卵磷脂對於孕婦是一種常見的營養補充品,但妳知道它可以幫助寶寶成長發育嗎?想知道孕期補充卵磷脂的最佳時機?卵磷脂怎麼吃比較好?來聽聽營養師怎麼說…
卵磷脂對孕婦和胎兒的好處&最佳補充時機
卵磷脂的的好處
談到卵磷脂對於孕婦的益處,很多人第一時間想到的是活化腦細胞及降低膽固醇。其實卵磷脂不僅有這兩種功效,它還可以幫忙傳遞神經細胞,在受精卵分裂時提供大量的磷脂質幫助胎兒生長發育。因此懷孕初期就可以開始補充卵磷脂。
卵磷脂應該怎麼吃?
彰化基督教醫院營養暨膳食部營養師陳昭蓉指出,美國研究顯示卵磷脂一天最多可服用4,800毫克。以市售膠囊一顆1,200毫克、粉劑一包2,400毫克計算,孕期一天大約可以吃3~4顆膠囊,或1~2包粉劑。
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卵磷脂粉劑易添加過多糖分 食用時須留意
卵磷脂不像益生菌有不同菌種,食用禁忌相對單純。只要不超過一天建議的4,800毫克上限,無論怎麼吃都不會影響吸收率。
前面說過市售卵磷脂分為膠囊和粉劑,兩者除了適口性以外,成分並沒有太大差異。不過有些粉劑為了改善口感會加入一些糖分或添加物,選購時最好以低糖、無添加的品項為主。無論是膠囊或粉劑,都必須具備國家健康食品GMP認證標章,吃了才有保障。
卵磷脂不缺乏!可從豆類及全穀類等天然食物中取得
卵磷脂不只可以從保健食品攝取,也可以從天然食物取得。蛋黃、豆類、全麥及全穀類食物均含有豐富的卵磷脂。吃飯時不妨適度添加糙米、紫米、紅糯米、發芽米、玄米等全穀類食物,增加卵磷脂的吸收。黃豆、大豆除了含有豐富的卵磷脂,同時也含有益菌生(益菌生可促進腸道好菌生長),孕期食用好處多多。
陳昭蓉表示,過去大家總把蛋黃跟膽固醇劃上等號,其實雞蛋中的卵磷脂有降低膽固醇的功效,孕媽咪可以不必擔心。
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孕婦吃卵磷脂可以預防塞奶?專家說...
不少人都說從懷孕中期開始補充卵磷脂,產後比較不容易塞奶或出現乳腺炎。陳昭蓉分析,謠傳說孕婦吃卵磷脂之所以可以預防塞奶,主要是成分中的磷脂質可以幫助脂肪乳化,讓乳汁不會那麼濃稠,作為預防的確有不錯的效果。但對已經塞奶的人而言,吃卵磷脂不一定可以改善;有的人吃了有效、有的人吃了無效。至於乳腺炎,目前尚未有明確研究指出吃卵磷脂可以預防,請媽咪不要輕易聽信謠言。
陳昭蓉強調,卵磷脂不是塞奶的特效藥。要預防乳汁堵塞,除了平時勤餵奶、擠奶,飲食控管也很重要。很多媽咪都忽略攝取足夠水分、少吃高油脂食物才是讓乳汁通暢的關鍵。雖然目前沒有研究指出卵磷脂過量會對人體造成危害,但多吃無益。孕期服用卵磷脂最好還是控制在一天4,800毫克以下比較好。
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不少媽媽都會問:為什麼懷孕、餵母奶媽媽要卵磷脂呢?孕婦到底該不該補充卵磷脂?哺餵母奶應該吃多少劑量的卵磷脂?大豆卵磷脂是一種常見的膳食保健補充品,對懷孕、哺乳媽媽,以及寶寶最有幫助的成分,讓亞尼活力來告訴妳,卵磷脂對媽媽推薦好處及功效吧!
什麼是卵磷脂(Lecithin)
大豆卵磷脂是人體不可少的脂肪,由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物(常見於動物和植物組織)。
主要組成包括:膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油脂和磷脂質,其中磷脂質是所有動植物細胞膜的關鍵結構和功能成分,包括:磷脂醯絲氨酸(phosphatidylserine),磷脂醯膽鹼(phosphatidylcholin),磷脂醯肌醇(phosphatidylinositol)等。
由於卵磷脂具有乳化效果(能結合水和脂肪),使其廣泛用於食品加工,如霜淇淋、嬰兒配方奶粉、麵包、人造奶油巧克力等食物,也作為抗氧化劑和風味保護劑。
哪些食物富含卵磷脂
卵磷脂已被使用了一個多世紀,多數用黃豆(大豆)是製造而成,有些卵磷脂則是以牛奶、油菜籽、向日葵和玉米作為原料製成。
生活中就隨處可見,富含卵磷脂的食物像是蛋黃、芝麻、山藥、花生、堅果等。
在關鍵的懷孕期、哺乳期,對於卵磷脂營養的需求增加,只透過食物補充未必能滿足需求。
卵磷脂的食物來源:
酵母及主食類 | 穀物、小麥胚芽、山藥 |
蔬菜類 | 蘑菇、黑木耳 |
蛋白質類 | 蛋黃、大豆、魚 |
堅果類 | 花生、芝麻。 |
卵磷脂對懷孕、哺乳的好處
1.卵磷脂是哺乳的好幫手
加拿大著名的母乳哺餵專家,傑克.紐曼醫師(Dr.Jack Newman)曾經撰寫的文章,內容提及卵磷脂對哺乳有很大的好處,將母乳濃稠凝塊變成小分子,使得母奶流動性提升。
2.支持寶寶成長關鍵營養
懷孕中期是胎兒成長關鍵期,補充卵磷脂中的「磷脂質」,有助提前奠定嬰幼兒的發展潛能。
3.調節生理機能、產後補養
懷孕、哺乳媽媽容易消耗大量精力、營養,大豆卵磷脂富含膽鹼,有益於維持機能健康,也是人體必須的重要營養素。
懷孕何時吃卵磷脂?食用方法
孕期22週就可以開始吃,飯前、飯後30分鐘內補充為佳。
除了搭配喝水服用,也可以隨餐食用卵磷脂。
每日一顆1200mg卵磷脂,即可達到懷孕補充需求。
持續補充到產後,有助於追求全母奶更上手。
卵磷脂劑量吃多少?建議攝取量
補充階段 | 卵磷脂建議補充劑量(每顆1200mg) |
懷孕 22週起 | 一天1~2顆 |
坐月子 擠初乳 | 一天3次,每次各2顆 |
哺乳期間 保養 | 一天2~4顆 |
哺乳期間 加強 | 一日3次,每次2顆,一天最多不超過8顆 |
退奶期間 | 一天2~4顆 |
家人保養 | 一天1-2顆 |
如何挑選卵磷脂?
1、非基因改造大豆萃取
孕哺媽媽要吃的營養品來源很重要, 建議挑選非基因(NON-GMO)改造大豆萃取製成,補充品質優良、高規格的卵磷脂。
2、高劑量吃一粒抵百粒
卵磷脂含量夠不夠很重要!哺乳加強期,卵磷脂劑量需求極大。若選擇劑量低的卵磷脂,則需要食用好幾十顆才能達到。
3、單方優於複方
複方卵磷脂是針對美容、保健,通常會添加其他成分,減低卵磷脂營養成分作用。針對懷孕哺乳補充,建議選用100%純卵磷脂,才能讓哺乳輕鬆過關。
4、膠囊優於加工粉劑
由於粉狀卵磷脂透過胃酸破壞故會減少其效用,油脂乳化作用也為膠囊型態為佳,且為調整口感添加香精、助溶劑等人工添加物,而降低食用卵磷脂營養的吸收率。粉狀也常因為直接接觸空氣易潮濕變質,需要多加注意保存方式,因此透過膠囊補充天然卵磷脂為最好的選擇。
5、孕哺安心選擇合格信賴廠商
檢查外包裝是否符合衛生署規定,以及是否擁有SNQ國家認證等標章,更能安心食用補充。
6、選擇售後服務好的品牌
如果沒有提供專業健康諮詢,很可能造成懷孕、哺乳媽媽在補充卵磷脂的過程中,因錯誤的劑量造成事倍功半的效果,因此在補充卵磷脂前充分諮詢吃法是很重要的喔!
7、提供1對1專業營養諮詢的品牌
還對卵磷脂有其他問題嗎?歡迎與我們的專業線上客服1對1諮詢。加入LINE詢問:@yanni。
卵磷脂的副作用與安全性
卵磷脂適量補充是安全的,根據Sheldon Saul Hendler博士撰寫的“醫生的維生素和礦物質百科全書”。(1990,第258-269頁),卵磷脂的最大劑量為每天50克。
如有對大豆過敏者、代謝功能異常,不建議自行補充卵磷脂,請先與專業醫生諮詢確認。
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