一天一道菜,用菜寫日記!第一百九十九天,第一百九十九道菜! 曾經在網路上看到一小偏方,根據日本權威機構專家一份關於葡萄酒健康功效的報導指出,洋蔥含有硫化揮發物和豐富的礦物質,而紅葡萄酒也富含多種礦物質和藥效成分,結合這兩種有功效成分的食物,對於高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等症狀均有不同程度的幫助。於是就試著釀了一壺洋蔥紅酒試試。每天晚餐後50cc,[老人減半使用,一天可飲2-3次],當然上班族只能晚餐睡前飲用,希望能夠對於有上述癮疾的我與朋友們有所幫助。後來發現在台灣菸酒公司的埔里酒廠有出一款[玉泉洋蔥紅酒]!喝起來不嗆,洋蔥味也不會像自己釀的那麼重,只是效果如何就不得而知了! 材料: 紅酒一瓶、洋蔥兩顆 做法: 1. 將洋蔥洗淨剝皮切塊備用 2. 找一個壺口大一點罐子 3. 將洋蔥置入壺中 4. 將紅酒開啟倒入壺中 5. 將壺口密封蓋上 6. 放置陰涼處醃釀至三天 7. 將洋蔥取出放入冰箱[可入菜使用] 8. 自製洋蔥紅酒上桌[每天喝剩下的紅酒建議放置冰箱保存] 提醒:
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