蔡家北港三代筒仔米糕 地址:高雄市鹽埕區河西路167號 電話:07-5517443 營業時間:14:30~22:30、每週三公休 小吃美食巡迴又到鹽埕區,很多價格都是回不去,不過美味依舊維持水準就會經常性的消費。 這間我們家親暱地叫著「蔡家米糕」,之前我們都是先找位置,然後才拿單子寫送過去他端上桌服務, 不過自從之前店員不小心端蒸蛋湯潑到客人之後,店家現在都是採用「先點餐結帳再找位置」的方式, 那時候超擔心的,我的最愛就是蔡家的蒸蛋湯,細呼呼軟綿綿的蒸蛋可說高雄無人能敵, 是媽媽口味傳統的那種多洞洞吸附湯汁的那種,每次舀一口無人能敵,當然筒仔米糕也好吃。 北港蔡開設的時間雖然是下午開賣,不過總是一開店大家就湧進,份量比下午茶再多一點, 通常如果不是正餐都會跟朋友一起分享一份米糕和一個蒸蛋湯,正餐的話一糕一湯一定會飽足的。 在愛河畔,坐在外頭望著河景真是浪漫的第一排享受。晚餐時間更是停滿滿滿的摩托車, 我很準時開店報到,已經有人在排隊。大家動作真的很敏捷,一個停車一個排隊,一個佔位子一個端菜, 跟朋友一起團結合作吧。來這邊,不能錯過的就是各式各樣的「煲湯」,精燉細煮,絕對不油膩, 我真的很不想說他的湯比起米糕太優秀(怕會被老闆打),所以我寧可跟朋友一起吃一個米糕但是要自己喝一碗湯。 菜單 ─ 米糕跟蒸蛋湯是最實惠的選擇,我個人還會排骨酥湯和苦瓜排骨湯輪流,鹽菜鴨是老媽的最愛, 但我沒有很喜歡嗑骨頭呀哈,排骨燉煮的久已經骨肉分離,我個人比較愛。(但偶而會被酸菜吸引,我愛酸) 阿姨都做很久了,所以把我們的餐點點齊,在櫃台結帳完自己找位置,不久就全部滿席,沒有冷氣只有電風扇, 依舊不減遊客與當地居民的喜好,有一些是隔壁媽祖廟常看到的熟客,蔡家真為一熱門的小吃店。 筒仔米糕 35元 米糕上頭肥瘦相連的肉燥害我沒有對到焦,一上桌就香噴噴的讓人分心。油肥部分滑嫩,瘦肉部分不柴, 油香融在糯米當中與蝦米混搭,每一口都是豐富的配料組合而成,仔細一挖裏頭還有長長豬肉, 醃漬味道正好,完全新鮮的美味豬肉,與旁邊的薑片搭成愛河畔難忘的小吃。 整條肉塊就是爽,霸氣的配料。 可依照自己喜好加上蒜與甜辣醬(必加),之前點餐就會問要不要加,現在都自己來了。 蒸蛋湯 35元 很多人都以為賣米糕搭配的都是較油膩的湯頭,北港蔡他們家的湯頭都為「大骨熬煮」, 蒸蛋現在潛伏在裏頭,些許油水而已,清清淡淡,這是台灣的布丁-蒸蛋。 坑坑洞洞吸飽湯汁整個就這樣,但務必小口品嘗,超燙口!裏頭有長長肉塊,香菇跟蔥花, 沒事就會想要來一碗打包回家,隨便攪拌白飯都好吃 苦瓜排骨湯 50元 苦瓜還帶有脆度,湯頭裡淡淡的苦瓜清香,排骨入口即化是重點,比起一般小吃店,湯頭清澈讓人全部喝光。 排骨酥湯 55元 你乍看會覺得是重口味,排骨酥是醃漬的蠻重,不過湯頭還是屬於清爽的「冬瓜湯」,裏頭有很多冬瓜消暑。 高雄是炎熱的城市,尤其蔡家沒有冷氣,做熱湯會搞死自己,弄碗讓人吃米糕可搭配的清湯才會引人注目, 也才會點湯來搭配。排骨酥還有軟骨脆脆,我每一次來都點很多湯品來喝,說好的米糕呢XD 魯鐵蛋1粒 13元 前陣子才去吃淡水鐵蛋,蔡家的魯鐵蛋還是偏「魯」一字,裏頭的蛋黃還是有點類似茶葉蛋那樣, 外表的確是香透,而且很大顆,可以與米糕相搭配。三個人吃兩碗米糕三碗湯當作下午茶已經飽嗝, 最近雨後涼爽正是來一碗米糕好時機,吃完他們家糯米都沒有脹氣或難消化,只是整份很扎實, 35元真的可以飽足,我覺得比起清水米糕來說,蔡家那層滷肉再清淡一些,不過有他們家的特色,可以試試嚕。
全站熱搜創作者介紹 多肉動物 多肉動物-以食物為座標的女人 【高雄美食】高雄北港蔡筒仔米糕-大排長龍的超級老字號美食小吃店 哇賽~這個排隊人潮也太誇張了吧 排的超級長 少說也有十公尺以上的長度了~ 到底是什麼樣的一家店 人潮可以這麼可怕~ 而這麼厲害的這家店 就位於高雄鹽埕區河西路上的 【高雄美食】高雄北港蔡筒仔米糕 大排長龍的超級老字號美食小吃店 這家米糕店已經有65年歷史的老字號了 馬上來瞧瞧有什麼魅力 店內環境 店家的室內空間只有電風扇 沒有冷氣~ 而座位是自己找 可以先排隊等餐,也可以先找座位 都沒有差~
菜單 店家的餐點 以筒仔米糕為主要餐點 一份40元 可以搭配不同的湯類 價格從40~55元之間 排隊點餐等了半小時以上之後 終於拿到餐點了~ 點餐時會一併結帳 接著拿著餐點到自己找的座位吃就可以了 筒仔米糕 40元 上面有滿滿的肉絲 底下還有特製的醬料~ 看起來非常的迷人可口 一口吃下 迷人的香噴 瞬間噴發出來~ 讓我整個人愛不釋手 不得不說 實力真的是超級無敵強大~ 讓我一口接一口 不論是米飯還是配料的香氣 都十分的厲害 而裡面還會有免費的薑片 又可以去油解膩~ 這種吃法很特別 但是非常不錯
蒸蛋湯 40元 第一次看到用蒸蛋做成的湯 他是把米糕的配料當基底 然後上面加入蛋做成的蒸蛋湯 湯頭鮮美 蛋滑嫩 肉燥好吃~ 極推 整個吃下來 不論是米糕還是湯的表現 都非常的出色 會讓人一吃還會想再吃的一家店 怪不得排隊人潮這麼長 不是沒有理由的 來高雄絕對是必吃必嚐的~ 不吃會後悔哦~
高雄推薦好吃的美食小吃、餐廳、旅遊景點-懶人包
(直接點擊連結)
店名:高雄北港蔡筒仔米糕 營業時間:早上13:30~21:30 週三公休 地址:803高雄市鹽埕區河西路167號 地圖:
聲明: *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人* 延伸閱讀,繼續看下去:
【高雄美食】古早味什菜-充滿古早味的美食 【高雄美食】大木櫥滷味-便宜又美味的排隊美食 高雄美食、旅遊一次搞定 (直接點擊連結)
文章標籤高雄北港蔡筒仔米糕 高雄北港蔡筒仔米糕地址 高雄北港蔡筒仔米糕位置 高雄北港蔡筒仔米糕營業時間 高雄北港蔡筒仔米糕價格 高雄北港蔡筒仔米糕評價 北港蔡筒仔米糕 高雄美食 高雄小吃 全站熱搜高雄火鍋 三民燒烤推薦 高雄和牛燒肉 高雄鼓山燒肉 高雄韓國烤肉 左營燒肉推薦 高雄好吃燒烤 創作者介紹 布咕布咕 布咕布咕美食小天地~*
|