四 神 湯 的 功效

四神汤的功效与作用

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健脾养胃

四神汤中的四种中药互相协作祛湿养胃，其中山药能健脾补胃，茯苓能利水渗湿，芡实能清热利湿，莲子能降火去燥，因此食用四神汤能够增强脾胃运化水湿的功能，起到祛湿的功效。

补益脾阴

四神汤中富含淀粉，可以改善食欲不振、消化不良的症状、有一定养胃的作用，大病后肠胃功能障碍者食用。

清热安神

四神汤中的药材大都性平，微寒，多具有药食两用的功效，具有清热的功效；而且由于火气旺盛而导致的心烦、焦虑等情况，食用四神汤还能够起到降心火、清心安神的功效。

四神汤可以天天喝吗

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治疗可以天天喝，保健的话不建议天天喝。

四神汤是中医常用的方剂，主要包括有薏苡仁、莲子、芡实和茯苓四种药物组成，如果是脾阳虚弱可以长期服用四神汤来调理身体，平时适量食用四神汤也有健脾、养颜、降燥的功效，适合脾胃虚弱、消化不良、内分泌失调、亚健康状态的人，还适用于老年体虚患者服用，而且四神汤富含淀粉，食用后有一定养胃的作用，但是天天喝可能会引起消化不良，进而给肠胃带来消化负担。

四神汤孕妇可以喝吗

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没有放薏苡仁孕妇就可以喝。

四神汤中的薏苡仁性寒，薏苡仁中的薏米油可以兴奋子宫，孕妇食用之后会对胎儿健康造成威胁，严重可能出现流产的现象，尤其的匀早期三个月的时候，所以孕妇不能喝含有薏苡仁的四神汤，如果还要食用其他药食同源的食物，建议在医生的指导下服用。

四神汤的适宜人群和禁忌人群

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适宜人群

四神汤有清热安神、健脾祛湿、养胃的功效，适合上火、心烦、焦虑、脾胃湿热、脾虚食少、口臭、痤疮、食欲不振、消化不良者食用。

禁忌人群

四神汤中的莲子、芡实、山药均具有收涩作用，因此便秘、腹胀人群不宜食用。另外，由于四神汤有利湿作用，因此阴虚而无湿热者也不宜食用。

四神湯健胃利濕，調養腸胃增強體力

「四神湯」原本的名稱是「四臣湯」，是芡實、蓮子、淮山、茯苓這四味中藥（四臣）搭配豬肚一起燉煮的中醫藥方。

這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。

另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。

中醫師賴睿昕指出，四神湯溫脾健胃，既可補充營養又有療效，適合體弱、勞累、消化不良、腹瀉者作為平日調養的藥膳。

由於四神湯可以調養脾胃，也很適合「脾胃不開」的兒童，也就是因胃口不佳而長得瘦小的孩子。

從中醫觀點來看，人的體質主要依賴先天的腎，以及後天的脾胃滋養而形成。

尤其脾胃是吸收營養、氣血生化之處，如果脾胃強健，消化吸收功能良好，五臟六腑得到適當的滋潤和充分的營養，小孩就能順利成長茁壯，而四神湯就是不錯的選擇。

四神湯適度喝，幫助防癌控血糖

除此之外，賴睿昕中醫師表示，四神湯對於一些癌症患者也有不錯的調養作用，可以在諮詢中醫師之後適量補充。

若是有癌症家族史的人，平日也可以在均衡飲食的前提之下，適度喝一些四神湯加強保健。

有趣的是，血糖過高的患者，還可以在中醫師的指導之下，將四神湯取代一部分的白飯，有助於調節血糖，並且逐漸恢復體力。

四神湯是平補藥膳，適量服用保健身體

四神湯屬於平補的藥材，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。

四神湯就好像是中醫的點滴一樣，是補充營養的溫和藥膳，建議有需要的民眾一天喝一次即可達到保健作用。

不過，現在四神湯的作法有許多版本，到底正規的四神湯應該怎麼煮才對呢？以下由賴睿昕中醫師介紹：

傳統四神湯

食材：

芡實、蓮子、淮山（山藥）和茯苓，四者均量，豬小腸和米酒適量。

作法：

1.豬小腸處理乾淨，整條川燙後不要剪開，備用。

2.芡實、蓮子、淮山（山藥）及茯苓用水洗淨後，加水浸泡20分鐘。

3.將主食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮滾後，撈掉浮沫並改為小火，煮至豬小腸熟爛，再放入當歸煮出香味即完成。

4.食用前，再將豬小腸剪成小段，滴幾滴米酒提香。

賴睿昕中醫師提醒，四神湯的藥材含有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀，素食者可加入豆類製品，葷食者可加入排骨、豬肚等食材，可以增添滑潤的口感，吃起來更美味！

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(本文獲「華人健康網」授權轉載，原文刊載於此)

祛湿名方：四神汤的神奇功效

气候潮湿、空气湿气浓度大，故而身体也难逃湿气的侵害，像昏昏欲睡，身体沉重，肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等等这些都是湿气重的表现。

中医认为：湿气不除，后患无穷！因此身体除湿很关键的一步。那么，如何才能有效祛湿呢？此文值得所有人看看！

首先，来了解湿是什么？

形象的说，湿是咱们身体的垃圾，是粘滞的脏东西！体内有垃圾，必然影响咱们身体整体的健康情况。

湿，有两种，一个是自然界的湿邪（外湿），另一个是身体自己产生的湿邪（内湿）。

外湿从来不孤军奋战，总是要与别的邪气狼狈为奸，比如湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，一时半会儿很难祛除。

现代人贪凉、熬夜、不爱运动，脾胃越来越虚，由此直接导致的后果，就是脾的运化功能受到伤寒，水湿聚积体内，形成内湿。

凡有内湿的人，一旦遇到湿度大的环境，里应外合，极易引发身体不适。而且有内湿的人，吃再多补品都如同隔靴搔痒~

因此，祛湿是调理慢性病、拥有健康身体的关键时期，如何有效祛湿呢？现在分享一种很著名的一个健脾祛湿名方，——“四神汤”。

中医认为，除了自身所在的生活环境之外，身体脾胃的运化功能才是我们祛湿的根本利器。因为脾胃虚，湿气才能产生，所以杜绝湿气生成之源才是关键！而“四神汤”就是健脾祛湿名方，故而小编向各位道友推荐这个健脾祛湿名方。

四神汤是中医著名的健脾祛湿食方，其中“四神”是指：

01. 薏仁

02. 莲子

03. 山药

04. 茯苓

（注意：四种食材的比例是1: 1: 1：1）

这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

四神汤的传说

相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策，不久有一道人帮他们开出了“莲子、薏仁、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方，四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。

此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。

四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。

01. 山药以补虚为长，

02. 茯苓以去湿为长；

03. 薏仁有化湿之功，又能清热，因为湿久会化热，变成湿热，薏仁最擅长清湿热；

04. 莲子养心安神为首功。

四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康。

整体功效：祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。

性平，适宜作为食疗，常常食用之。

四神汤的食谱

1煲汤

可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。

2煮粥

煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，长期坚持。

3做糕点

将四神汤材料弄成沫状，少量的加入到面粉里，发酵成馒头包子,也可以混入馅料里或者做成糕点。

（注意：四种食材的比例是1: 1: 1：1，约每味20克左右）

人体一湿，百病兼得，湿非一病、百病兼之。

比如说风湿性关节炎、湿疹、包括某些头痛、眩晕、失眠、高血脂、冠心病、中暑、带下、痛风、泄泻、中风、高血压等等都与湿邪有关。

想要除百病，那就从祛湿开始吧。中医经典祛湿方“四神汤”祛湿超管用，材料也很好准备，赶快准备去吧！

四神湯

文：王振宇藥師

    四神湯顧名思義是由四味藥材所組成---山藥、茯苓、芡實、蓮子。此四種藥材溫和，皆有平補脾胃的功能，是一帖適合全家大小食用的藥膳。從個別的藥性來看：  

    山藥：古名薯蕷，味甘，性平；歸脾、肺、腎經。有補脾養胃的功用，故常用來調整腸胃機能性不良導致的泄瀉或脾虛食少的症狀；又有益腎固澀、生津益肺的功效，對於男性的遺精、女性的帶下、遺尿、尿頻、肺虛久咳都有幫助。  

    茯苓：味甘、淡，性平；歸心、肺、脾經。利水滲濕，健脾、寧心安神，具有利小便、消水腫的功效，也能改善痰飲咳逆，大便便溏泄瀉的情形。  

    芡實：味甘、澀，性平；歸脾、腎經。與蓮子同為睡蓮科植物的種子，功能差不多，但臨床上有心火煩燥現象時，用蓮子以強調養心氣，芡實則重用其收濇，如治療遺尿頻尿、夢遺滑精、泄瀉帶下等。  

    蓮子：味甘、澀，性平；歸心、脾、腎經。有補脾澀腸之功，對於脾虛久瀉、婦女崩漏帶下都有幫助。可養心益腎，用於心悸失眠、心煩多夢、尿頻遺精等。  

    一般四神湯的四味藥材多同豬肚或豬小腸烹煮，但也有些人與排骨或豬肺、豬腎同煮，都是美味佳餚，都有其配伍或特殊作用之說。中醫講求藥引，要如何讓四神湯發揮最大的療效，依個人需求不同，烹煮的食物也有異。例如對於幼童有遺尿或婦人有尿失禁的情形，就可用四神湯加豬小肚(即豬膀胱)烹煮效果佳。若是幼童或老人脾虛食少的情形，可用四神湯加豬肚或豬小腸同煮，補脾胃的功能佳。