京都 人 的 私房 雅趣 線上 看

京都人的私房雅趣 · 櫻花散落 (京都人の密かな愉しみ 桜散る)

【編劇】
【導演】
【主演】常盤貴子
【類型】日劇 /
【首播】2017-05-13(日本)

【全部劇集】

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© 2022 www.kmov.cc Power by TV最快追劇-線上看

分類：日劇地區：日本年份：2022

主演：林遣都 吉岡裡帆 矢本悠馬 趣裡 每熊克哉 団時朗 

導演：源孝志 

劇情簡介：《京都人的私房雅趣Blue修業中門出之櫻》線上看,《京都人的私房雅趣Blue修業中門出之櫻》免費在線觀看,由源孝志執導,林遣都,吉岡裡帆,矢本悠馬,趣裡,每熊克哉,団時朗,甲本雅裕,岡田浩暉,波岡一喜,田中幸太朗,品川徹,西田尚美,木場胜己,上杉祥三,本田博太郎,高岡早紀,秋山菜領銜主演,桜の花が京都の街を彩るころ、京野菜を作る鋭二（毎熊克哉）は、パン職人の葉菜（趣裡）と結ばれ、うるさ型の葉菜の父（上杉祥三）を説得して、無事、結婚式を挙げる。大原の田舎の家で一緒に暮らし始める２人。パン

更新：HD/2022-06-17 03:24:37

喬尼亞斯奧特曼

主演：池田秀一,柴田秀勝,島本須美,緒方賢一,古川登志夫,津田英三,千葉繁,伊武雅刀,大友龍三郎,品川徹,鈴木弘子,大木民夫,二又一成,飯塚昭三,內海賢二,稻葉實,安原義人,若本規夫,廣瀨正志,井上真樹夫,幸田直子,青野武,小原乃梨子,八奈見乘兒,瀧口順平,永井一郎,松田重治,松岡洋子,西川幾雄,仲木隆司,池水通洋,池田勝,屋良有作,大竹宏,鹽澤兼人,上田敏也,瀧澤久美子,二瓶正也,富山敬,加藤治,山口健,太田淑子,宮內幸平,村山明,龜井三郎,寺島幹夫,小關一,慄葉子,田中康郎,水鳥鐵夫,蟹江榮司,木原正二郎,

一般提到翻譯，大家好像都會想說翻小說。

其實，翻譯的市場很大，需求也千奇百怪，

說起來，或許小說還好翻一點。

如果你接到的案子是科技或財金一類，
和你的專業不相關的東西，你會需要查很多東西。

從這一點，
＜京都人的私房雅趣＞這一本書，
會是一個很好的練習（以下簡稱為＜京私趣＞）

因為他聊的是京都，有很多事情京都人知道，但外地人不知道

所以在翻譯時，我們就不能只侷限在字面的翻譯

背後的背景知識也要懂，你才會知道他在講什麼。

因此，喜歡京都的人，我推薦來上這一班。

常常要翻各種產業文件的人，我也推薦來上這一班。

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＜京私趣＞是怎麼樣的一本書？

它在講的是京都人生活中的各種細節，
以及京都人的特性與想法。
簡單來說，就是關於京都的文化研究。

ＮＨＫ還為此拍了一部影集，
也叫＜京都人的私房雅趣＞
有兩季，都很好看。

（第一季）

（第二季）

影片在Bilibili上看得到，
有興趣的人可以點這邊

不過ＮＨＫ的版本，
是節目製作組自己考察重拍的，
我們要上課的這本書，
是有名的京都毒舌．入江敦彥所寫的原著。

內容是什麼呢？
我翻了其中一篇，
大家可以看一下：

本來就是這樣的味道

京都人講究「自己家的味道」

說個我聽來的故事。

「問一下，我們什麼時候才要喝雜煮啊？」

某個元旦，一名男人睡了個飽，醒來吃完年節料理後問了老婆這麼一句。他的表情十分認真，是真的不明白。

「咦？你之前不是說年糕湯你喜歡的是清湯，不要白味噌嗎？」
「是啦，但我那時說的是年糕湯，不是雜煮。元旦還是要吃個雜煮吧。」
「清湯的雜煮也很多人吃啊」
「這我知道，可是雜煮不就該是白味噌湯嗎？」

我補充說明一下，這對夫妻兩人都是京都人，不過太太的父親那邊可能以前不住京都，所以她從小吃的都是清湯雜煮。結了婚以後，每年春節她都煮白味噌雜煮，只是那一年老公表明自己是醬油派，便依全國標準的做法弄了雜煮，也就是清湯外加方型年糕的那種版本，但最後卻得到老公一句「我們什麼時候才要喝雜煮啊？」

當然，先生是在喜孜孜吃完標準版雜煮後，才問「雜煮」煮好了沒。換言之，京都人所謂的雜煮，指的一定是白味噌湯的版本，不論他喜歡不喜歡白味噌。京雜煮在烹煮時不會先烤年糕，所以吃第二碗的時候，年糕差不多也爛在鍋裡，失去原本的輪廓，變得和湯汁渾然一體。至於那樣到底好不好喝，京都人本身也難說個所以然，就像那些煮爛的年糕一樣，模糊難明。但對他們而言，雜煮本來就是這樣的味道，這無關任何的道理。

很少有地方像京都這樣，生活中充滿著「本來就是這樣的味道」。雜煮一類的食物不管在哪裡，應該都具有高度的「本來就這樣」屬性，以四國人的雜煮為例，他們比京都更特別，用的年糕裡面還包紅豆，但他們感覺不至於跟京都人一樣，為此堅持到底。我有個高松出身，現在人住東京的朋友，曾表示：「一般人都覺得放紅豆餡年糕很怪，但我跟你說，那樣真的很好吃！」不過他倒是不曾力排眾議，要求家人做四國版的大福雜煮。

不過話說回來，其實京都每戶人家做的京雜煮，口味都不一樣。有趣的是，每個京都人都會覺得自己家的做法，才是真正京都的雜煮。不過這或許是因為雜煮這東西，大家每年只會和自家人吃一次的關係，根本沒機會吃到其他雜煮吧！

我在雜誌或書本上看到的京雜煮，除了年糕之外，還會放白蘿蔔和紅蘿蔔。前者在市面上買得到只有小黃瓜粗細的「雜煮蘿蔔」，後者則是豔紅色的「金時紅蘿蔔」，兩者都會切成圓片，以祈求當年待人接物也要圓融圓滿，不能太有稜角。另外也會添點綠色，放入打結的水菜或細芥菜，我想是求良緣吧。

再來，京都人還會將一種稱為「小芋」的圓形芋頭削皮川燙，直接放進碗裡，再淋上雜煮一起食用，這應該也是求圓融圓滿。料亭一類的高級餐館，據說一般都會使用頭芋，偶爾才會改成細緻又甜糯的海老芋。頭芋的外觀像山芋，大小如成人的拳頭，據說是很吉祥的食物，吃了將來有機會成為頭領、首領。但每個吃過的人，都跟我說味道不怎樣，放在雜煮裡就是一大塊灰色的澱粉團，看了就倒胃口。所以他們後來就沒吃了？當然不是，頭芋最後也被他們視為「本來就是這樣的味道」，稀哩呼嚕吃下肚。

註： 一般同學很少有機會看到一篇相同的譯文，
由兩個不同的譯者來翻譯吧。
我邀請我的學生也針對上面的文章進行翻譯。
我們兩個人的譯文比較，在下面的連結
 

特別比較：不同譯者的翻譯

有興趣的人可以看一下。

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＜京私趣＞譯者培訓班的特色

這一期翻譯課，
和過去有一個很大的不同。

我們要翻的，是散文。

散文一般來說，
一篇篇的篇幅比小說短，
但它就比小說好翻嗎？

未必。

翻譯的一大難題，
是要搞懂作者講話的邏輯。

能搞懂邏輯，才能真正搞懂他在講什麼。

入江敦彥是很難搞的作者（我說真的）

搞得定他，你能搞定市面上九成（或九成五）的作者。

從這一點來說，

翻譯上常會遇到看不懂的人，

又或者考Ｎ１屢戰屢敗的人，

我其實都推薦來上這一班。

另外，＜京私趣＞的內容包羅萬象，

講個竹筍都可以扯到源氏物語，

所以很喜歡看書，尤其喜歡看奇奇怪怪內容的人，

也請勿錯過這一門課。

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＜京私趣＞的上課方式

我們一堂課８０分鐘，

會拆成前後兩小堂。

第一小堂針對前一次的作業

也就是大家花了一個禮拜寫的作業

我會進行仔細的講解，說明我是怎麼翻的。

大家可以從中汲取經驗，提出問題。

第二小堂，我則會帶同學練習新的東西。

比如要怎麼設計句子的架構，

遇到日文太長的句子時，
如何前後拆譯，調整成好閱讀的中文。

當週的作業，
我會請大家練習下半堂所介紹的新東西。

換言之，

每次我都會介紹新觀念、新技巧，

同學回家練習，用mail交作業，得到我的批改

上課我會再做仔細的講解。

另外在這邊分享一下，
前一期＜Gosick Green＞的課程具體內容，

供大家參考、想像一下：

＜Gosick Green＞

第１堂 助詞的作用

第２堂 掌握主要句

第３堂 翻出自然的中文

第４堂 改善中日文相混的問題

第５堂 日文的時態問題

第６堂 設計比較好的中文句構

第７堂 日文句子的結構解析

第８堂 翻出「很有畫面」的中文

第９堂 日文翻中文的參考公式

第１０堂 掌握翻譯的速度＆時間規劃

第１１堂 譯者要如何提升日文實力

第１２堂 課程總結回顧
 

如果對這本Gosick也很有興趣，

現在也還是可以報名喔。

我們有線上課程，一樣會請同學３個月完成課程，

報名的同學可以在家裡看影片，寫作業，
把作業寄給我，我會批改＆與你討論。

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譯者培訓班學員的上課心得

這邊有幾篇心得，
有興趣的同學可以點過去看。

心得一

重拾翻譯的信心 ＜by十字＞

心得二

愉快的十二堂課 ＜by蔡桑＞

心得三

差異巨大的Before After (by Anita Li)

番外篇

我去上別的老師開的翻譯課的心得（被打

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結語

如果你剛接觸翻譯不久，
又或者還是翻譯這一行的新人，
想要有系統地提升翻譯實力，
增強日文的理解力，中文的表達力，
請來上這一班。

如果你還沒考過Ｎ１，
每次讀解都看不懂，永遠在２選１，
那也歡迎你來上這一班。
每一篇文章，都是檢定考中的難文程度。
但透過上課，以及真正去翻譯，
你的日文會有本質的提升。

對於京都有興趣的人，
更是建議來上這一門課。
因為這種討論京都文化的書，
非常吃譯者的功底，
如果你想看的書，
剛好配到對京都不是那麼熟，

又或是比較匆忙交稿的譯者，
我保證你會氣死。

求人不如求己。

這一期不用買書

因為原著的＜京私趣＞已經絕版，
只有市面上的二手書。
上課時我會提供講義給大家。