有熊的森林老闆

2021/12/7  

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「創辦人在當兵時有個夢想，原本希望能在花蓮買塊地，蓋間小屋和親朋好友分享花蓮好山好水，結果看見雲山的美景，內心無法忘懷，決定打造一間民宿，希望和更多人知道這絕美仙境。」 有熊的森林Villa的總經理張瓊娟說，雖然是民宿，但以飯店管理方式經營，專業管家的服務、星級飯店的設備、獨特的自然風景，旅客能暫時拋開煩惱，休息享受片刻的寧靜。

良心企業，永續經營

「有熊的森林Villa」的從籌備到開館，中間歷經許多波折，硬生生多花三千萬以上冤枉錢。「我們當初不懂設計，一切交給廠商處理，相信他們會按計畫完工，結果沒蓋好就算了，他們還在設計上動手腳，搞黑箱作業，許多材料成本和當初說的不同，費用越墊越高，最後才知道被騙。」

張瓊娟說，當時民宿蓋到一半，投入大筆資金，只好咬牙苦撐硬著頭皮蓋完；「經歷慘痛的教訓，創辦人看見室內設計的黑暗面，吞不下這口氣，決定開間有良心的室內設計公司。」她說，有熊的森林的關係企業熊有良心室內設計，台語諧音就是最有良心，創辦人堅持秉持著良心來經營公司。

大環境不佳，民宿經營走多元化服務

有別一般的民宿，「有熊的森林Villa」走高檔精緻路線，房間只有十二間，建築物呈現日式輕井澤風格，融合峇里島Villa概念，房內有露天浴池。開業至今建立的好口碑，知名度慢慢打開，但面臨同業競爭和大環境不佳情況下，有熊經營團隊備感壓力。

「雖然我們努力打響品牌，國外遊客有日漸增加趨勢，但主要目標對象還是國內民眾，這幾年民眾在國內旅遊意願不高，而且花蓮的交通非常不方便，東部觀光整體上不如以往。」

張瓊娟說，現在民宿經營不易，除民宿本身特色外，還要提供多元服務，舉例來說，旅客從出發到住宿離開，過程中提供飛機、火車交通資訊和代訂服務，到當地有駁專車接送，還有安排各套裝旅遊行程，「有熊的多元服務，來至旅客的意見表，我們非常重視每位旅客的建議，因為才能知道還可以提供更多服務。」

圖/取自有熊的森林官網

與在地文化結合，做出市場區隔

「壽豐鄉有著豐富多元的歷史，我們整合當觀光資源，旅客能走趟深度知性之旅。」張瓊娟說，有熊的餐點中的新鮮食材是和當地農民商家採買，每日限量供應，善加利用當地的資源才能不僅節省成本，也能在民宿市場中做出區隔。

「每年我們都會辦一場慈善活動，邀請育幼院孩童到有熊表演、參觀，並舉辦活動給這群孩子美好的回憶。」張瓊娟說，企業回饋社會不一定要捐款，可以用行動實踐公益，而且也讓員工參與一起學習成長。

張瓊娟身為高階管理經理人，她強調所謂的「管理經理人」是透過年紀、工作經驗及人脈淬鍊出來，從基層做起經歷痛苦才知道如何解決問題，也能明白員工的想法。另外，成為高階經理人會面臨「老闆」和「企業文化」課題，她說再優秀的專業經理人，如果無法真正瞭解老闆需求和公司企業文化，也無法在知名企業中工作下去，並勉勵年輕人「要先放下身段學習，才知道自己的舞台在哪裡，等你歷練準備好，不怕沒有舞台。

民宿有熊出沒 遊客好奇想要一探森林

2015-02-17 14:34 聯合晚報 記者游婉琪／花蓮報導

房客入住後，隨處可見熊擺設。 記者游婉琪/攝影

位於花蓮壽豐的旅遊勝地「雲山水」，去年底悄悄開了一間全新的Villa民宿「有熊的森林」，還沒正式對外，彷彿童話故事中才會出現的城堡外觀，加上大廳門前高聳的「熊管家」布偶，就已吸引不少遊客好奇想要一探森林究竟。

「小心熊出沒！」在彷彿仙境般湖光山色的雲山水園區中央，「有熊的森林」民宿巧妙運用各種「熊」元素，從遊客接駁小巴士、房間內擺設到馬克杯、脫鞋等，讓入住的房客隨處都能看見大熊小熊的蹤影。

房客入住後，隨處可見熊擺設。 記者游婉琪/攝影

民宿老闆曾文衍本業在高雄從事鋼鐵業，因為當兵時對花蓮好山好水留下難忘印象，一直夢想多年後假如能力時，可以重返花蓮這塊土地，蓋上一棟溫馨小屋，和親朋好友分享花蓮之美。

民宿的溫馨 高檔飯店質感

曾文衍笑說，原本「有熊」的森林取名叫「有馬」，不料動工後卻遇到許多考驗，讓他決定改名，幾經思考後，決定以大小朋友都喜愛的熊當做主題。即使他與總監李逸霖未曾涉足民宿業，卻因工作關係住過世界各地許多知名旅館，從中擷取精華，讓有熊的森林兼具民宿的溫馨，也維持高檔飯店的質感。

有熊的森林房內實景。 圖/業者提供

為了帶給房客彷彿回到自己家的舒適感受，早在民宿開幕前一年，李逸霖已開始培訓六位「熊管家」，大多花蓮從當地年輕人挑選。李逸霖表示，年輕人或許服務經驗比較少，但只要具備足夠熱忱，把客人當人朋友，就能成為稱職的熊管家。

客人從入住到退房，都會有專屬的熊管家負責照料，包含車站接送、入住前提醒、晚餐時間安排等，房客有任何疑難雜症，入住期間隨時都可以撥打專線由熊管家協助解決。李逸霖表示，許多客人到最後都會和熊管家變成好朋友，甚至還會合照留念。

除了「軟體」提供貼心服務，曾文衍說，不比一般坊間民宿，有熊的森林走的是「飯店化」經營模式，「硬體」全都採用星級飯店等級高規格設備，包含免治馬桶、大螢幕電視，就連沐浴灌洗備品，也都是高檔的天然保養品牌，讓首次入住的房客驚呼聲連連。

在地有機蔬果、新鮮漁獲

客人入住後，可先享用熊管家準備的迎賓小點，包含花蓮名產與現採現泡花草茶；夜晚則可另外預約日式料理，選用在地有機蔬果、新鮮漁獲和池上冠軍米。當夜幕升起，還可以在房間內的獨立露天浴池泡湯，在星空點綴下放鬆旅途的辛勞。

有熊的森林早餐。 記者游婉琪/攝影

李逸霖說，入住有熊的森林等於享有整片雲山水風光，除了飽覽雲山水「八景」外，每年12月到1月期間，是雲山水落羽松轉紅的季節。有熊的森林也備有遊園電動車、腳踏車等，供房客免費預約使用。

隔日一早，遊客可就近前往同樣位於壽豐的東華大學，漫步於東部最大的學校內。無論是人工的東湖，還是自然隱密的華湖，當典雅的校舍建築倒映在湖上，與兩側中央山脈與海岸山脈，交織成花東縱谷內難得一見的美景。

雲山水有熊的森林

地址：花蓮縣壽豐鄉豐評路2段2巷201弄68號。

(轉載至聯合報網址：http://udn.com/news/story/7155/714337-%E6%B0%91%E5%AE%BF%E6%9C%89%E7%86%8A%E5%87%BA%E6%B2%92-%E9%81%8A%E5%AE%A2%E5%A5%BD%E5%A5%87%E6%83%B3%E8%A6%81%E4%B8%80%E6%8E%A2%E6%A3%AE%E6%9E%97)

17MAY

有熊的森林房間簡約雅緻，可以徹底放鬆心情。（林后駿攝）

有熊的森林連早餐吐司都有可愛的熊圖案。（林后駿攝）

寬敞大廳是用餐空間，品嘗美味同時欣賞戶外湖景。（林后駿攝）

落羽松林已轉紅，是雲山水園區最美的季節。（林后駿攝）

遊客注意，花蓮壽豐雲山水景區近期有「熊」出沒，小心溫馨熊抱讓你捨不得離去！去年10月才開幕「有熊的森林」民宿，不僅處處都有大熊小熊的身影，專屬熊管家的貼心服務、周邊仙境般的山水美景，輕易柔軟每一個人的心。

■6位熊管家 解決疑難雜症

 

「人家薰衣草森林是兩個女生，我們是兩個老男人。」總監李逸霖笑說，他與「熊」神祕的老闆都在高雄從事鋼鐵業，老闆曾在花蓮當兵，非常喜歡花蓮的風景與人情味，連空氣都好喜歡，經常跨上重型機車騎來花蓮玩，後來看上雲山水美景，從蓋一間自家別墅變成經營民宿分享，也把他拉來這個領域，他打趣說，「過去一個點頭可能就是數百萬元的生意，現在的重大決策是......要不要換燈泡？」

從最硬梆梆的鋼鐵業，轉而投入最柔軟的服務業，兩個男人其實很有想法，一開始就設定民宿飯店化，硬體設備全是星級飯店等級，免治馬桶、大螢幕電視、高級寢具，讓客人住得舒適之餘，也保留民宿軟性優點，並以管家取代主人作專屬服務。

早在民宿開幕前一年，李逸霖已開始培訓6位熊管家，平均二十多歲，大多是第一次從事民宿工作，雖然經驗很菜，但這就是他想要的，只要有笑容、有服務熱誠，可以與客人變成朋友就對了。

客人從入住到退房，都由熊管家照料，到車站接送客人、半夜送宵夜、解決各種疑難雜症，甚至幫忙規劃遊程、生日代訂蛋糕，他語帶驕傲的說，「當然客人會稱讚幾句硬體好，不過他們最愛的還是管家，有些客人剛來時對管家一臉臭臭的，離開前態度大轉變，還會要求與管家合照。」

名為有熊的森林，民宿內理所當然有熊出沒，還沒走進房間，就看見一隻大熊熊布偶坐在窗邊等著我，從杯子到踏腳墊也處處有熊蹤影。

■餐點食材鮮 湖畔賞美景

雖然熊熊多，但民宿整體設計並不賣萌，參考了日本星野集團的森林氛圍，以低調自然的木頭建材融入雲山水環境；也借鏡峇里島villa泳池，房內有獨立的露天浴池，夜晚就浸在星空下，享受熱呼呼的泡澡。

客人下午入住後，先享用迎賓小點，包含花蓮名產與現採現泡花草茶，坐在雲山水湖畔賞景，放鬆旅途勞頓的身心；夜晚若不想出去覓食，可另外預約晚餐品嘗日式料理，講究食材的熊主廚，選用在地時蔬、花蓮新鮮漁獲、邱垂昌池上冠軍米，並請住在慕谷慕魚的熊管家媽媽代為養雞，連搭配生魚片的山葵也堅持現磨才新鮮。

一般民宿客人喜歡趴趴走，但住在有熊的森林等於就在雲山水環抱中，根本不必走出門就能欣賞湖光山色、看大白鵝戲水，若要散步附近園區，現在正是落羽松轉紅的最美季節，預計到1月中旬前都能見到落羽映紅的夢幻湖景。

■有熊的森林INDEX

★雲山水有熊的森林／花蓮縣壽豐鄉豐評路2段2巷201弄68號／03-8651598／www.bearforest.com.tw（王曉鈴）

(節錄至中國時報：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150103000433-260102)