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番茄薯仔湯做法簡單又有營養,主要材料只有番茄、薯仔,這次的番茄薯仔湯食譜還加入豬骨。番茄酸甜又開胃,最適合悶熱的夏天。蕃茄薯仔湯有養顏抗氧化功效,番茄有豐富的茄紅素及維他命C,營養又有益。簡單容易3步煲好,新手不妨試試啦!
- 準備時間
1小時內 - 份量
3-4人
- 食材:
- 主要功效:
- 蕃茄 2哥
- 薯仔 一個
- 西施骨 4塊
- 薑 3片
- 蒜頭 3粒
- 紹酒 2湯匙
- 水 適量
蕃茄薯仔豬骨湯做法:
1. 凍水落薑、紹酒、豬骨,汆水去除血水雜質。
(*切記用冷水,用中小火慢慢加熱至水滾,雜質浮起。)
2. 蕃茄切塊,薯仔去皮切塊。
3. 燒熱鑊爆香薑片及蒜頭,落蕃茄、薯仔、豬骨及熱水,煲約1小時即成。
完成了!番茄薯仔湯好開胃,加入西施骨更香甜,而且只需要一小時就煲好,做法簡單快手,一於在悶熱的夏天煲來飲,補充水分啦!
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歡迎你 like 我哋,取得我哋更新更快嘅資訊! 湯水食譜 | 蕃茄薯仔排骨湯2021 年 02 月 07 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
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方便快捷、含有豐富茄紅素 及 維他命C
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食譜影片
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食材 (3-4人) 1小時以上
- 食材
蕃茄 4個
薯仔 4個
薑片 3片
排骨 1斤
水 3-4公升
1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : //youtu.be/zgAyONZ7BAY
2首先將蕃茄頂部葉去掉,然後洗乾淨切件備用
3薯仔洗乾淨去皮切件備用
4排骨先洗乾淨,然後凍水下汆水,汆水後用清水沖乾淨備用
5燒熱鍋下生油,加入薑片爆香,再加入蕃茄炒至3-4分鐘便可以了
6所有材料準備好後,就將全部放入湯煲裡面
7最後 : 加入清水,再蓋上蓋子煲1小時,煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲,所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘,然後再轉小火煲1小時便可以了