農曆七月中元普渡是大事,各行各業無不用心準備祭祀好兄弟祈求順遂平安,但如何才能拜得正確,每個環節都是學問。民俗達人林瓊姿就傳授了15個中元拜拜流程和禁忌,包括拜拜時該說什麼、供品紙錢怎麼選、吃素的人要如何準備三牲?這些習俗眉角有看有保庇!
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Q1.不同的祭祀對象,各自需要用什麼紙錢?
拜祖先要用小銀、大銀,拜地基主用刈金、大銀、小銀,拜普渡公可用天金、太極金、普渡公金,拜好兄弟則是小銀(單數)、巾衣。坊間還有各式各樣的金紙組合,像是美金、人民幣、金元寶等,而且近年來訴求環保,業者也推出紙質較薄的金紙,降低燒金紙時產生的空氣汙染。其實,拜拜重在心意,金紙的分量不用多,誠心誠意就足夠。
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Q2.中元拜拜有一定的時間嗎?
一般來說,中元節拜拜可以分為家裡自己拜以及參加公司行號、廟裡、社區等團體拜拜形式,若是選在家裡自己拜的話,由於現代人生活忙碌,所以從農曆七月初一到三十皆可選一天來祭拜,若是參加廟方、公司行號或是社區的團體拜拜,一般來說都是選在中元節當天拜。另外,較特別的是,若是開店做生意的人,則是初一、中元、三十這三天都會祭拜。
Q3.拜地基主的習俗上該注意些什麼呢?
拜地基主的位置可選在廚房或是後門,擺上小桌案,若是居住在高樓大廈中,則可以選擇在後陽台,在祭拜地基主時,可將煮好要祭拜祖先的飯菜,分盛一份,來祭拜地基主。
Q4拜好兄弟時,該準備什麼?怎麼擺才正確呢?
在家門前,向外擺放桌子,上頭放上祭拜的供品,除了燭台、酒杯,還有插香的米筒,桌前再放上一個新的臉盆、並盛好水,將新的毛巾掛在臉盆邊緣,讓風塵僕僕而來的好兄弟可以先洗淨顏面。
Q5.拜普渡公時要注意什麼?
普渡公是主管好兄弟的神,傳統的拜法,會準備三牲四果、單獨一桌祭拜普渡公,待燒完金紙後,再拜好兄弟。現代的做法較簡易,以同桌祭拜普渡公與好兄弟,但普渡公的供品會以小桌案稍微墊得比較高,與好兄弟的供品有所區隔,然後再呼請普渡公與好兄弟們一起來享用。
Q6.拜祖先、地基主以及好兄弟,時辰上是一樣的嗎?
初一、十五拜祖先,一般要讓祖先『吃過(即祭拜後)』,大家才可以用餐,所以一般家庭都會在中午以前就拜好。而地基主與好兄弟都屬陰,所以必須在過了『午時』後,也就是下午一點鐘以後才可以祭拜。
Q7.拜好兄弟的時候該說些什麼,或者是不該說些什麼?
在拜好兄弟時可說:「普渡公、各方好兄弟,一路上辛苦了,歡迎來享用供品,祈求保佑闔家出入平安」之類的話語,但是切記「不要說自己的名字」,畢竟好兄弟屬陰,透露出自己的名字,總是不太好。
Q8.中元拜拜,有什麼供品是一定要準備的嗎?
以一般傳統習俗來說,最常見的方式是會準備三牲、四果來宴請普渡公與好兄弟,三牲指的是雞肉、豬肉和魚肉,而四果則可挑選一些當令的水果,除此之外,講究一點的還可以再加上飯、粿或糕點等,讓普渡公與好兄弟們吃個過癮。
Q9.雞、豬、魚這三牲要生的還是熟的?
祭拜普渡公與好兄弟的三牲以熟食較常見,但可不是隨便從市場買塊肉來煮熟就可以上桌,要注意的是,雞、豬肉不能去皮,魚則要買有鱗片的魚,且雞肉通常得是一整隻雞,魚肉也要是完整的全魚,都不能去頭去尾,這樣表示有頭有尾,也意味著幫自己留後,而豬肉僅只需用帶皮的三層肉部位代表即可。
Q10.三牲一定要這麼「澎湃」嗎?
現代家庭的組成型態中,人數較少的小家庭逐漸取代傳統大家庭,擔心拜完後吃不了這麼多肉的話,有些人會利用雞蛋取代全雞、香腸或蹄膀取代三層肉,而全魚也可改用乾魷魚或蝦卷,雖然供品的分量減少,但心意到了,一般小家庭也比較容易處理拜完後的供品。
Q11.吃素的人也得拜三牲嗎?
市面上也可以買到許多以蒟蒻、豆類或香菇製成的素食三牲替代品,有些則是利用麵粉烘焙成糕餅,這些素食品也會形塑成雞豬魚肉的樣貌,解決了不少吃素者準備供品的困擾。
Q12.聽說有籽的水果不能拜?那我們還能拜什麼?
有籽的水果當然可以拜,民間習俗中較少出現在供桌上的是『很多籽』的水果,像是芭樂、番茄等,因這些水果的籽數量多且較細小,容易吃下肚後排泄出來,令人有不潔的聯想,而像蘋果、柚子等水果雖也都有籽,但卻有平安與保佑的諧音,很受到祭拜者的喜愛。
Q13.除了很多籽的水果外,還有什麼水果要避免的嗎?
釋迦也是不常拿來拜的水果,有一說是因為形狀類似釋迦牟尼佛的頭部,另一說則是名字與釋迦牟尼佛相似,因此較少出現在供桌上。香蕉、李子與梨子三種水果組合成『蕉李梨(招你來)』的諧音,也讓許多人在中元節時避之唯恐不及。另外,鳳梨則是說法較分歧的一種水果,有人認為鳳梨代表旺來,可以招來好運,但也有人擔心好兄弟太旺而避免使用。
Q14.除了三牲與水果之外,其他的供品也都得用熟食嗎?
傳統一點的人家會準備七道或十一道熟食菜肴宴請普渡公與好兄弟,可以是白飯、炒米粉或炊好的粿等,但現代人較少這麼講究,到超市或大賣場購買熟食拼盤也是一個替代方式,除此之外,另有許多人會以白米、罐頭或是餅乾、泡麵等乾糧取代熟食,品項也比較沒有限制。
Q15.聽說拜過好兄弟的食物,比較容易腐壞?
普渡時一般都是在門口或馬路邊進行,灰塵或細菌沾附上食物的機率比較大,而農曆七月的中元節,氣溫通常還是偏高,濕熱的天氣本來也就很容易引起食物酸敗。民間的風俗通常會跟著環境因素形成,因此中元節的供品較少使用不易保存的生鮮肉類,而以食、水果為主,降低食物腐敗的機會,或改用可以存放的乾糧、罐頭類也是一種方式。並建議大家供品多寡量力而為,心意最重要,若是拜了一堆最後吃不完丟掉,反而對天地更不敬。
※以上民俗信仰,僅供參考。
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【早安健康/李宇涵報導】一年一度的中元節即將到來,除了普渡孤魂野鬼,也要祭祀神明,更是華人家庭、社區及公司祈求闔家平安,事事順心的重要節日。2022年的中元節在8月12日登場,許多民眾關心,中元節拜拜要準備什麼普渡供品?普渡時間是否有限制?拜拜要避免哪些禁忌?為了讓大家不再拜錯時間、買錯水果、誤踩好兄弟地雷,本文一次整理給大家,快一起來看2022年中元普渡懶人包吧! 聽到中元節,大家第一時間都是想到祭拜亡靈、好兄弟吧?其實,農曆7月15日是以孝聞名的地官大帝(舜帝)的誕辰日,因此中元節又被稱為「孝子節」,後來後世將孝順的美德延伸至各個家庭中,每逢中元節時,各個家庭準備供品來祭拜祖先,以示感恩之情,這就是中元節由來。此外,與中元節活動息息相關的「搶孤」,原本是在普渡過後將供品提供給民眾,隨著時間演變,成為今日全台各地的一大盛事,這也是中元節的亮點之一。
根據《煩惱的時候就求神吧!》指出,中元節正好又為好兄弟來到陽世的時期,祭祀祈福的對象因而擴大到這些亡靈;所以,中元節不只拜神明、拜祖先,也普渡好兄弟;另外,中元節也會祭拜守護著家平安的地基主,4種拜拜的方式,需要準備的供品有些許不同,以下依序為大家介紹: 首先,無論是祭拜神明、祖先、地基主還是好兄弟,基本配備為「三牲四果」,還需注意的是,三牲四果必須保持完整性,不可斷首去尾。 中元拜拜神明供品 中元拜拜祖先供品 中元拜拜地基主供品 中元拜拜好兄弟供品 中元節普渡時間十分重要,祭祀對象不同,拜拜的時間也不同,千萬不要拜錯時間,以免對神明或好兄弟不敬,在中元節習俗故事中,也流傳了拜錯時間替自己帶來麻煩的故事,雖然沒有具體根據,但還是寧可信其有。 (編輯推薦:參拜水果不能亂挑!一張表告訴你各行各業的拜拜禁忌) 先向神明、祖先、地基主拜完後,最後再普渡好兄弟,各別普渡時間、拜拜地點時間以及祭拜流程如下: 中元節拜神明 中元節拜祖先中元節拜拜要準備什麼?祭祀有4對象,供品不能隨便挑
器具
燭台1對、香爐、三界公紙、鮮花、茶杯3只
食物
麵線、6齋(有金木水火土五行之意的食物,例如:金針、木耳、紅棗、香菇、桂圓等)或者12道菜碗(由雞、鴨、魚、豬肉、菜等生鮮烹飪的菜色)、水果(以無籽的圓形水果為佳)。
金紙
太極金或天金
食物
烹飪後的菜飯、三牲、四果(以蘋果、柚子、橘子為佳,分別有保平安、有子、吉利意涵)、茶酒。
金紙
刈金、大銀
食物
少量的家常飯菜、水果、茶或者3杯酒
金紙
刈金、小銀
器具
全新的盥洗用具,包含牙膏、牙刷、梳子、毛巾、臉盆、肥皂等,還需要準備酒杯、香、三角形指旗。
食物
酒菜、餅乾、三牲四果
金紙
小銀
中元普渡怎麼拜?祭拜流程、普渡時間、祭拜地點一次看
拜拜時間
下午2點至4點
拜拜地點
自家門口
拜拜流程
在自己家門口擺放桌子,並且由內向外擺放供品與食物,順序為餅乾類、水果、三牲、香爐、酒杯、燭台;接著,主祭者點香三炷,其他祭祀者點香一炷,向神明祈求全家平安、工作順利;待香燒到三分之二後,拿下供桌上的金紙,三拜後燒化。
拜拜時間 | 早上11點前 |
拜拜地點 | 家中正廳 |
拜拜流程 | 在祖先牌位前擺放祭祀桌子,並且依序擺放菜飯、水果、三牲,並且將茶酒倒滿茶杯或酒杯;接著點3炷香,向祖先祈求家庭平安、事事順心,最後待香燒過三分之二後,拿下桌上的金紙三拜後燒化。 |
中元節拜地基主
拜拜時間 | 下午2點30分後至太陽下山前祭拜即可 |
拜拜地點 | 廚房或後門門口處 |
拜拜流程 | 因為地基主個頭較小,所以祭祀者需準備較低的小桌擺放家常飯菜、水果、茶酒斟滿三杯;接著點三炷香向地基主祈求平安,待香燒過三分之二後,再拿金紙燒化。 |
中元節拜好兄弟
拜拜時間 | 下午2點至6點間祭拜,7點過後則禁止祭拜 |
拜拜地點 | 家門門口處,或者其他室外空間,切忌不要在家內或陽台,避免請鬼入厝。 |
拜拜流程 | 在供桌上由內而外依序擺放餅乾、水果、三牲、茶酒,並且在每項食物上插一炷香,桌子下方則擺放全新的盥洗用品,接著,拜拜者點香向好兄弟問好邀請其來享用,並且祈求保佑全家平安;第一支香燒過三分之二後,再點第二次香,一樣燒到三分之二後,燒化桌上的金紙,並且請好兄弟前來領受小銀,並且恭請好兄弟離開,祈求家裡出入平安。 |
注意:燒金紙必須一張一張的燒,燒完後再將敬奉過的酒,灑在地上(紙錢周圍)繞三圈,但不可以灑到紙錢上,否則好兄弟就無法領收到小銀。
中元節禁忌有什麼?普渡供品、普渡時間、拜拜都有眉角
除了上述所列的三牲四果,有些水果是絕對不能在中元普渡拿出來的普渡供品。
- 三牲:雞、豬、魚必須保持完整,也就是「有頭有尾」,其中,魚要買有鱗片、完整的全魚,不能買沒有尾巴的鱔魚與鰻魚,因為中元節習俗認為,這是保佑祭祀者「有頭有臉,並且有後代」;素食者可以用素雞、素豬和素魚替代,或者買市面上販賣的三牲糕點。
- 四果:鳳梨、香蕉、李子、梨子、番石榴、番茄等水果是中元節普渡供品的禁忌,因為習俗認為鳳梨的台語「旺來」在中元節並不適用;香蕉、李子、梨子三水果合一則有「招你來」之意,也不是用在普渡時間;番石榴和番茄如果好兄弟吃了會變「番」(任性之意)。簡單來說,這些水果在閩南語諧音上會招來孤魂野鬼,所以應盡量避免。
抓準中元節拜拜時間、地點,避免好兄弟逗留
祭拜好兄弟時,一定要拜對時辰,拜拜時間應避免下午2點前,以及晚上7點後,拜完盡量馬上收拾祭祀用品,以避免好兄弟逗留;拜好兄弟時,只能在室外祭拜,或者大門外祭拜,切忌打開家中大門。
拜拜時忌講名字、忌嘻笑怒罵!
拜拜時千萬不要說自己的名字,只需請好兄弟來用餐、領受小銀即可,過程中也不可嬉笑怒罵,忌說好兄弟為「鬼」,要敬稱其為「好兄弟或好姐妹」;另外,也不可放鞭炮,避免驚嚇到好兄弟。
除了拜拜,還有這些禁忌最好不要在中元節做
根據民俗說法,農曆七月最好不要觸犯5大禁忌,包含半夜不要晾衣服,不要靠著牆面走路,晚上不要在路上吹口哨,也不要拍打他人的肩膀,如果有人呼喚你的名字,也切忌不要回頭;這些禁忌主要是避免引起好兄弟的注意,以及避免磁場干擾,雖然沒有具體的根據,但還是寧可信其有會比較好唷!
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