得 免 營養 標示 之 包裝 食品 規定

免營養標示的包裝食品法規：哪些竟不用營養標示？！

包裝食品依食品安全衛生管理法，需要有營養標示，也有ㄧ些包裝食品則不需要營養標示，那麼是哪一些呢？

哪些項目 不用營養標示？

食品檢驗項目與法規相當多，由於近年來大家越來越重視食品安全，食安相關法規也越來越嚴格。

不過，在「食品安全衛生管理法」中，有些項目的確是得免營養標示的，究竟有哪些項目呢？

食品安全衛生管理法第二十三條

一、依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第二十三條規定訂定之。

二、未有營養宣稱之下列包裝食品，得免營養標示：

(一) 飲用水、礦泉水、冰塊。
(二) 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品。
(三) 沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、乾豆、麥、其他草木本植物及其花果種子。
(四) 調味香辛料及調理滷包。
(五) 鹽及鹽代替品。
(六) 其他食品之熱量及營養素含量皆符合「包裝食品營養標示應遵行事項」得以「0」標示之條件者。

前項所列食品，如提供營養標示，應依本法第二十二條規定辦理。

三、非直接販售予消費者之食品及食品原料，得免營養標示。

資料來源：衛生福利部食品藥物管理署

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當然，食品檢驗的項目遠不止於此。

比如堅果、穀粉類可能有真菌毒素的風險，保健食品膠囊可能有塑化劑的風險，就連食品容器都有相對應的規範呢！

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送驗流程簡介

一、依食品安全衛生管理法（以下簡稱本法）第二十三條規定訂定之。

二、未有營養宣稱之下列包裝食品，得免營養標示：
  （一）飲用水、礦泉水、冰塊。
  （二）未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、
        家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品。
  （三）沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、乾豆、麥、
        其他草木本植物及其花果種子。
  （四）調味香辛料及調理滷包。
  （五）鹽及鹽代替品。
  （六）其他食品之熱量及營養素含量皆符合「包裝食品營養標示應遵行
        事項」得以「0」標示之條件者。
    前項所列食品，如提供營養標示，應依本法第二十二條規定辦理。

三、非直接販售予消費者之食品及食品原料，得免營養標示。

衛福部於 2017 年 11 月 08 日公告「得免營養標示之包裝食品規定」草案，正式修正公告並於 2018 年 3 月 14日發佈，並於即日起正式生效。

只要符合「得免營養標示之包裝食品規定」其中一項條件的包裝食品，即可免除營養標示，為您整理修正前後法規資訊：

修正前	修正後
1. 飲用水、礦泉水、冰塊。	1. 飲用水、礦泉水、冰塊。
2. 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋品和水產品。	2. 未添加任何其他成分或配料之生鮮、冷藏或冷凍之水果、蔬菜、家畜、家禽、蛋、液蛋及水產品。
3. 沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、草本植物等。	3. 沖泡用且未含其他原料或食品添加物之茶葉、咖啡、乾豆、麥、其他草木本植物及其花果種子。
4. 非直接食用之調味香辛料、調理滷包。	4. 調味香辛料及調理滷包。
5. 單方提香用之調味香辛料。
6. 鹽及鹽代替品。	5. 鹽及鹽代替品。
	6. 其他食品之熱量及營養素含量皆符合「包裝食品營養標示應遵行事項」得以「0」標示之條件者*。
7. 非直接販售予消費者之食品原料。	7. 非直接販售予消費者之食品及食品原料。

備註：每 100 公克或每 100 毫升食品之熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪 (酸)、反式脂肪 (酸)、糖含量皆符合「包裝食品營養標示應遵行事項」第 8 點，得以「0」標示之規定。

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