有試過用鍋蓋來烤肉嗎?
聽說這是在朝鮮時代就開始的一種烤肉方式
當時煮飯或熬湯的時候,利用上面變得很燙的蓋子將肉烤熟(能量充分使用,資源不浪費阿!
韓國女婿為了抱得美人歸在人家開的鍋蓋烤肉店裡打工很久,學了手藝也成功把從小在家幫忙的漂亮韓國太太一起帶來了台灣
身為好女婿回來台灣開店,主要工具鍋蓋當然設計全都跟韓國一模一樣
材質是鑄鐵鍋,直徑長達51公分,重量足足有9公斤
讓這次來到的三角三韓國道地烤肉的延吉店美女店長,洗到人都瘦了(這根本天天在重訓
而這位美女店長原本是三角三韓國道地烤肉的忠實顧客,喜歡到來當分店店長,看來這是真愛阿(不知道面對洗鍋蓋的時候會不會覺得還是當顧客的好呢?哈哈
以上資訊由”阿偉的食樂園”提供
那麼一起來看看到底有什麼樣的魔力讓人吃到變店長吧?
哈囉!歡迎來到圓臉不是胖是特色,我是喜歡盡量吃、放鬆玩的阿Jane
三角三韓國道地烤肉-延吉店
地址:台北市大安區延吉街70巷5弄4號
電話:0287722861
營業時間:週一公休,週二至週五:17:00─23:00,週六與週日:12:00─23:00
預約:goo.gl
▼三角三位在巷子裡,附近不好路邊停車,但附近有停車場,又鄰近藍線的忠孝敦化及國父紀念館捷運站走沒多久就到了,算是交通很便利的店
隔壁店是在賣韓國服飾
▼趕快進來看看店裡長怎樣子吧?結果一言不合店員站在路中央擋住我的去路(明明就是在帶位
▼店裡的最尾端就是巨型螢幕放送漂亮的韓國MV,韓國團體每位都又漂亮又會跳舞,可鹽可甜又很辣
所以我要拍糊的!!!
為了避免大發仔看得目不轉睛,因此我選擇了背對螢幕的位置
▼桌上已經放好配菜,中間油油亮亮的就是重達9公斤的大鑄鐵鍋蓋啦!
聽美女店長說上面的油光是麻油,用來保護鑄鐵鍋用的(之後麻油味很淡淡到你覺得他彷彿不存在,害怕麻油味的人可以安心
▼位置旁邊有個抽屜可以放包包,裡面也有圍裙可以防髒(但是給別人服務的情況下,好像用不太到,哈哈哈哈哈
▼這次點了一個兩人餐─1040元,將牛肩小排加價換成海鮮拼盤(+100元),再加一份送的豬五花,可以說是吃得油光滿面肚子滿滿的離開
▼先來看看配菜有哪些?這些都是可以無限續用
▼在來看看在這份餐裡地位不保的韓國魚板湯,一鍋大約可以裝到五到六碗,量算蠻多的,可惜沒有保溫越盛越冷
▼還有30元(x2)的扣打可以選擇飲料,店裡也有販賣很多從韓國來的各種品項,只要加價瞬間彷彿置身於韓國燒肉店中
▼接著就是重頭戲豬五花跟燒烤蔬菜,只見美女店長一一將蔬菜放置在鍋蓋上,不知道為何期待感油然而生
▼接著快手將該剪小的蔬菜剪至方便入口的大小
▼不一會兒蔬菜已經擺滿整個鍋蓋
▼但是只有蔬菜大發仔會不開心,所以後來鋪上滿滿的豬五花(他笑了,我也很期待
畫面上是2人餐的分量,多點的一份豬五花要等我們這份吃完才會來烤
▼大蒜可以選擇烤或不烤,烤過得比較沒有蒜味
▼等待的時候看著豬五花滋滋作響,肥肥的油留下後被蔬菜吸收增加香味
▼後來交手換了店員來翻面,然後迅雷不及掩耳的速度剪了一小塊放在祭壇上
速度快到我都沒發現,還問大發仔那裡怎麼有一塊肉
▼店員時不時會來照看一下旁邊的蔬菜們,替他們翻翻身(都不用動手,嘿嘿
▼等時間差不多,店員會過來將肉剪成小塊
▼然後終於有我的事情了,夾起來放入嘴巴裡,店員可能發現我根本就不太會烤,於是,臨走前提醒一旁的蔬菜可以先拿下來避免燒焦,肉要焦一點可以再放一下子
▼我早就迫不及待將烤的焦香,表面帶有脆度的肥滋滋的豬五花包入無限供應的蔬菜內,是為了降低我的罪惡感
肥滋滋的油與蔬菜的清爽口感合而為一,真是又罪惡又健康啊
旁邊燒烤的蔬菜保留最原始的味道,不管是番薯或馬鈴薯口感都很好,尤其是番薯吃起來甜甜的,深得肉食怪大發仔的胃
▼多餘的油份都會經過設計的孔流到油盤上去,所以不用擔心整個蔬菜會太油
▼吃完了地上走的,換水裡游的
海鮮拼盤有魷魚、干貝還有大蝦子(而我的豬五花還在祭壇上
▼蝦子有先處理過,只保留蝦頭跟尾部的殼
▼接著就開始表演處理魷魚的這個部分,在這間店真的只要負責動筷子來吃就好
擠上剛剛在邊上烤的檸檬,準備開動囉!
▼然後有注意到照片旁邊的蝦子嗎?還記得送上來還帶著頭尾的殼,在烤完後,也順便的去殼,真是太貼心,來這裡真的只要動筷子就好,哈哈哈哈哈
▼以上,是兩人餐加價換購海鮮拼盤的食用心得?
三角三韓國道地烤肉-延吉店
地址:台北市大安區延吉街70巷5弄4號
電話:0287722861
營業時間:週一公休,週二至週五:17:00─23:00,週六與週日:12:00─23:00
預約:goo.gl
停車場:無,附近有停車場,鄰近藍線的忠孝敦化及國父紀念館捷運站
用餐規則:有一成服務費,用餐打卡或當週壽星出示證件送豬五花餐劵(週一至日為一週)
********供在祭壇的豬肉最後下來了********
▼只不過是在廢油裡,而且沒熟也不能撈來吃(心痛)
那時他供在祭壇上時,可能我看著嘴饞吧?心裡滿是疑惑地問了店員:為什麼要把它放在那裡
店員回答道:有時候怕後面的食材不夠油,到時候要再補油不好,所以會流一塊比較肥的豬肉在上面預備
當時覺得很有道理,而且油還是天然比較好吧!
因此就一直享受焦香脆的豬五花,偶而在包入菜裡降低罪惡感
然後時不時想說他什麼會烤那塊豬肉來吃?
然後,就沒有然後他就被丟掉了
!!!
▼望著豬肉想著其實他也沒有很肥阿!烤來吃不好嗎?
我惋惜地跟大發仔說,這樣的大小應該可以剪三塊吧
▼要說這裡的缺點,其實也是有的,就是爐火很強、非常強,當坐挺的時候會眼睛會跟著靠近餐桌
這時候你會感受到眼睛裡的水份被瞬間烤乾(乾眼get)
▼再著,這裡採用上面抽風,可以看到抽封口跟爐具大小差很多,在吃的時候有看到煙往外飄散,所以吃出來會有一身焦香味,如果很重視這一點的人進來要三思