Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅的产品尺寸为266mm(长)x287mm(宽)x365mm(高)，容量大约0.8公斤，一次可烹煮的分量差不多为3至4人份，温度设定最低为摄氏40度C、最高可达摄氏200度C，最大计时设定为60分钟。下面就给大家展示老婆大人入手的 Philips HD9642 空气炸锅，将给大家展示该炸锅的外观和细节，并进行实际使用。 Show  Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅1530.86元 随着健康料理观念的普及，除了掌握新鲜食材之外，烹调方式与器具也是许多人的关注重点；但是要能够兼顾健康烹调与料理美味，就是另外一个课题了。 最近老婆大人特地入了新一代飞利浦健康气炸锅(HD9642)，下面楼主就给大家来一个开箱实测。 1 Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅外观展示及分享买锅之前，老婆大人并没有告知我，所以也没有提醒她留下包装啥的，这里就直接从外观开始说起吧。 新一代飞利浦健康气炸锅的产品尺寸为266mm(长)x287mm(宽)x365mm(高)，差不多与一张A4大小的纸张相同。内容量大约有0.8公斤，一次可烹煮的分量差不多为3至4人份，温度设定最低为摄氏40度C、最高可达摄氏200度C，最大计时设定为60分钟，另外搭载有全新TurboStar气旋科技。 厨房锅具攻略好文阅读 QuickControl快捷旋钮可以透过两种操作方式来进行设定。以旋转操作时，可以进行温度与时间的设定；以按压操作时，可以进行该项目的确认设定。 所有的信息都会显示在机身的屏幕上面，左边两个按键分别为温度设定与预设烹调选项(包含有冷冻薯条、鸡腿、鱼肉与肋排/肉排这四种烹调模式食谱)，右边三个则是时间设定、保温设定以及电源键。 机身背后设置有出风口，在进行烹调的时候，内部所产生的气体都会由这个地方排放出来。 机身上方设计有提醒防烫的标志。 QuickClean可拆式不沾网篮的设计非常方便，这个不沾网篮几乎可以应付绝大多数的料理，如果想要更换其他的烹调配件，也只要透过简单的操作就能够轻松更换。 按下照片中靠近把手的网篮释放钮，就能将可拆式不沾网篮与炸锅直接分开，接着就可以替换其他烹调配件。 想更换烹调配件时，只要将EasyClick握把底下的红色释放拉片稍微轻拉一下，就可以将握把与烹调配件分开，然后就可以更换其他适合的配件了。 炸锅底部也以类似螺旋状的设计来作为呈现，凹槽则是用来盛装从食物当中所逼出来的多余油脂。 可拆式不沾网篮，足以应付绝大多数的料理食材，举凡烤蔬菜、冷冻食品、炸甜不辣等等...，都可以直接使用此配件来进行烹调。 不沾煎烤盘则是可以使用于肉类料理的烹调，以我使用的经验来说，我会用这个配件来处理牛排、猪排与鸡排等大片状的食材。 双层串烧架可使用于串烧料理的制作，不过因为串烧架本身设计的关系，一次仅能制作四串串烧料理，让人觉得有点可惜。但如果另外再搭配上不沾网篮一起使用，就可以稍微弥补一下串烧数量上的不足。 2 Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅怎么样？
这次我会分别针对新鲜蔬菜、肉类料理以及冷冻食品来进行气炸锅测试，而测试的料理内容则是会尽量以简单为主。 肉类料理的部分，我选择了一整片的猪颈肉来进行制作。只要预先将其进行一段时间的腌制之后，接下来要做的，就只是放入气炸锅里面烹调就可以了。 蔬菜则是准备了甜椒、杏鲍菇以及玉米笋，这些蔬菜都是很容易取得，同时也很好处理的食材。 片状天妇罗则是想要用来测试气炸锅的神奇效果，看看在没有经过任何的处理之下，最终会变出什么样的状态。 冷冻食品的部分则是直接购买盐酥鸡和薯饼，这两种食品都很适合家中的所有成员，在冰箱冷冻库里面也算是还蛮常见的品项。 2.1 肉类制作猪颈肉在经过腌制之后，就可以使用不沾煎烤盘来进行烹调，将肉片直接放上并置入气炸锅之后，就能够以摄氏200度与10分钟的设定来进行烹调。气炸锅的烹调温度与时间设定，都会依照不同的食材有所差异，一开始可以先遵照使用说明手册上面的建议来进行试做，等到渐渐熟悉之后，再依照个人的使用经验来进行微调。气炸锅在进行运作的时候，并不发出太大的声响与油烟，不过还是会有一些气味从背后的出风口排出；我个人还是建议在使用时，要将抽风设备开启，以免屋内会充满了食物烹煮时的味道。 先进行腌制 以专用煎烤盘进行烹调 设定温度与时间 烹调完成状态 烤盘不沾黏 逼出多余油脂 猪颈肉的烹调完成品看起来非常不错，除了维持有其本身的脆口口感之外，肉汁部分也几乎都有保留住。不过比较令人感到惊讶的地方在于，经过气炸锅烹调并逼出多余的油脂之后，猪颈肉吃起来的确变得清爽许多；虽然比起一般油煎的方式少了点香气，但以这样的料理成果来说，我个人还挺能接受的。唯一美中不足的地方，就是边边比较薄的地方有些烧焦了，可能在烹调时间或食材的准备上，还需要再稍微调整一下。 猪颈肉烹调完成品 上色漂亮 边缘较薄易烧焦 电压力锅相关好文阅读 2.2 烤蔬菜烤蔬菜的准备也很简单，只要将蔬菜食材都分切为差不多大小的片状，再稍微调味并添加适量的食用油，就可以放入气炸锅进行烹调。这道料理我以摄氏150度与12分钟的烹调时间来进行处理，最终所呈现出来的成果也还算不错，算是很方便就能够端上桌的简易料理。 蔬菜切片并调味 直接放入锅内 设定温度与时间 烹调完成状态 气炸锅处理出来的杏鲍菇保有一定程度的水分与弹牙口感，而玉米笋的熟度与口感也都很不错，但最令我惊讶的是甜椒，不仅呈现出很不错的口感，同时也因为内部水分稍微散失的关系，让甜椒本身的风味与甜度都更加明显，感觉可以让不喜欢吃甜椒的孩子试试看，搞不好可以让他们因此而爱上这个食材。 电压力锅相关好文阅读 2.3 天妇罗烹制天妇罗的部分，我只有直接分切成为条状之后，就放入气炸锅里面进行烹调了！与其他料理不同的地方在于，天妇罗会进行两个阶段的烹调，第一阶段为烹煮至熟透(温度为摄氏180度，时间为5分钟)，而第二阶段则是让其变得更为酥脆上色(温度为摄氏200度，时间为5分钟)，而最终的结果也是让人非常满意啊！！！ 天妇罗直接切成条 设定第一段烹调 第一阶段完成 设定第二段烹调 最终烹调上色完成 Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅1530.86元 经过两个阶段的烹调之后，最后所呈现出来的炸天妇罗，几乎就和外面盐酥鸡店家所炸出来的一模一样。虽然在香气上还是差了一点，不过在油腻感这个方面来说，同样也是清爽许多，吃起来也比较不会那么容易感到有负担。 经过两段烹调之后的上色其实还蛮深的，如果不一定要口感那么酥脆的话，其实经过第一阶段的烹调之后，就已经可以直接大快朵颐了。(第一阶段所烹调出来的上色，也是一般比较常见的外观颜色) 空气炸锅好文阅读 2.4 冷冻食品烹制冷冻盐酥鸡的制作方式与炸天妇罗差不多，同样也是经过两段的烹调之后，就能够呈现出较为清爽且口感酥脆的盐酥鸡料理(不需解冻，可以直接进行烹调)。不过有一个必须要注意的地方是，冷冻食品在结束第一阶段的烹调之后，建议要先将炸锅取出稍微摇晃一下，避免盐酥鸡会出现互相黏在一起的状况发生。 不需解冻可直接烹调 设定第一段烹调 第一阶段完成 设定第二段烹调 逼出更多的油 冷冻盐酥鸡经过烹调之后，其实就跟一般外面的盐酥鸡口感差不多，但是吃起来却变得更为清爽许多，对于一些比较担心摄取过多油脂的人来说，这的确是可以让人更为安心许多。(尤其在看到炸锅底下多余的油脂之后XD) 另外也尝试了炸薯饼的制作，不过受限于气炸锅尺寸的关系，所以一次最多仅能制作4片薯饼；不过最终所呈现出来的成果令人非常满意，不仅能够品尝到与一般炸薯饼同样的酥脆外皮，同时也不会让人感到油腻喔！ 以我这次的使用经验来说，大概归纳了一些值得赞赏与需要改进的地方给大家参考一下！ 值得赞赏的部分
需要改进的部分
在经过一轮烹调之后，虽然我个人对于烹调中的气味还是有些介意，但还是可以从一些小地方看到新一代飞利浦气炸锅厉害的地方。不仅能够确实逼出多余的油脂，同时也能够兼顾料理在味道方面的呈现；不算太大的机体尺寸、更换方便的各式配件与不需耗费太多气力就能洗涤干净的优势，的确是很适合一般小家庭或租屋族使用，既不占空间也不会牺牲掉料理的健康与美味。 不沾好清洗 逼出过多油脂减轻负担 Philips 飞利浦 HD9642 空气炸锅1530.86元 下载干净清爽无广告的值值值App，第一时间得到内部特价 |
HD9642氣炸鍋幾公升？
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