世界衛生組織針對美國、英國法國做飲食調查,發現美國及英國偏愛高度飽和脂肪食物,則法國比美國英國更健康,比較沒有代謝問題。深入了解後發現因法國愛飲葡萄酒,葡萄酒中含有豐富的「白藜蘆醇」有益於身體健康、幫助體內循環、養顏美容等好處。到底白藜蘆醇是什麼?白藜蘆醇劑量該怎麼吃?本文將帶您認識功效及食用注意事項,幫助您吃得美麗又安心。
什麼是白藜蘆醇?
白藜蘆醇(Resveratrol)屬於多酚的一種,當植物行光合作用時所產生出來的結構化合物,該顏色跟味道能保護植物免受外敵侵擾及紫外線傷害,可用於外傷、外患及紫外線等外界壓力,多數存在蔬菜跟水果外皮中。
當植物外皮越深,表示白藜蘆醇含量越高,白藜蘆醇分成順式與反式異構體。研究發現,反式異構體的生理活性比順式異構體強,反式白藜蘆醇(Trans-resveratrol)也較穩定。很多跟白藜蘆醇有關的功效僅反應於「反式」,因此反式也成為保健成分的主流。
白藜蘆醇的功效、作用有哪些?
- 維持女性青春、美麗
- 可降低體內壓力
- 調節生理機能
- 促進體內新陳代謝
- 減少體內水分流失
- 舒緩敏感、不適問題
因國內食品法規範,針對白藜蘆醇部分不得聲稱療效,若您對白藜蘆醇有進一步興趣,歡迎您加入LINE詢問:@yanni瞭解白藜蘆醇。
富含白藜蘆醇的食物有哪些?
常見的食物有:
- 紫葡萄
- 桑葚
- 花生
- 開心果
- 蔓越莓
- 藍莓
- 紅酒
白藜蘆醇建議食用劑量?何時吃?
- 每日允許攝入量:白藜蘆醇400毫克
- 每天早上飯後
- 手術前兩週白藜蘆醇應停止食用
如何挑選白藜蘆醇營養品?內容標示明確、符合安全劑量
白藜蘆醇成分、食用建議、膠囊成分、製造有效期限等保健食品資訊皆應被明確標示。
挑選天然萃取
白藜蘆醇的保健食品可以從白藜蘆醇萃取來源看,選擇白藜蘆醇高純度保健食品,讓你健康無負擔!
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- 建議選擇天然成分的「反式白藜蘆醇」
自然界的植物中白藜蘆醇主要是以「反式白藜蘆醇」形式存在,可作為一種抗氧化劑,較為穩定、活性較強,也可以促進身體健康,白藜蘆醇的相關研究許多是使用反式白藜蘆醇去做。
白藜蘆醇的注意事項與使用禁忌
注意事項
需特別注意白藜蘆醇也有可能與藥物交互作用,若你目前正在服用藥物,請先與醫生諮詢後再食用白藜蘆醇。若有安排手術者,須在手術前至少2週停止食用白藜蘆醇。
使用禁忌
若你處於以下狀況,建議先與醫生諮詢:
- 孕婦、哺乳婦女
懷孕、哺乳期間不建議補充白藜蘆醇,如需補充應遵循醫生指示。 正在服用藥物者
白藜蘆醇具有抗凝血作用,應避開非類固醇、抗凝血藥物一起食用,同時很有可能會影響肝臟中的酵素,使肝臟難以代謝藥物,而導致用藥危險。
- 將要手術的人
白藜蘆醇會影響凝血作用,對於手術中的傷口縫合將帶來負面影響,建議2週至1個月前停止食用。 - 患有雌激素敏感疾病
若您患有乳癌、卵巢癌、子宮頸癌等婦科疾病,務必請您與醫師諮詢後再做補充。
白藜蘆醇有副作用嗎?
白藜蘆醇相關大型人體試驗仍較少,因此確切有效劑量及安全疑慮(副作用)尚未被建立,每日攝取適量的白藜蘆醇(國內白藜蘆醇保健食品低劑量,溫和補充),大多數人不會有任何副作用,不過若對於副作用有任何疑慮請建議可先諮詢醫師後做補充。
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白藜蘆醇的功效、食物來源有哪些?營養師推薦這樣吃
葡萄皮中有一個營養元素很重要,它是「白藜蘆醇」,它存在於葡萄的表皮中,因此大家才常說吃葡萄要連皮一起吃!
而許多人還不了解白藜蘆醇的作用,因此營養師在這篇就要來解釋白藜蘆醇的定義、功效、食物來源、怎麼吃最好,以及建議什麼人不能吃白藜蘆醇,就讓我們繼續看下去吧。
白藜蘆醇是什麽?
白藜蘆醇(Resveratrol)是一種屬於多酚類(Polyphenol)的植化素,植化素是植物生長時提供自我保護而產生的化學物質,可以用來面對種種外在環境所帶來的影響。
而白藜蘆醇主要是植物為了自我保護而分泌的物質,因此也可視為天然的植物物質。
白藜蘆醇功效有哪些?
白藜蘆醇具有養顏美容、滋補強身、調整體質、營養補給等維持健康的功效,非常適合愛美人士及銀髮族。
此外白藜蘆醇還參與了多種代謝的作用,也有研究指出白藜蘆醇能促進新陳代謝,因此也很適合想維持健康的族群食用。
因為國內食品法規有規定,僅能寫到如上字句,挺可惜的
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含有白藜蘆醇的食物有哪些?
白藜蘆醇普遍存在於植物中,蔬菜、水果外皮中皆有,通常食物中的顏色越深,白藜蘆醇的含量就越豐富。以下列表為含白藜蘆醇較為豐富的食物:
食物 | 每 1000ml 或 100g 含量(單位:mg毫克) |
紅葡萄酒 | 0.98-18.03 |
葡萄籽 | 5.89 |
葡萄皮 | 3.54 |
黑/紫葡萄 | 0.15-0.78 |
青/白葡萄 | 0.02 |
桑椹 | 5 |
蔓越莓 | 1.92 |
去皮花生 | 1.12 |
藍莓 | 0.4 |
草莓 | 0.35 |
可可粉 | 0.19 |
開心果 | 0.11 |
黑巧克力 | 0.04 |
無添加花生醬 | 0.04-0.07 |
哪些族群需注意攝取?什麼人不能吃白藜蘆醇?
一般人其實都能攝取白藜蘆醇,唯獨這 3 個族群要小心攝取:
1. 計劃進行手術的人,應聽從醫生指示,必要時應先停止食用白藜蘆醇。
2. 平常有在服用其他藥物的人,食用白藜蘆醇可能會影響藥物的作用,建議食用前先諮詢專業醫療人員的建議。
3. 備孕、懷孕的人,建議先諮詢醫生或其他專業醫療人員的建議,再決定食用喔!
白藜蘆醇怎麼吃最好?
白藜蘆醇可以藉由攝取自然食物或營養補充劑獲得。
若攝取新鮮蔬果,有些食物的白藜蘆醇存在外皮中,例如葡萄,可將外皮洗淨直接食用或是整顆連皮和葡萄籽打成果汁飲用。
而保健食品常見的種類有膠囊、錠劑、粉末、口服液等等,白藜蘆醇並沒有特定的服用時間,空腹或三餐飯後皆可,若擔心會影響體內狀況的話可在餐後服用。攝取依照其指示服用劑量即可。
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悠活原力 專業營養師團隊,由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領,致力於研發出品質優良但價位合理的保健品,帶給人們幸福原力。悠活原力營養師團隊,皆具有多年保健食品研發經驗,並多次參與營養知識推廣,期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。