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我的文章都 先在公众号发布的，拒绝任何没有告知过我的抄袭和转载。公共号：食色信也。把回复里的茄子搬到专栏来了，方便查找。很多知乎妹纸都按这个方子做了说是烧出来有史以来最好吃的茄子。以及经过有心人士的提点，特意做了一下洋气的排版。。你们看出哪里洋气了吗？以下是正文：许多妹纸和我说自己在家炒茄子都不太好吃，卖相还黑麻麻一盘。问我原因。其实是因为茄子富含丰富花青素，接触空气后易氧化，炒制过程不加注意氧化了，自然发黑。茄子要烧的好吃，还是需要一点技巧的，众所周知茄子是很耗油的菜，油多烧出来才好吃。餐厅里茄子煲一直受人喜欢。都是油炸过后再回锅烹炒。但是茄子这个东西很变态哒，要油多烧出来才好吃，然而它并不 Show
 Top 1: 不费油，烧出好吃的肉末茄子 - 知乎专栏作者: zhuanlan.zhihu.com - 91 評分
描述: 我的文章都 先在公众号发布的，拒绝任何没有告知过我的抄袭和转载。公共号：食色信也。把回复里的茄子搬到专栏来了，方便查找。很多知乎妹纸都按这个方子做了说是烧出来有史以来最好吃的茄子。以及经过有心人士的提点，特意做了一下洋气的排版。。你们看出哪里洋气了吗？以下是正文：许多妹纸和我说自己在家炒茄子都不太好吃，卖相还黑麻麻一盘。问我原因。其实是因为茄子富含丰富花青素，接触空气后易氧化，炒制过程不加注意氧化了，自然发黑。茄子要烧的好吃，还是需要一点技巧的，众所周知茄子是很耗油的菜，油多烧出来才好吃。餐厅里茄子煲一直受人喜欢。都是油炸过后再回锅烹炒。但是茄子这个东西很变态哒，要油多烧出来才好吃，然而它并不
匹配搜索結果: 在这里写种茄子的做法吧，是我公众号的爆款，不需要油炸，不费油，许多人纷纷表示从此之后烧茄子就变成拿手菜了。不过我的图片很丑，你们敬请忽略，看过程就好，相信 ...在这里写种茄子的做法吧，是我公众号的爆款，不需要油炸，不费油，许多人纷纷表示从此之后烧茄子就变成拿手菜了。不过我的图片很丑，你们敬请忽略，看过程就好，相信 ... ...
 Top 2: 超下饭的肉末茄子的做法步骤图 - 下厨房作者: xiachufang.com - 98 評分
描述: 参照这个菜谱，大家做出 8635 作品全部8635个作品 超下饭的肉末茄子 7.7 综合评分8265 人做过这道菜收藏 肥Dudu 超下饭的肉末茄子 用料 . 中等身形的茄子. 2条. 猪肉末. 至少要100g啦. 姜末、葱末、蒜末. 各适量. 生抽. 少许. 料酒. 少许. 白砂糖. 少许. 盐. 少许. 淀粉. 少许. 豆瓣酱. 1大勺. 超下饭的肉末茄子的做法 茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末
匹配搜索結果: 评分 7.7/10 星 (4,343) 超下饭的肉末茄子的做法 · 茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用 · 茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。 · 锅里 ...中等身形的茄子: 2条姜末、葱末、蒜末: 各适量猪肉末: 至少要100g啦豆瓣酱: 1大勺评分 7.7/10 星 (4,343) 超下饭的肉末茄子的做法 · 茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用 · 茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。 · 锅里 ...中等身形的茄子: 2条姜末、葱末、蒜末: 各适量猪肉末: 至少要100g啦豆瓣酱: 1大勺 ...
Top 3: 肉末茄子怎么做 - 心食谱作者: xinshipu.com - 69 評分
描述: 肉末茄子材料做法1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。 4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。（创建于2014-04-23）小知识 茄子不要与什么一起吃 茄子的3种错误吃法. 哪些人不宜经常吃茄子 烧出美味茄子关键点 烧茄子的省油之法相关食物肉沫茄子家常鱼香茄子肉末酱香茄子鸡蛋煎茄子烧汁茄夹风味茄子肉末盘龙茄子肉末茄夹凉拌蒸茄子东北酱焖茄子爆炒金针菇香酥炸茄盒圆白菜炒粉丝老干妈肉末茄子肉末烧茄子肉片烧茄子
匹配搜索結果: 做法 · 1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 · 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 · 3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒 ...做法 · 1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 · 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 · 3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒 ... ...
 Top 4: 肉末醬茄子，拌飯拌麵都適合！分享讓茄子不吃油的小方法作者: jamestaste.com - 171 評分
描述: 肉末醬茄子，拌飯拌麵都適合！分享讓茄子不吃油的小方法 ｜姆士流簡單做 肉末醬茄子，拌飯拌麵都適合！分享讓茄子不吃油的小方法 ｜姆士流簡單做 姆士流 . 2021-09-02每個人都有比較不喜歡吃的食材，我也不例外！茄子就是一個我以前不太喜歡吃的食材，但是總是有些逼不得已的嘗試。錄外景節目的時候，我嘗試了這種肉末茄子，沒想到竟然意外的不討厭，也就減少了對茄子的抗拒！我知道很多人不吃茄子，是因為覺得茄子的料理偏油，今天也分享了一個小方法，可以減少茄子吸油的成度，加上鹹香的肉醬，非常下飯，試試看吧！肉末醬茄子. ▋食材長茄 1條豬絞肉 200g蒜末 1大匙九層塔鹽巴蠔油 1大匙米酒醬油 1大匙糖 2茶
匹配搜索結果: 2021年9月2日 · 肉末醬茄子 · 1. 茄子一開四後切丁狀，加入鹽巴抓勻出水 · 2. 鍋中熱適量油，放入豬絞肉炒香 · 3. 同上鍋，放入茄子、蠔油1大匙、米酒、醬油1大匙、糖2茶匙翻 ...2021年9月2日 · 肉末醬茄子 · 1. 茄子一開四後切丁狀，加入鹽巴抓勻出水 · 2. 鍋中熱適量油，放入豬絞肉炒香 · 3. 同上鍋，放入茄子、蠔油1大匙、米酒、醬油1大匙、糖2茶匙翻 ... ...
 Top 5: 超简单肉末茄子的家常做法 - 美食杰作者: meishij.net - 105 評分
描述: 肉末茄子的做法1.材料：长茄，肉末2.茄子洗净去蒂切滚刀块3.锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）4.茄子炒软后盛出备用5.用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁6.油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色7.倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁8.出锅时撒入葱花. 菜品特色 记得那个时候已经快毕业了，我们几个要好的同学常常约了一起到学校的食堂开小灶，食堂师傅烧的肉末茄子非常的好吃，我们几乎每次必点，每次也总是这个菜最先见底。后来正好有机
匹配搜索結果: 超简单肉末茄子的做法-美食杰木可教你怎么做家常肉末茄子好吃，肉末茄子的做法步骤图解，更多家常肉末茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。超简单肉末茄子的做法-美食杰木可教你怎么做家常肉末茄子好吃，肉末茄子的做法步骤图解，更多家常肉末茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。 ...
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Top 5 肉末茄子的做法 2023
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