氣 炸 鍋 日 清 炸 雞

防疫宅在家玩料理，把先前買的一些日清炸雞粉慢慢消化掉

不然工作、家務忙起來，幾乎快要忘記它的存在了

因為新冠肺炎的關係，避免人擠人群聚，也預防感染

跟孩子們假日幾乎都待在家裡，趁機弄點好吃的給孩子解饞也不錯

日清炸雞粉對煮婦來說相當便利，且口味多種

用它來調味的雞腿或雞翅氣炸出來真的還不錯呢

  食材：雞腿700g（5支）、日清金賞炸雞粉（醬油香蒜風味）1包

作法：

〈1〉雞腿洗淨拭乾後，中間用刀劃開較易熟。（醃漬更入味唷！）

〈2〉日清炸雞粉依包裝使用說明調成粉漿。

〈3〉將雞腿放入拌勻醃約3~4小時。

〈4〉雞腿置於氣炸籃中，以180℃氣炸約20分鐘後開鍋翻面，

再繼續氣炸約10~12分鐘即完成。

※ 避免炸籃沾黏，可舖上烘焙紙（烘焙紙可搓洞，讓雞腿油脂往下流）。

※ 盡量不要有多餘的粉漿黏在雞腿上，可減少氣炸時間。

最近在家很想要吃炸雞，又怕吃太多油炸的容易發福，剛好想到可以使用氣炸鍋，就可以免加油炸出好吃的日式炸雞，也是一道大家都很愛吃的懶人簡單料理，這次剛好有買到日式的日清醬油香蒜炸雞粉，非常期待能吃到好吃跟日本很像的美味炸雞。

--日式炸雞--（1~2人份）

準備食材：

日清醬油香蒜炸雞粉 1/2包

雞腿肉300g

雞蛋 1顆

【製作步驟】

1.將日清醬油香蒜炸雞粉 1/2包(50g)倒入保鮮盒中。

2.在炸雞粉中，加入1顆雞蛋拌勻(本配方沒加水，怕太鹹可以在加入10g水)。

3.將雞腿肉300g放入調好的麵糊中，冷藏至少一小時醃製入味。

4.取出醃製好的雞腿肉，放入氣炸鍋中，200度15分鐘（倒數7-8分需打開翻面）。

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剛用氣炸鍋料理好的雞肉香氣十足，如果希望外皮更酥脆金黃，可以用200度2分鐘立即再加熱一下。

氣炸鍋做出來的炸雞，簡單撒上胡椒粉就很酥脆美味，跟外面賣的日式炸雞味道十分相似，日清炸雞粉的味道蠻香濃的，怕太鹹的麵糊內可以多加些水，氣炸鍋料理出來油的含量更少，外表的炸衣香酥，裡面的雞腿肉肉質依然鮮嫩多汁，超美味的炸雞讓我忍不住想再多吃幾塊，也可以使用去骨的雞肉，可以大口吃炸雞也非常過癮。

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