摩卡咖啡(英语:Café
Mocha,意大利语:Mocaccino,又名莫加或者摩卡)是意式拿铁咖啡的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样,它通常是由三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加,但某些咖啡售卖系统便会以速溶巧克力粉取代。有时,打起了的奶油、可可粉,和棉花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。
与意式卡布奇诺相同,摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫,不过有些时候会以打发的鲜奶油取代。摩卡咖啡顶上常会加上一些肉桂粉或者可可粉。有时候也会在上面加上棉花糖增加风味或做为装饰。
有种摩卡的变种是白摩卡咖啡(White Café
Mocha),用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外,还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合,它们有时被称为“斑马”(Zebras),也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”(Tuxedo Mocha)。
某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺(Mocaccino)去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。
摩卡咖啡的名字起源于位在红海海边的也门小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易,特别是对阿拉伯半岛区域的咖啡出口贸易影响特别大。
摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆(来自也门的摩卡),这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想,并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲,“摩卡咖啡”既可能指这种饮料,也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。
外部链接编辑
拿鐵咖啡
摩卡咖啡(英語:Café
Mocha,義大利語:Mocaccino,又名莫加或者摩卡)是意式拿鐵咖啡的變種。和經典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。有時,打起了的忌廉、可可粉,和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
與意式卡布奇諾相同,摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫,不過有些時候會以打發的鮮奶油取代。摩卡咖啡頂上常會加上一些肉桂粉或者可可粉。有時候也會在上面加上棉花糖增加風味或做為裝飾。
有種摩卡的變種是白摩卡咖啡(White Café
Mocha),用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外,還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合,它們有時被稱為「斑馬」(Zebras),也有時會被滑稽地叫作「燕尾服摩卡」(Tuxedo Mocha)。
某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾(Mocaccino)去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。
摩卡咖啡的名字起源於位在紅海海邊的葉門小鎮摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易,特別是對阿拉伯半島區域的咖啡出口貿易影響特別大。
摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆(來自也門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想,並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。在歐洲,「摩卡咖啡」既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。
外部連結[編輯]
咖啡
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物種(濃至淡)- 濃郁中果
- 越南(英語:Coffee production in Vietnam)
- 阿拉伯小果
- 利比里亞大果
- 菲律賓(英語:Coffee production in the Philippines)
- 莫桑比克微果(英語:Coffea
racemosa)
- 卡里爾巨果(英語:Coffea
charrieriana)
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小果咖啡產地- 哥倫比亞(英語:Coffee production in Colombia)
- 哥斯大黎加(英語:Coffee production in Costa Rica)
- 古巴(英語:Coffee
production in Cuba)
- 厄瓜多爾(英語:Coffee production in Ecuador)
- 薩爾瓦多(英語:Coffee production in El Salvador)
- 印度
- 牙買加
- 巴西
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咖啡主題- 咖啡葉茶(英語:coffee-leaf tea)
- 咖啡果茶(英語:coffee cherry tea)
- 烘豆咖啡
- 咖啡經濟學
- 公平貿易咖啡(英語:Fair trade
coffee)
- 咖啡與健康
- 咖啡因與健康
- 咖啡歷史(英語:History of coffee)
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化學物質
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烘豆咖啡加工
發酵
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| 炒制- 烘炒
- 糖炒(西班牙語:Café torrado)
- 油炒
- 現烘(英語:Home roasting
coffee)
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| 研磨
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烘豆咖啡沖泡
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沖咖啡器械- 愛樂壓
- 咖啡機
- 滴漏式咖啡
- 濃縮咖啡
- 法式濾壓壺
- 摩卡壺
- 虹吸式咖啡壺
- 咖啡濾紙
- 奈斯派索
- Chemex
- 超文本咖啡壺控制協議
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咖啡飲料列表(英語:List of
coffee beverages)- 阿芙佳朵
- 美式咖啡
- 越南咖啡
- 昂列咖啡
- 摩卡咖啡
- 卡瑞托咖啡
- 瑪琪雅朵咖啡
- 焦糖瑪琪雅朵
- 卡布奇諾
- 茴香酒咖啡
- 咖啡牛奶
- 告爾多
- 巴西咖啡
- 曼巴咖啡
- 藍山咖啡
- 黃金曼特寧
- 濃縮咖啡
- 星冰樂
- 希臘法拉沛咖啡
- 冰咖啡
- 印度滴漏咖啡
- 白咖啡
- 愛爾蘭咖啡
- 拿鐵咖啡
- 拿鐵瑪琪雅朵
- 酒咖啡
- 紅眼咖啡
- 土耳其咖啡
- 鴛鴦
- 馥芮白
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咖啡替代品
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咖啡與生活- 咖啡師
- 咖啡店
- 咖啡拉花
- 咖啡(英語:Caffè)
- 待用咖啡
- 咖啡儀式(英語:Coffee ceremony)
- 咖啡文化
- 鄰里咖啡店
- 咖啡對健康的影響(古斯塔夫三世的咖啡實驗)
- 維也納咖啡館
- 國際咖啡日
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摩卡是什么咖啡?
摩卡咖啡(英語:Café Mocha,義大利語:Mocaccino,又名莫加或者摩卡)是意式拿鐵咖啡的變種。 和经典的意式拿铁咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成,不過它還會加入少量巧克力。 巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加,但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。
Mocha是巧克力吗?
摩卡也是一種「巧克力色」的咖啡豆(來自葉門的摩卡),這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想,並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。 在歐洲,「摩卡咖啡」既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來的咖啡。
摩卡是哪里?
摩卡(阿拉伯语:المخا),又译穆哈,是位于也门红海岸边的一个港口城市,現屬塔伊茲省。 从十五世纪到十七世纪,这里曾是国际最大的咖啡贸易中心。 在15世纪的全盛期,该港垄断了咖啡的出口贸易,对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。
摩卡咖啡提神吗?
提神的不是拿铁还是摩卡,提神的是咖啡中的咖啡因。 选择含咖啡因多的咖啡豆煮的咖啡才更提神。 但比较这两种咖啡的话,摩卡和拿铁含咖啡的量是一样的,不同的是其他奶泡。