小蘇打粉怎麼用?

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超神奇!小蘇打粉9大妙用

文/陳大樂

小蘇打粉怎麼用?

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小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛

小蘇打粉妙用多,舉凡居家食用、烹煮、個人清潔、美容、消毒、清洗……,幾乎都少不了它,到底它有哪些神奇妙用呢?應該如何選擇適合的小蘇打粉,在使用上有哪些禁忌?

小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」,是白色的細小晶體,在50℃時,可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水,溶於水後呈現「弱鹼性」,屬於天然無毒的存在。

小蘇打粉是什麼?

康寧醫院營養師陳詩婷表示,因為小蘇打粉的種種性質,讓它在生活中有許多重要的用途。譬如食品工業上,它可以當成發酵粉的一種原料,可以幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加的蓬鬆;在醫療上,因弱鹼性的性質,也可以用來中和胃酸,治療胃酸過多的症狀。

小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛。一般家庭油污,多半是食材的動物或植物油產生的物質,油脂不溶於水,但它的脂類官能基可以跟鹼性的小蘇打作用,形成可溶性的物質,一起被水沖走,所以,小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污,常被當成居家或廚房的清潔法寶。

小蘇打粉區分為食用級與工業用

小蘇打粉天然無毒的特性,經常被環保人士推廣,不過,市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低,可區分為食用級與工業用的小蘇打粉,民眾可要睜大眼睛別買錯了。陳詩婷解釋,食用級的小蘇打粉,pH值約為8.1,可用來當成烘焙、清洗蔬果及碗盤;而工業用的洗滌小蘇打粉,pH值為11,因為鹼性較高,直接接觸皮膚會造成刺激,所以,使用前最好戴上手套及口罩。

小蘇打粉9大妙用

1.做餅乾或麵包
等烘焙產品食用級的小蘇打粉,經常被麵包糕點類的食品,拿來當成膨鬆劑,這是因為烘焙過程中,小蘇打可以釋出二氧化碳,能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟,讓口感更好。

2.清洗蔬果殘留的農藥
小蘇打粉為弱鹼性,常用於食品中和酸性物質,最常見的是農藥,因為農藥通常都是呈酸性,可以藉由小蘇打粉這種鹼性物質,來酸鹼中和,達到去除農藥的目的。不過,陳詩婷提醒,利用小蘇打粉去除農藥固然有用,但還是別忘了使用大量清水沖洗的步驟。

3.居家清潔
可以在500c.c.的溫水中,加入2大匙的小蘇打粉溶解,裝入噴霧容器中,適用於居家各種清潔,像是廚房常存在的油污和水槽的水垢,或是有擦不掉髒污的流理檯、瓦斯爐檯面,甚至是排水口,都可以噴小蘇打水幫助軟化污垢,溶解油污,達到清潔的作用。

另外,家裡各處的清潔,如房間、玄關、地毯、榻榻米、紗窗、窗戶、餐桌、地板等任何有髒污、油垢之處,噴灑小蘇打水後,靜置1分鐘,再用吸水海綿擦拭,都可以達到很棒的清潔效果。

4.清潔燒焦鍋具
燒焦的鍋底最難清了,其實不需要用力刷,當鍋底焦黑或是電鍋鍋身泛黃,可以倒一些食用的小蘇打粉在鍋內,放入一些水,混和略為濃稠,用小火煮沸,或是將電鍋按壓加熱,熄火靜置一夜後,就可以很輕易的刷洗乾淨,不需要用什麼力氣。

5.天然除濕劑
小蘇打粉有很強的吸濕性,空氣中可以吸收水分結成硬塊,建議購買工業用的小蘇打粉即可,作法是將小蘇打粉裝在罐子裡,蓋上透氣的布,放在房間角落、衣櫃下方、廚房櫃子、冰箱等容易潮濕的地方,吸收家裡的濕氣;而且結成塊的小蘇打粉不要丟棄,仍有利用價值,可以用來擦地等打掃清潔之用。

6.去除陳年油污
陳年油污最難清,使用多強效的清潔劑也很難清乾淨,其實只需要在油污處撒上小蘇打粉後,再噴灑白醋水在小蘇打粉上,靜置5~10分鐘,可以看到小蘇打醋水慢慢溶解掉油污,接著拿抹布擦拭,就可以毫不費力地去除陳年的油污。

7.廁所髒污
若遇到馬桶陳年髒污,可以使用小蘇打粉均勻撒在馬桶上,再噴上白醋,靜待10~15分鐘,最後使用長柄刷去除污垢,用水沖洗即可乾淨;而使用小蘇打白醋水清洗廁所的磁磚,還具有防霉的作用。

8.洗衣服
衣服是不是越洗越黃?其實在洗衣機中浸泡衣服時,除了加入洗衣精外,還可以加點小蘇打粉,能夠幫助衣物的潔白,而且也可以讓顏色比較鮮豔不退色。另外,有臭味的襪子、汗衫等衣物,加入小蘇打粉一起清洗,還可以去除汗臭味,讓洗好的衣服比較清爽。

洗衣槽的清潔用小蘇打也很有效。建議每一個月做一次洗衣槽的清潔,一次加入一小包的小蘇打粉,洗衣槽滿水後,啟動洗衣機攪動功能5分鐘,關掉靜置一夜,隔天會發現髒污一一浮現,最後按照正常的洗衣程序清洗即可。

9.去除鞋臭可以將少許的小蘇打粉撒在鞋子裡,因為小蘇打粉不僅可以除臭,還可以除濕,尤其是撒在常穿、容易有異味的靴子、運動鞋等鞋子裡,可以讓鞋子比較乾爽,也比較不會有香港腳。

不可不知!使用小蘇打粉2禁忌
小蘇打粉在烹飪跟清潔上有其妙用,雖然它屬於比較天然的物質,但陳詩婷提醒,因為小蘇打粉為鹼性,性質為粉末狀,建議使用時應該遵守以下2項原則:

使用戴上口罩及手套:雖然小蘇打粉標榜天然,但因為其為鹼性,工業用小蘇打粉又更鹼,建議平時使用小蘇打粉清潔時,應該戴上手套及口罩,避免刺激手跟呼吸道,而且最好在通風處使用。
徹底溶解:若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物,必須將小蘇打粉徹底溶解,若沒有溶解,可能造成小蘇打粉殘留在衣物纖維中,長期可能影響衣物壽命,嚴重會造成皮膚過敏發炎(因為皮膚為弱酸性)。

烹調用小蘇打粉,如何正確食用?

你應該要買的是食用級的小蘇打粉才行,在產品外觀上很好辨認,英文寫的是「baking soda」。我們一般用小蘇打粉烹飪,多是用於烘焙或是軟化肉質。烘焙使用小蘇打粉是為了取代發粉,達到麵包或饅頭蓬鬆的效果,一般而言,若使用小蘇打粉膨發烘焙品,用量只需發粉的1/2~1/4即可。

若用來當成肉類軟化的工具,其實也只要一點點,過量會有吃肥皂的感覺,不過,陳詩婷建議,若只是要讓肉質軟嫩,適當敲打肉就可以了,若真的貪圖方便,可以與鳳梨或木瓜一起烹煮,或是用蛋白、太白粉裹在肉上,保持肉類的水分,效果跟小蘇打差不多,而且不會有小蘇打粉的怪味。

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小蘇打粉怎麼用?

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” 小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」,是白色的細小晶體,在 50℃ 時,可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水,溶於水後呈現「弱鹼性」,屬於 #天然無毒 的存在。”

坊間常見的小蘇打粉,易取得還十分便宜~小蘇打粉在居家清潔使用上最廣泛,因為常見的廚房油污不溶於水,但油汙的脂類官能基卻可以跟鹼性的小蘇打粉起作用,形成可溶性的物質,可以一起被水沖洗,而小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污,難怪會是許多人當成居家或廚房的清潔祕方。

而小蘇打法除了居家清潔使用上最廣泛,但是除了拿來刷洗鍋具外,其實還有更多創意的用法,等你來試看看

小蘇打粉怎麼用?

* 你知道嗎?小蘇打粉還有分 #食用級 與 #工業用!?
小蘇打粉天然無毒,環保人士也喜歡推廣,但市面上依據小蘇打粉的鹼性程度,還會區分為食用級與工業用的小蘇打粉,提醒你在購買時要注意喔!
食用級的小蘇打粉,pH值約為8.1,可用來清洗碗盤、蔬果甚至用來烘焙;而工業用的小蘇打粉,pH值為11,鹼性較高,直接接觸皮膚會造成刺激,使用時要戴上手套及口罩比較安全喔~

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  • 小蘇打粉用法一籮筐
    • #1「殺蟑螂?靠小蘇打粉」
    • #2「牆上的蠟筆塗鴉?靠小蘇打粉」
    • #3「冰箱清潔保養?靠小蘇打粉」
    • #4「告別粗糙厚腳皮?靠小蘇打粉」
    • #5「水管堵塞不通?靠小蘇打粉」
    • #6「鍋子焦垢刷不掉?靠小蘇打粉」
    • #7「衣領袖口發黃?靠小蘇打粉」
    • #8「垃圾桶老是有怪味?靠小蘇打粉」
    • #9「鮮花枯萎的太快?靠小蘇打粉」
    • #10「運動鞋髒兮兮?靠小蘇打粉」
    • #11「茶垢好難清?靠小蘇打粉」
    • #12「鏡子霧到看不出自己?靠小蘇打粉」

小蘇打粉用法一籮筐

#1「殺蟑螂?靠小蘇打粉」

很多人都怕小強,想滅絕小強,除了蟑螂藥,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 先準備好「砂糖」「小蘇打粉」
  2. 在碗裡倒入砂糖後,再倒進等量的蘇打粉,攪拌至均勻
  3. 把砂糖與小蘇打粉的混合物,撒在蟑螂常出沒的地方

小蘇打粉怎麼用?

這個妙招的原理是利用砂糖的甜味,引誘蟑螂吃下去,而同樣吃進小蘇打粉的蟑螂則會中毒身亡。
坊間也流傳以糖、麵粉、洋蔥、馬鈴薯等食材,加上硼酸或小蘇打粉的殺蟑配方,原理都是利用蟑螂愛吃的食物作為引誘,讓牠們一併吃下硼酸或小蘇打粉這類具有殺傷力的物質。
但昆蟲學家也分享,需要調整適當的濃度,否則有害物質的濃度太高,反而蓋過食物的氣味,蟑螂也是很聰明的,根本不會來吃。
另外昆蟲學家珍妮花也指出,小蘇打粉和糖的確有殺蟑的功效,但想要完全清除屋內蟑螂幾乎是不可能,最多只能減少一段時間內出現的數量,改變自己的衛生習慣並保持環境的衛生跟清潔,才是最根本的除蟑方式。

謎之音:「我也知道阿阿阿,但我哪知道蟑螂怎麼會突然出現 Q___Q」

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#2「牆上的蠟筆塗鴉?靠小蘇打粉」

小朋友很可愛,看著他們牙牙學語邊學畫畫,邊說他畫的那坨不知名物體是爸爸媽媽,更是可愛又好笑。
但是… 若畫畫的地方變成了牆壁或家具,很多爸媽可能就要抓狂了…
除了把畫筆收起來,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」
  2. 加一點點水,調成略糊的狀態
  3. 可以用海綿、濕布或牙刷沾取後,刷洗塗鴉處。
  4. 最後,用乾淨的抹布輕輕擦拭 就可以簡單輕鬆除去蠟筆塗鴉的痕跡囉~

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* 小提醒 : 若不清楚牆壁裝潢,或家具材質適不適合用小蘇打清潔,建議可先小範圍在角落測試看看,才不會造成不可逆(?) 的家具/牆飾損傷喔~


#3「冰箱清潔保養?靠小蘇打粉」

過年要到了,又是大掃除的時間 (光想就累),除了家裡看的地方要清掃一番除舊佈新外,
平常被食物塞滿 (還是只有我?) 的冰箱,也不要忘記大掃除喔~
除了將冰箱門關緊緊眼不見為淨以外,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

小蘇打粉怎麼用?

  1. 將冰箱內的物品,全部移出冰箱
  2. 需保冰的食品,置入事先準備好的小冰箱保麗龍箱保溫,拔掉冰箱電源
  3. 拆下冰箱中的隔板,取出冰箱中的抽屜
  4. 準備好「小蘇打粉」,加水稀釋 (也可以加點檸檬水,會有清香喔~)
  5. 稀釋過後的小蘇打檸檬水 (感覺很好喝~),噴灑於冰箱內部/隔板/抽屜,以海綿或抹布擦洗
  6. 冰箱縫隙的污垢,可用舊牙刷來清潔
  7. 冰箱底部的水槽,建議使用溫的小蘇打檸檬水擦拭,能清除黴菌更徹底喔
  8. 清理完成後,留一道小縫,加速乾燥
  9. 完全乾燥後,重新插上電源,把食物搬回來,還你乾淨清爽的冰箱~

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#4「告別粗糙厚腳皮?靠小蘇打粉」

穿涼鞋的時候,總覺得腳後跟乾乾粗粗的,或是覺得腳上的繭一直困擾你嗎?
聽說美容院盛傳一個小秘方,除了當個粗腳人,也許你也可以試試看小蘇打粉~

先準備好:

  1. 3 杯牛奶
  2. 3 湯匙小蘇打粉

步驟如下:

  1. 加熱牛奶,到不會燙腳的舒適溫度,倒入小盆子,雙腳浸泡 5~10 分鐘
  2. 加入小蘇打粉,輕輕地按摩你的雙腳,可以特別加強按摩繭和裂皮的部分
  3. 也可以用乾絲瓜摩擦你的腳,幫助去除老繭
  4. 完成後,再讓雙腳浸泡 5 分鐘,然後用濕毛巾擦拭
  5. 用乾淨的乾毛巾,徹底擦乾雙腳
  6. 擦上凡士林或乳液,增加保濕與滋潤效果
  7. 穿上襪子,好好睡一覺,明天準備面臨新的雙腳

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#5「水管堵塞不通?靠小蘇打粉」

浴室的水管不通、水流的速度變慢,或是馬桶不通了嗎?很多狀況都可能會造成水管阻塞,像是頭髮、汙垢堆積於水管,都會造成流速變慢,容易造成更多汙垢堆積。

小蘇打粉怎麼用?

除了用通樂,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 把大約 200g 的小蘇打粉倒入水管內
  2. 倒入適量的醋 (濃度要高一點喔),或 100g 檸檬酸加熱水的溶解液
  3. 蓋上蓋子,或用通馬桶的吸拔把洞口蓋住
  4. 此時水管若開始冒泡泡,這是「酸」碰上「鹼」正常的反應,之後就能去除管道中的汙垢囉

* 小提醒 : 若以上方法真的行不通,建議還是請專業的師傅來處理喔~


#6「鍋子焦垢刷不掉?靠小蘇打粉」

阿!鍋子不小心燒焦啦!鍋底的焦垢用泡泡水泡了一整晚,鋼刷拿出來大力刷還是刷不掉嗎?
除了花力氣沒用怨嘆天之外,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備足以蓋過燒焦處的水倒入鍋中
  2. 加入一大匙的小蘇打粉
  3. 開小火,一邊將水慢慢煮滾,同步將小蘇打粉攪拌均勻
  4. 沸騰後,再煮 1~2 分鐘即可關火
  5. 讓小蘇打水在鍋中浸泡隔夜,就能用海綿輕輕鬆鬆將焦垢刷洗乾淨囉
  6. 小範圍的焦垢,你也可以用小蘇打粉,加水調成糊狀,蓋住燒焦處靜置數小時,再用菜瓜布刷洗就能清除焦垢 (想要更強效,也可加點白醋喔~)

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* 小提醒 : 以上方法不適用於「不沾鍋」、「銅鍋」和「鋁鍋 (雪平鍋)」喔~


#7「衣領袖口發黃?靠小蘇打粉」

白衣服最怕髒,污漬、油漬、汗漬若等到發黃,新衣服都像舊衣服,洗也洗不掉。
除了存錢買更多新衣服外,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」
  2. 將小蘇打粉溶解於約攝氏 50-60 度的熱水中
  3. 把發黃的白衣服泡在水裡八小時後
  4. 這時候,如果是簡單的汙垢,直接清水沖洗乾淨就好了
  5. 特別髒的部分,如腋下、領口、袖口處,可以用小蘇打粉,加水調成糊狀,然後塗在發黃處,風乾之後抖乾淨,衣服就更潔白啦!

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#8「垃圾桶老是有怪味?靠小蘇打粉」

明明每天都有倒垃圾,也有用清水洗,怎麼垃圾桶老是有惱人的怪味勒…
除了每天換一個垃圾桶外,也許你也可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」
  2. 在垃圾筒底灑上適量的小蘇打粉
  3. 不只可以除臭,還能抑制造成臭味的微生物繁殖喔

小蘇打粉怎麼用?


#9「鮮花枯萎的太快?靠小蘇打粉」

自己買的花,朋友送的花,一下就枯萎了嗎?
如果你想要鮮花保鮮更久一點,讓家裡更有情調,也許你可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」
  2. 將小蘇打粉與水混合,用量很小就可以了,一般是1:1000的比例
  3. 把混和後的小蘇打水,倒入花瓶中,再插入鮮花,就可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久囉~
  4. 再來一招 : 在葉片上噴灑小蘇打水,輕輕擦拭,也能使盆栽的葉片充滿光澤喔!

* 小提醒 : 小蘇打粉偏鹼性,用量太大不太適合養花喔!

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#10「運動鞋髒兮兮?靠小蘇打粉」

小朋友活動力十足,沾了泥巴的運動鞋髒兮兮,裡外都是汙垢該怎麼清洗呢?
放洗衣機洗,洗不乾淨還有點噁心,也許你可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」和一桶溫水
  2. 倒入小蘇打粉使其溶解
  3. 直接豪邁地把運動鞋放進去泡水,靜置一晚
  4. 以刷子或牙刷,沾取一點肥皂或清潔劑刷洗,再用清水沖乾淨
  5. 不只比用洗衣機洗還乾淨,還能除腳臭的效果~

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#11「茶垢好難清?靠小蘇打粉」

喜歡用白色杯子喝茶嗎?不小心放隔夜的杯子,黃黃的茶垢用洗碗機也洗不乾淨怎麼辦?
除了改用黑色杯子喝茶外,也許你可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 以微濕的手指或海綿,沾取少許小蘇打粉
  2. 輕輕搓洗沾上茶垢的部分,就可輕鬆去除茶垢喔
  3. 對付更頑固的茶垢,將水混合小蘇打粉,浸泡過夜,隔天就是白帥帥的杯子囉

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#12「鏡子霧到看不出自己?靠小蘇打粉」

喜歡照鏡子嗎?但鏡子上一旦沾附水漬和爆破粉刺不明物體,會讓鏡子又髒又霧,
用濕布擦拭,還越擦越髒怎麼辦?
除了照髒髒的鏡子,催眠自己皮膚變好之外,也許你可以試試看小蘇打粉~步驟如下:

  1. 準備好「小蘇打粉」,加水稀釋
  2. 稀釋過後的小蘇打水,噴灑於鏡子上,可停留一下下
  3. 再用海綿或乾淨抹布擦洗
  4. 最後用不會掉毛的乾布,直接擦乾,還你亮晶晶的鏡子

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文章導覽

小蘇打粉可以怎麼用?

粒子非常細緻、不易溶於水,因此可作為磨砂清潔劑使用。 加熱小蘇打水,會因為發泡作用能將茶漬、焦痕清除乾淨。 由於是非常弱的鹼性,因此不容易傷害肌膚。

蘇打粉可以洗什麼?

鞋櫃 在小容器內放置約2~3匙小蘇打粉,並放入鞋櫃角落,約2個月更換一次。.
垃圾桶 在換新的垃圾袋時,先在底部撒上適量的小蘇打粉,即可避免惱人的臭味。.
冰箱 在小容器放置適量小蘇打粉,並放入冰箱角落,發現又有異味散出時,就可以更換新的囉!.

小蘇打粉怎麼溶解?

過碳酸鈉可用來漂白、增豔與去汙,市售過碳酸鈉的罐子上大多會註明「過碳酸鈉不溶於冷水」,但事實上,過碳酸鈉也可在冷水中溶解。 至於為什麼非熱水不可,這是因為其成分中的過氧化氫,無法在冷水中產生化學反應的緣故。

小蘇打粉可以洗洗衣機嗎?

特性:弱鹼性的小蘇打可以清潔除臭,酸性的白醋或檸檬酸可以消毒殺菌。 使用方式:依「自己洗洗洗衣機」操作2回,第1回在步驟2加入120克小蘇打粉,將洗衣機洗淨後,第2回在步驟2加入300cc白醋,最後淨即完成消毒。