冰爽冻柠蜜
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以柠檬、蜂蜜为主料制作的饮品
中文名 冰爽冻柠蜜 分 类 饮品 主要食材 柠檬,蜂蜜
1. 准备一些冰水,一只柠檬中间切开,一半挤出柠檬汁,一半切片 |
2. 蜂蜜加柠檬汁与冰水混合,再加入冰块和柠檬片,喜欢酸呢,就多加点柠檬,喜欢甜就多放点蜂蜜,口感随意调节,无糖的健康饮品,多饮无妨 |
[1]
参考资料- 1 冰爽冻柠蜜 .下厨房 作者:仙度丽娜 [引用日期2014-09-04]
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蜂蜜檸檬,或稱檸蜜、檸檬蜜,是有檸檬與蜂蜜之飲品。臺灣式蜂蜜檸檬是摻有蜂蜜的檸檬水。港式檸蜜多見於香港茶餐廳,做法則是將蜂蜜與水混和後,再加數片檸檬而成。因為成本問題,香港的茶餐廳一般會以西洋菜蜜取代蜂蜜,亦有高級餐廳使用冬蜜。此外也有濃縮檸蜜及已稀釋之罐裝檸檬蜜,兩者一般在香港的超級市場可買到。
外部連結[编辑]
簡介
在伯伯的冰箱裡一年四季永遠有一瓶腌漬好的檸檬蜜,因為我的堂姐非常愛喝,每周回家只要開冰箱就可以泡著喝了,快喝完時伯伯新做的另一瓶又會續上......儘管早嫁他人婦,儘管自己的兒子都已開始長大,父愛依然就這樣默默默默地圍繞在身邊...... 我原來做糖腌檸檬都是用白糖或蜂蜜,後來看到有網友用冰糖,當然用冰糖好了,這次就是用了冰糖加蜂蜜,好喝
原料
檸檬, 蜂蜜, 冰糖
步驟
1將檸檬切片,先在瓶底倒點蜂蜜,放上一層檸檬片,再放上一層冰糖,再一層檸檬再一層冰糖,如此反覆,放完所有檸檬最後再倒點蜂蜜
2三四天後就可以喝了,不過最好一周十天後喝,那時連檸檬一塊都可以嚼嚼吞下,而大多飲料店裡的凍檸茶都是新鮮現切的檸檬片,太酸澀沒法吃
3取幾片檸檬,再倒點腌漬後出來的汁蜜,沖入晾至溫熱後的一壺紅茶,再放入冰箱冷藏,等你從烈日炎炎中走回家,倒上一杯,怎一個「爽」字了得
小技巧
買來的檸檬大多上面有一層保護蠟,所以用溫水浸泡並用小刷子輕輕刷去蠟或者用細鹽輕輕搓洗都可以,最後清水沖乾淨。 做檸檬蜜的寬口瓶子一定要無油無水並消毒乾淨。 最好每放一層檸檬都用勺子按緊,就象腌鹹菜一樣要壓緊,檸檬裡面的汁才會儘快出來,並且密封不容易壞。原來在家做的時候家裡有小鵝卵石可以壓,現在沒有就做的時候壓緊也可以。
长寿菊
0菜谱 11粉丝
冻柠蜜茶的做法
步骤step
1
将柠檬切片,先在瓶底倒点蜂蜜,放上一层柠檬片,再放上一层冰糖,再一层柠檬再一层冰糖,如此反复,放完所有柠檬最后再倒点蜂蜜。
步骤step
2
三四天后就可以喝了,不过最好一周十天后喝,那时连柠檬一块都可以嚼嚼吞下,而大多饮料店里的冻柠茶都是新鲜现切的柠檬片,太酸涩没法吃。
步骤step
3
看十天后柠檬出了很多汁,都浮起来了。
步骤step
4
取几片柠檬,再倒点腌渍后出来的汁蜜,冲入晾至温热后的一壶红茶,再放入冰箱冷藏,等你从烈日炎炎中走回家,倒上一杯,怎一个“爽”字了得。
这道菜适合我吃吗?
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
2.87
克
多吃
糖尿病人群
24.4
大卡
多吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃
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港式美食小常識 怎樣吃才最道地?
記者/劉至晴報導
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港式飲料中常常會出現「凍」這個字,例如:「凍奶茶」、「凍檸茶」等。其實廣東話中的「凍」有「冷」、「冰」的意思,所以「凍奶茶」就是「冰奶茶」。另外,有一些飲料名字也會讓人一頭霧水,其實很多時候都是省略了一部分的字,如「凍檸茶」是「凍檸檬紅茶」;「檸蜜」就是蜂蜜加上檸檬;而「檸樂」則是可樂加檸檬;比較特別的是「咸檸七」,其實「咸」是「鹹」的簡化字,「檸七」是七喜加上檸檬。咸檸七是七喜汽水加上鹹檸檬所製成的,而鹹檸檬是以鹽巴醃製的青檸檬(青檸檬皮色青綠,跟其他飲料中所用黃色皮的檸檬不一樣),喝起來甜甜酸酸中帶一點鹹味,非常特別。香港人很喜歡在飲料有酸酸甜甜的味道,所以很多飲料都會加「檸檬」,此處的「檸檬」並非一般台灣飲料店所用的濃縮檸檬汁,而是把檸檬片放到飲料中,所以在喝有「檸檬」的飲料時店家都會附一支攪拌匙,是讓客人把檸檬片戳爛,讓檸檬的味道跑出來。所以下次在喝「凍檸茶」時記得先戳檸檬,再攪拌均勻,這樣才可以喝到最道地的味道。
另外,港式茶餐廳中最熱門的小吃「西多士」,很多人一開始都不知道那是什麼,其實它的全名是「法蘭西多士」,來自英文的「French toast」,即是「法式吐司」的意思。但是港式西多士跟一般的法式吐司有點不一樣,港式西多士會先在吐司中抹上一層花生醬,而店家比較常以油炸的方式烹調,吃起來會比較香脆。吃的時候應先抹奶油,奶油融化後再淋上糖漿,最後才把它切塊慢慢品嚐。