宿 醉 喝 什麼 湯

▲蛤蜊的内臟具有解毒的功用，透過貝類暖湯，可以幫助解宿醉。（圖／記者謝承恩攝）

記者謝承恩／綜合報導

酒喝多最怕隔天宿醉頭痛，網傳可以喝牛奶、蜂蜜水來解酒，這些都比不過一碗暖湯來的有效！專家就指出，酒醉是因為酒精分解的乙醛作祟所導致，除了補充水分之外，鹽分也非常重要。他推薦可以透過4大海鮮所熬煮的暖湯解酒，不只可以讓腸胃休息，還具有強化肝臟解毒功能的能力。

日本秋津醫院院長秋津壽男，同時也是熱愛喝酒的醫師，便在《喝酒的科學》一書中說明，宿醉是酒精分解時產生的「乙醛」搞鬼所引起的。為了緩解宿醉，並使乙醛進一步分解，就需要多多補充水分或是飲用酒精之外的飲料。但光是這樣做還不夠！

秋津壽男指出，「貝類味噌湯」是宿醉的特效藥，同時兼具溫熱食物與鹽分的料理。為了要使腸胃得到休息，可以多攝取溫熱食物，而飲用酒精後會產生利尿作用，身體內的鹽分也會和尿液一起排出體外，所以也必須攝取適當的鹽分，其中又以4大類海鮮製成的暖湯基底，更能夠達到解宿醉的功效。

▲宿醉時可以喝貝類味增湯，特別選在隔天再吃更有效果。（圖／記者嚴云岑攝）

他列舉，市面上有販賣以「宿醉時的好選擇就是蜆」為宣傳口號的商品，這是正確解答。蜆所含有「烏胺酸」成分，具有分解乙醛的功效。其他像是含有強化肝臟解毒作用的「牛磺酸」，如海瓜子、蛤蜊、牡蠣的内臟，皆具有解毒的功用。醫師建議，最佳的食用時機除了喝酒前外，喝酒後再吃、甚至隔天再吃會更有效果。

但民眾如果宿醉時間太長，小心腦神經可能出問題！腦神經內科醫師林志豪受訪時也表示，通常喝完酒精約3～5小時，會出現戒斷性的頭痛症狀，隔天也會出現宿醉感，但如果超過72小時，也就是三天之後，頭痛感都沒有消退，或者短時間飲酒後，出現爆炸性疼痛，很可能要注意是否有其他神經症狀或血管疾病，很可能會引發中風或神經病變，需要趕緊就醫檢查。

（原标题：3款解酒汤 把你从宿醉中拉回来）

如今社会，由于工作的需要，难免少不了应酬喝酒，喝醉了则需要醒酒汤助阵了。今天小编为大伙儿带来5款解酒汤的做法，想要了解的伙伴们千万不要错过了哦，还有其他几种简单的醒酒法哦。

解酒汤怎么做

韩式海带汤

材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法：

1、将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2、用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

橄榄酸梅汤

材料：鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克

做法：

1、每次用鲜橄榄（连核）60克、酸梅10克，稍捣烂；

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。

八珍醒酒汤

材料：莲子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精盐少许

做法：将以上材料加水煮成较稀的水果羹即服。

尽管以上的解酒汤能够一定程度上减轻醉酒的情况，但制作起来始终需要一定时间，人在江湖飘，哪能没两招。小编有几个小妙方能够让你简单粗暴地在你酒醉的时候应付一下。

3种食物缓解酒醉难受

酸奶酒前喝点护肠胃

“喝酒前不能空肚子。”这是很多人总结出来的规律。空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水被快速吸收，身体的醉酒反应也来得快。因此，喝酒前尽量多吃食物。

喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，能阻碍酒精的吸收，使人不容易“上头”。如果觉得一上桌就埋头大吃不礼貌，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。

蜂蜜水解酒效果好

酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧“解酒”。研究认为，果糖对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。如果已经喝醉，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜中含有大量果糖。

纯果汁解酒也很有效。果汁含丰富维生素、矿物质、一定量的生物活性物质和膳食纤维，可以弥补喝酒时营养摄入的不足。柑橘、梨、苹果、西瓜等都可榨果汁喝。

另外，番茄汁解酒效果也很好，番茄汁含维生素C、矿物质、番茄红素等营养成分。

如果没有果汁，喝豆浆也能解酒。豆浆含有多种营养成分，含不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的含量很低且不含胆固醇。豆浆中还有少量可溶性膳食纤维，帮助节食并促进胃肠道蠕动，预防便秘，无糖或低糖豆浆更好。

西红柿解酒的“好帮手”

有一种水果醒酒效果非常好，那就是西红柿。西红柿里含有单宁和酶，维生素C的含量比柑橘要高出3倍-4倍，这些物质都是醒酒的“好帮手”。

西红柿能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量，以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化加速酒精分解。醉酒后如能吃上两个西红柿，还可以缓解第二天的头痛。

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宿醉喝甚麼湯？

宿醉隔天喝什麼？

宿醉可以喝魚湯嗎？

解酒湯怎麼做？