乾、豆腐、海帶、紫菜、芝麻等食材。

月子餐自己煮 2.油脂

月子餐中不管是魚、肉類,或是補湯中都有許多動物脂肪,所以炒菜時盡量不要用豬油,以植物油為主。可選擇如麻油、苦茶油、菜籽油、橄欖油等,而雞皮與肥肉部位則少吃,避免攝取過多脂肪。

月子餐自己煮 3.調味

月子餐飲食控制儘量按照少鹽、少油、少糖為原則,辛辣的調味也要避免。口味過於辛辣的話會容易上火、燥熱,除了容易影響媽媽身體、情緒,也會影響母乳的味道,甚至是讓寶寶也有燥熱問題。

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▲坐月子粥品 – 干貝粥(點上圖看商品)

月子餐自己煮 4.烹調

烹調方式避免油炸、熱炒,多以清蒸、煮、燉、烤等方式為佳,或是清炒、少油煎煮。油炸的烹調方式容易上火,造成口乾舌燥、便秘,進一步還會嘴破、影響情緒與睡眠,而這份躁氣也會通過母乳影響小寶寶。

另外需要避免的還有生食與全酒烹煮的燉菜與湯品。前者例如生菜沙拉、生魚片、生蝦等等的生食,太過於生冷的飲食在中醫上的說法會造成孕婦體內氣血不順,傷脾胃。酒精除了對孕婦復原有影響,也會經由母乳對寶寶的發育造成問題。而全酒烹調的料理,即便煮過還是會有酒精殘留,所以在烹調上也是要避免全酒料理。

月子餐自己煮 5.熱量

除了各種營養素要均衡攝取以外,熱量的計算也是要特別注意的,否則天天大魚大肉的很容易就超出建議攝取量了。有哺乳的跟未哺乳的媽媽們所要攝取的熱量及營養素也略有不同,建議的攝取量可參考下表,千萬別因為怕胖而吃太少喔!

標準攝取 熱量
(大卡)
蛋白質
(公克)
脂肪
(公克)

(公克)

(毫克)

(毫克)
哺乳 1950-2600 73-98 61-81 277-370 2400以下 1000-2500
未哺乳 1450-2100 55-78 45-65 206-299 2400以下 1000-2500

(資料來源:衛生福利部)

自然產與剖腹產月子餐禁忌有不同嗎?

雖然自然產傷口沒剖腹產大,但還是會有傷口,所以兩者的飲食都是一樣需要特別注意的。在月子餐的營養搭配抑或是禁忌都是相同的,唯有在生化湯的喝法略有不同。生化湯主要用於幫助孕婦排出殘餘在體內的惡露,以及幫助子宮收縮與復位,自然產可以在產後第三天開始喝,而剖腹產則是要第七天之後開始喝較為恰當。

30 天在家坐月子食譜

在家坐月子食譜第 1 周:代謝排毒

剛生完寶寶後,體內還存有惡露以及其他需代謝的物質,需要靠食物提升代謝機能、促進血液循環。此階段因傷口尚未完全癒合,因此還不建議使用麻油調味,而花生豬腳湯則是建議第三天以後開始喝以幫助泌乳,若沒有要餵母乳者可以不用喝。

簡單月子餐食譜建議

早餐 魚片粥、豬肝粥、薑絲麵線、茶油麵線
主食 五穀飯、紅豆飯、地瓜白米飯
主菜 薑片豬肝、清蒸鱸魚、枸杞鱸魚
配菜 枸杞蒸蛋、木耳金針菇、蚵仔燴豆腐
湯品 雞湯、排骨湯、魚湯
點心 甜糯米粥、紅豆湯
飲品 杜仲養身茶、荔枝殼、桂圓枸杞茶
藥膳湯 補氣養生湯、生化湯

在家坐月子食譜第 2 周:收縮復位

第二周開始,傷口已復原得差不多,已經開始可以使用麻油作調味。這個階段的月子餐食譜可以著重在補腰、腎,以及補血食材來幫助腰骨、腎臟、骨盆腔復原,並促進新陳代謝。不過如果在這個階段傷口還是有紅腫發炎,或是體質燥熱的情況,還是先詢問過醫生能否食用麻油料理會更穩妥。

簡單月子餐食譜建議

早餐 麻油杏鮑菇粥、魚肚粥、麻油腰子麵線、香菇高麗菜粥
主食 糙米飯、紅豆飯、薏仁飯
主菜 蒸鮮魚、麻油羊肉、薑絲蒸小捲
配菜 炒紅鳳菜、芥藍牛肉、紅蘿蔔炒蛋
湯品 豬腳花生湯、麻油鮮魚湯、杜仲雞湯
點心 紅豆紫米粥、紅豆薏仁湯
飲品 杜仲養身茶、荔枝殼、桂圓枸杞茶

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在家坐月子食譜第 3 & 4 周:滋養進補

經過兩周的調理,身體器官大致上復原許多,第三周開始重點就可以放在採滋養進補。除了補氣血,也可以補充膠原蛋白、維生素C等等,讓身體恢復更完善,在恢復體力的同時也要養顏美容、防止老化。

簡單月子餐食譜建議

早餐 干貝雞絲粥、鮭魚粥、雞絲蝦仁粥、麻油豬腰麵線
主食 南瓜飯、地瓜飯、山藥飯
主菜 紅燒鯛魚片、三杯雞肉、蒸鮮蝦、糖醋魚片
配菜 茄汁豆腐、芹菜花枝、枸杞小魚蒸蛋
湯品 十全雞湯、麻油雞湯、當歸羊肉湯、十全燉羊肉、花生燉豬腳
點心 山藥桂圓蓮子湯、紅棗冰糖銀耳湯、黑糖地瓜湯、八寶粥
水果 木瓜、葡萄、櫻桃、水蜜桃、蓮霧
飲品 杜仲養身茶、荔枝殼、桂圓枸杞茶

坐月子補品推薦

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結語

如果覺得以上的自製月子餐食譜菜單太少,這邊也推薦各位媽媽參考衛生局設計的完整 30 天「幸福媽咪健康月子餐 SO EASY」食譜。每天三餐、甜點、湯品,都有詳細的食材與烹調方式,不僅營養均衡,連熱量、營養素都有詳細標示,讓媽媽從坐月子的第一天飽到第三十天!

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