蛋白质 食物 表

一杯300毫升的牛奶含蛋白质约9克，

这样算下来，蛋白质就有70克左右。

只要我们一日三餐正常饮食，要获得足够的蛋白质并不是什么难事。

普通人需要吃蛋白粉吗？从安全性角度来讲，适当吃点是可以的，从营养角度来讲，没有必要吃。之所以会选择蛋白粉，一般都是因为以下这三点：第一，运动消耗大，在正常饮食没有条件吃的更好；第二，携带方便，无论上班时，或者运动后，都可以快速冲食；第三，便宜，相同蛋白质含量的情况下往往比鱼肉，牛排等便宜些。

那么，如何选择一款适合你的蛋白粉？

相信这是一篇可以帮你从菜鸟进阶成达人的最佳攻略。

首先，要明确蛋白粉的功效、服用时间及人群。

蛋白粉选择正确且在正确的时间服用，不仅能避免肌肉流失，促进肌肉增长，还能提供能量，消除疲劳。反而不合理的服用蛋白粉还会导致消化道肿瘤（比较极端的例子），还请各位引以为戒。

乳清蛋白粉—— 训练完半小时内喝。

约70%的蛋白质含量，瓶身上有“WHEY”字样的。适合减脂增肌人群，最基础版的补剂。

分离乳清蛋白粉—— 训练完半小时内喝。

约80-95%的蛋白质含量，瓶身上有“ISO”或“isolate”字样的。提纯版乳清蛋白。

水解乳清蛋白粉—— 训练完半小时内喝。

适合乳糖不耐受、吸收不好的人群。低乳糖，不一定是零乳糖。

正氮蛋白——训练后、早餐喝。

加强版乳清蛋白粉，适合增肌塑形，突破瓶颈期的人群。正氮状态就是时刻让肌肉合成速度大于分解速度。

增肌粉——训练完半小时喝，两餐之间喝。

约70-80%的蛋白质含量，瓶身上有“MASS”字样的，适用于瘦人喝。

酪蛋白粉——睡前喝，训练后喝可能导致肠胃不适，餐后喝，可以用来抗饿。

约70-80%的蛋白粉含量，瓶身上有“CASEIN”字样，热量更低，脂肪糖分更低，适合减脂人群及体质偏胖的人群。

第二， 避免误入蛋白粉的几大误区。

喝蛋白粉会长痘吗？

人体代谢蛋白质需要大量的维生素B参与，会导致维生素B缺乏尤其是B6，而维生素B6的缺乏容易导致脂溢性皮炎，也就是痘痘。也要提醒带妆健身的妹子，也容易冒痘。所以，其实只要在补充蛋白质的同时，补充维生素B族，尤其是维生素B2、B6就可以解决喝蛋白粉长痘的问题了，同时也要记得补充水分。

喝蛋白粉有副作用吗？会伤肾吗？

喝蛋白粉所谓的有副作用，就是指大量的摄入。但对于一个身体正常的人来讲，基本是没什么问题的。如果你有肾脏方面的疾病，不建议你补充蛋白粉，避免高蛋白饮食，但如果你肾脏没有问题，喝蛋白粉或是高蛋白饮食都不会伤肾。

减肥、变壮必须吃蛋白粉吗？

虽说高蛋白质和低热量饮食在短期内有助于控制体重，但长期的减肥效果并不理想。因为如果蛋白粉吃太多，而不控制总体热量，过量的蛋白质一样会转化为脂肪，变成身上的肥肉。而且只吃高蛋白食物很容易造成蛋白质摄入过量，进而导致其他营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏，导致营养不良。

此外，很多人以为吃蛋白粉就可以长肌肉、变强壮。实际上， 结实的肌肉和强壮的体魄除了需要充足的营养外，日积月累的锻炼才是关键。只吃蛋白粉而不运动，根本不可能拥有强壮的身材。

第三，如何选中适合自己的蛋白粉？

看蛋白粉中蛋白质的含量

在选购的蛋白粉时，选择蛋白质含量高的蛋白粉。蛋白粉中蛋白质的含量越高，蛋白粉也就越优质，补充的效果也就会越好。市场上蛋白粉中蛋白质的含量一般在50%以上，还有一些优质的蛋白粉蛋白质含量在80%以上。本期为大家推荐的是一款蛋白质含量高达80%的蛋白粉——康恩贝蛋白粉（大豆分离蛋白乳清蛋白）

看蛋白粉采用的原料

现在市场上的蛋白粉原料一般为大豆蛋白或者乳清蛋白，也有两者混合的蛋白粉。在选择时可以选择以这两种蛋白为原料的蛋白粉，也可以根据自己的需求去选择适合自己的蛋白粉。而 康恩贝蛋白粉，是动植物双蛋白配方，不含转基因成分、不含香精、合成色素和防腐剂。

看蛋白粉营养的吸收率

吸收率越高的蛋白粉，补充效果会更好。在选择蛋白粉时，可以选择营养吸收率比较高的蛋白粉，而康恩贝蛋白粉采用分离和现代实验技术，在浓缩天然蛋白的同时大幅度降低了总胆固醇、饱和脂肪及碳水化物含量，更容易吸收。

看蛋白粉产品的品牌

有口碑的大品牌，生产装备和生产技术都是比较先进的，对于产品质量安全和售后服务都有保障，选择大品牌的产品，食用起来也更加的放心。

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附赠：180种常见食物蛋白质含量表。

每100g食物（可食部）蛋白质含量

以上数据来自《中国食物成分表》第一册，第2版

此表数据以实际食物成分标签为准

本文来源：简书（作者张中政Mr）、中国医药报、广东省医营养科等

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