自從當了人妻之後就變得很愛做料理, 況且自己在家做的料理也會比較衛生健康呢^^ 我很愛吃義大利麵, 只不過吃膩了一般的大眾化口味... 就會想要嘗試一些變化~ 用小成本輕鬆做出美味。 如果把中式的肉醬罐頭, 我很愛義大利麵!!!!! 且有的麵和料都少得可憐呢>"< 何不自己動手做呀~ 我決定來試試看中西合璧的義大利麵 今天試做的就是-義大利肉醬麵 不需要自己熬肉醬就可以輕鬆做出美味義大利麵, 經過我的試驗結果成功啦~ 趕緊寫文跟大家分享^___^ MENU 義大利肉醬麵 今天做的是2人份,若要做多人份的量~ 作法1 倒入些許的油防止麵條黏住。 義大利麵的麵條跟傳統一般台灣麵條不同, 通常都要煮6-10分鐘才會熟~ 作法2 將番茄與洋蔥切成小丁 綜合了咖哩的嗆味,更能夠增加香氣與甘甜~ 不過~我還是認為要有新鮮的番茄吃起來更清爽可口。 PS. 肉醬的部份一般賣場.全聯都有販售, 看自己想買哪家都可以窩^^ 炒軟微黃即可。 洋蔥的香氣整個撲鼻~ 香爆了!作法4 洋蔥炒軟之後~ 蕃茄切丁之後很容易就軟爛, 作法5 在鍋中灑入義式香料, 大賣場與食品材料行都找得到~ 作法6 放入整罐的肉醬罐頭, 轉小火悶煮~ PS. 很擔心中式肉醬罐頭做出來的義大利麵, 這樣就沒有辦法做出異國風味了! 所以選擇加入義式香料來增加口味的獨特性, ~小撇步~ 將醬汁淋在麵條上就完成囉^__^ 用罐頭代替風味真的很不錯! 不需要買絞肉自己煮肉醬就能吃出同樣的美味, 真的能夠創造出道地義大利麵的口味, 很滿意這次罐頭變身的義大利肉醬麵, IVY TALKS~ |