台南虱目魚工廠

虱目魚主題館

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虱目魚主題館
營業時間：
服務設施：
提供活動：
交通資訊：
漁權會介紹
產業現況
台南郭家【虱目魚專賣店】
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虱目魚主題館 / 虱目魚主題館提供

虱目魚主題館介紹

【虱目魚主題館】台灣最夯的旅遊景點，台灣的歷史從台南開始，有台南的歷史，就有虱目魚的存在，虱目魚與台南人生活超過四百年的歷史，稱它為『台南人的家魚』實至名歸。

府城館在此成立【虱目魚主題館】，在這裡裡聽到的、吃到的、體驗的都是這條在台灣已有四百年養殖歷史的台灣第一魚，若是你還沒去過？那你可就落伍啦！如此熟悉的一條魚，但你知道它為什麼叫虱目魚嗎？為什麼它會被稱作牛奶魚嗎？這條多刺的虱目魚到底有幾隻刺嗎？陪伴它成長的好朋友到底是誰呢？虱目魚又該如何分辨其公母呢？相關有趣的知識來一趟虱目魚主題館讓我們來告訴您。

【虱目魚主題館】結合了虱目魚的「歷史文化介紹」、「DIY體驗活動」、「精緻伴手禮」，我們用最好的、耳目一新的創新時尚內容，帶給每位來府城館造訪的客人體貼驚艷的感受相信您絕對會不虛此行，得到的比想像的多更多。

虱目魚主題館提供

營業時間：

09:00-17:00（全年無休，除夕除外）
※採預約制

服務設施：

｜聯絡電話：06-3913330
｜虱目魚主題館LINE@ ID：@xat.0000106843.uho
（加入後記得傳送貼圖，店家才會看到您）

提供活動：

付費小旅行導覽、導覽+任選DIY、水上體驗活動以及客制化活動。

[小旅行導覽]
時間：約1.5-2小時
費用：
一般遊客 500元/人（2人以上成行）
團體遊客 200元/人（20人以上）

[獨特DIY體驗]
項目：虱目魚魚丸、魚鱗膠原蛋白肥皂、圖章彩印祈福卡
時間：約1.5小時
費用：
一般遊客 500元/人（2人以上成行）
團體遊客 200元/人（20人以上）

[水上體驗活動]
項目：三合一水上活動（獨木舟、風帆、SUP立槳）
時間：約3小時
費用：每人 2,000元（平日6人成團、假日4人成團）

[客制化活動]
1. 漁村深度旅遊
2. 館外行程安排
3. 館內外餐點、外燴及場地租借

※詳細活動內容及報名資訊請至官網查詢 https://bit.ly/3MWDx2w

交通資訊：

【自行開車】
國道1號於327K仁德出口朝「台南市東區」方向，下交流道後靠右朝文德路方向，進入中山路(182縣道)，接續直行東門路至林森路左轉，微靠右續行健康路，過漁光大橋後右轉漁光路即可見虱目魚主題館。

【大眾運輸】
火車：於台南火車站，搭乘府城客運市 [2延駛三鯤鯓] 至「濱海站」下車，步行3分鐘即可抵達虱目魚主題館。

漁權會介紹

臺南市第一漁權會 __ 位於虱目魚的故鄉台南市北門區

創立宗旨是要為社員所養殖之虱目魚開創銷售通路，解決虱目魚盛產期每每容易發生的滯銷或價格低迷之情形，多年來不斷變化及調整商品內容，同時不斷擴充增加其他水產品之加工及銷售。

產業現況

2019年合作社開始與社員簽訂契養合作，五月底已與六位社員簽約。專案經理郭雅郁說明，契養的社員需配合合作社要求的養殖管理方式，從飼料、水質到整體養殖環境，未來消費者吃到的產品都可以透過QRcode追溯生產履歷。

「寧可多花一塊錢在消費者身上，也不要為了多賺一塊錢傷害消費者。」王惠生說得堅定。走過三十個年頭，漁權會始終和漁民走在一起，合作社也與消費者站在一起。

生猛虱目魚.活力十足.簡直飛起來了~~

採購部人員.每天清晨5點就必須從產銷班出發,前往各魚塭收購生猛活跳跳的虱目魚
今早為了了解整個採收的情形,一早就隨車往魚塭出發,首要工作呢!就是要把裝魚的魚車打滿碎冰,這是為了確保生猛的虱目魚一打撈上岸,立即放入魚箱冰存,再載回產銷班加工,這是非常重要的一道程序,總裁說:別的加工廠把碎冰覆蓋在剛撈上來的魚身上,這樣叫作保鮮,其實是錯的,真正要把魚完全保鮮,就要像我們這樣,用碎冰水保鮮法,簡單來說就是碎冰再加水,讓魚身完全與水冰結合,且冰水需達-30度低溫狀態,這是總裁用心的理念~

為了讓消費者更佳安心~
本班也已進入haccp食品安全衛生認證作業流程,在軟硬體上都能符合國際認證標準

加工用的器具,都嘛用強力水注清洗,乾淨衛生,(蒼繩蚊子也沒半隻)

有閒就來坐坐吧~

台南郭家【虱目魚專賣店】

您好~ 歡迎光臨我的部落格! 選自台南縣北門鄉, ((郭家虱目魚)) 在地專業的養殖經驗本店虱目魚系列產品為台南縣北門鄉名產~ 嚴選嘉南沿海~優良養殖環境、正鹹水養殖新鮮的(生猛虱目魚)加工而成~ 真空包裝,肉質鮮美,安全衛生歡迎【團購.批發】商品諮詢0927-938207郭先生)

團購無刺虱目魚商品找我們就對了,低溫配送到家唷

300克真空包裝: 特價149元
料理介紹 :
虱目魚魚腱是只有老饕才知道的限定美食商品，1尾魚只有小小1個，2~3百尾魚才能集成1包，相當難得，魚腱吃起來入口時Q勁十足，咀嚼時卻清脆爽嫩，令人停不了口，建議烹調方式為三杯魚胗為最佳，魚胗炒九層塔、沙茶魚胗也皆可表顯其特殊美味。

(無刺蒲燒虱目魚肚)
特價:真空包裝89元
食用介紹 :
開水煮法:(未開封)
冷凍蒲燒虱目魚肚真空包放入已
煮沸開水中５-６分鐘，若以解
凍則放入2-3分鐘即可。
微波爐煮法:(需開封)
冷凍之條件下為3-5分鐘。
冷藏條件下為1-2分鐘

(特級蒲燒鰻)
一尾333克 :特價:530元
一公斤3尾: 特價1499元
料理介紹 :
開水煮法:(未開封)
冷凍蒲燒鰻真空包放入已
煮沸開水中５-６分鐘，若以解
凍則放入2-3分鐘即可。
微波爐煮法:(需開封)
冷凍之條件下為3-5分鐘。
冷藏條件下為1-2分鐘

(無刺虱目魚肚)
1.(M)130g-150特價:60元(買10送1)

2.(L)150g-180g特價:70元(買10送1)

3.(XL)180g以上特價:80元(買10送1)
料理介紹 :
標準虱目魚肚:
建議烹調方式=>鮮魚湯、清蒸、川燙後沾醬、虱目魚粥.....等。
無刺生鮮虱目魚肚:
建議烹調方式=>香煎、滷、燉、三杯魚....等。

(虱目魚嶺)

300g真空包裝:特價79元

料理介紹 :

此產品已經傳統之獨特香料配方浸漬調味，解凍後，適合以低溫酥炸或乾煎配上些許胡椒鹽與檸檬片或燒烤搭配蔬菜，這些烹調方式皆可品嚐到魚肉綿密香甜之口感與感受其傳統香料之美味。

(新鮮的虱目魚皮)
1.半斤真空包裝:特價79元

2.一斤真空包裝:特價140元
料理介紹 :
魚皮富含超多的膠質與維生素，膠質不但可養顏美容防止老化、黑色魚皮更有助於眼睛角膜之健康，魚皮川燙後沾點芥末醬油是內行人的吃法或鳳梨豆鼓、虱目魚粥、魚米粉、甘味（蔭瓜）清蒸、三杯皆可口美味。

虱目魚柳.又稱里肌肉)

1.半斤真空包裝:特價60元

2.一斤真包裝:特價110元
食用介紹 :
取自虱目魚的兩條背肉，完全無刺，無論口感、味覺都呈現出虱目魚獨特的風味，解凍後沾粉調味油炸，或小火熱油煎煮三分鐘，表面呈金黃色即可。

(虱目魚酥)
300g罐裝:特價120元
食用介紹 :
傳統古早味台南虱目魚酥，聲名遠播，有口皆碑，是最經典的虱目魚美食，入口時酥軟順口，清甜回香，夾土司、作壽司、拌飯、配粥、包子內餡 ......等都是最佳搭配。

(半尾無刺虱目魚)
約300克特價:99元
料理介紹:
適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等

(虱目魚丸)
鹹水虱目魚丸一斤裝特價:110元(買10送1)
料理介紹 :
傳統道地的台南虱目魚丸，遠近馳名，有口皆碑，是最經典的虱目魚美食，入口時虱目魚清香與Q勁口感十足，讓人忍不住一口接一口，搭配火鍋、煮湯、串烤...等，皆是最棒的搭配。

(全尾無刺虱目魚)

一尾約600-650g 特價:180元(買10尾送1尾)
料理介紹:
適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等..

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