黑方巧克力板橋

源起黑巧

黑方的創立是當初為了家中老人家的健康而與巧克力結下了緣，開始投入巧克力種植與可可原豆製成巧克力的研究。由於遍尋不著令人安心且滿意的巧克力，為了尋找我們心中那個純粹又健康的巧克力，我們決定由種樹開始，也因為如此我們翻整了屏東內埔原本賴以為生的檳榔樹園，而改種可可樹，一切由源頭可可樹開始，始以「製作出健康且具有品味價值的巧克力，也因為這樣的初衷為「黑方」注入了生命。

黑方巧克力在每個環節製程層層把關，結合健康與品味的理念，得到的滋味不僅僅是可可的美味，也包含著品嘗過客人的肯定與推薦，黑方將會繼續的分享下去，也持續的秉持著初衷將最好的巧克力呈現給您。

緣起健康

黑方巧克力「保留完整天然的可可脂，製成無負擔原始的美味」由這樣的理念出發，黑方堅持控管每批可可豆的差異，在發酵與烘培的階段個別調整適合溫度，也減少加工過程降低養分流失並不添加過量的糖分，堅持給您最優質的巧克力。

黑方巧克力在可可原豆上把關，質料扎實、不添加過度調味，讓您吃的安心也能享受到美味與健康。

黑方願景

從健康出發並分享美味，黑方期盼透過原始風味的巧克力，讓您能在品嘗時感到健康與美味，並透過分享拉近人與人之間的美味關係，這即是黑方巧克力成立的核心理念。

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    黑方巧克力

    做巧克力前，我們先種樹，為了讓奶奶可以吃到天然無負擔的巧克力，黑方由源頭出發，保留完整天然可可脂，降低造成身體負擔的調味，還原巧克力的原始風貌，堅持以tree to bar（樹到塊）bean to bar（豆到塊）的製程方式，堅持給您最優質的巧克力。

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黑方巧克力是台灣本土的新品牌，使用屏東栽種的可可豆，主打產品不抽可可脂，吃起來味覺層次較為豐富。 由於一般巧克力製造商會將可可脂抽出另外販售，黑方的巧克力是含可可脂販售，成本會較高，所以價位也較高。

第一次吃到黑方巧克力是在新竹SOGO Big City館2樓的臨時櫃，本來只是抱著試吃的心態看看，不過吃完以後驚為天人，就順手敗了一些。  目前它們家的產品主要是在網路販售，實體通路有在部分百貨公司設臨時櫃(臨時櫃地點請查詢官方粉絲團)。

以下分享我有實際購買的產品，如果有買新的產品會陸續更新。

原味生巧克力(NT$580/盒)
購買日期:2017年12月
▼原味生巧克力-生巧克力是巧克力和奶油調製出的產品。 黑方的原味生巧克力不苦也不會死甜，含在嘴裡一開始是滑順的口感，然後會慢慢融化釋出巧克力的味道。 我好喜歡它的生巧克力，可惜保存期限只有2個禮拜左右，不能大量囤貨。

抹茶生巧克力(NT$580/盒)
購買日期:2019年12月
▼抹茶生巧克力-抹茶生巧克力是由一半原味生巧克力加上一半抹茶生巧克力，最後撒上抹茶粉。 和原味生巧克力比起來，它多了一股抹茶粉微微的苦澀，味覺層次較豐富，我滿喜歡的。

草莓松露[草莓藏心巧克力](NT$420)
購買日期:2019年12月
▼草莓松露-黑巧克力裡包上整顆乾燥的草莓。 草莓味不會非常濃烈，而是含久了才會漸漸沁出來的那種，感覺很天然。



綜合松露巧克力(NT$520)
購買日期:2020年05月
▼綜合松露巧克力-軟甜的巧克力內餡，包上脆殼後，外部分別撒上巧克力粉(左)、草莓粉(中)、抹茶粉(右)。 是道精緻可口的巧克力小點。

香橙巧克力(NT$420)
購買日期:2019年12月
▼香橙巧克力-黑巧克力包上橙條。 橙條果香味濃，而且甜甜的，吃起來非常有滋味。

芒果巧克力(NT$380)
購買日期:2020年05月
▼芒果巧克力-甜漬、刷有糖霜的芒果乾，外表沾上黑巧克力。 個人覺得有點過甜，芒果味有點被壓下去了。

白蘭地酒漬櫻桃[帶梗酒漬櫻桃](NT$680)
購買日期:2018年04月
▼白蘭地酒漬櫻桃-黑巧克力包入酒漬櫻桃。 吃的到充分吸收白蘭地酒的櫻桃，還能體驗到一小口濃烈白蘭地酒的辣味，十分過癮。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

開心果海鹽巧克力(NT$420)
購買日期:2020年05月
▼開心果海鹽巧克力-沾手即溶的濃巧克力，撒上鹹度很夠的海鹽，再黏上開心果。 三者融合在一起的滋味很搭，好吃！

焦糖夏威夷豆(NT$390)
購買日期:2020年05月
▼焦糖夏威夷豆-微苦的巧克力中混著焦糖碎，核心是一顆軟軟的果仁，口感和口味都很好。

巧克力冰淇淋(NT$180)
購買日期:2018年2月
▼巧克力冰淇淋-冰淇淋是以微酸的巧克力為主調，不會死甜，奶味也不會太重，重點是它有加些酒在裡面，口味完全提升至成人的層次，可說是畫龍點睛。
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)

總評:
黑方巧克力的品項很多，但單價偏高。 如果想找性價比較高的商品，我推薦買他們的生巧克系列，真的滿好吃的！