蔡家北港三代筒仔米糕
地址：高雄市鹽埕區河西路167號
電話：07-5517443
營業時間：14:30~22:30、每週三公休
小吃美食巡迴又到鹽埕區，很多價格都是回不去，不過美味依舊維持水準就會經常性的消費。
這間我們家親暱地叫著「蔡家米糕」，之前我們都是先找位置，然後才拿單子寫送過去他端上桌服務，
不過自從之前店員不小心端蒸蛋湯潑到客人之後，店家現在都是採用「先點餐結帳再找位置」的方式，
那時候超擔心的，我的最愛就是蔡家的蒸蛋湯，細呼呼軟綿綿的蒸蛋可說高雄無人能敵，
是媽媽口味傳統的那種多洞洞吸附湯汁的那種，每次舀一口無人能敵，當然筒仔米糕也好吃。
北港蔡開設的時間雖然是下午開賣，不過總是一開店大家就湧進，份量比下午茶再多一點，
通常如果不是正餐都會跟朋友一起分享一份米糕和一個蒸蛋湯，正餐的話一糕一湯一定會飽足的。
在愛河畔，坐在外頭望著河景真是浪漫的第一排享受。晚餐時間更是停滿滿滿的摩托車，
我很準時開店報到，已經有人在排隊。大家動作真的很敏捷，一個停車一個排隊，一個佔位子一個端菜，
跟朋友一起團結合作吧。來這邊，不能錯過的就是各式各樣的「煲湯」，精燉細煮，絕對不油膩，
我真的很不想說他的湯比起米糕太優秀(怕會被老闆打)，所以我寧可跟朋友一起吃一個米糕但是要自己喝一碗湯。
菜單 ─ 米糕跟蒸蛋湯是最實惠的選擇，我個人還會排骨酥湯和苦瓜排骨湯輪流，鹽菜鴨是老媽的最愛，
但我沒有很喜歡嗑骨頭呀哈，排骨燉煮的久已經骨肉分離，我個人比較愛。(但偶而會被酸菜吸引，我愛酸)
阿姨都做很久了，所以把我們的餐點點齊，在櫃台結帳完自己找位置，不久就全部滿席，沒有冷氣只有電風扇，
依舊不減遊客與當地居民的喜好，有一些是隔壁媽祖廟常看到的熟客，蔡家真為一熱門的小吃店。
筒仔米糕 35元
米糕上頭肥瘦相連的肉燥害我沒有對到焦，一上桌就香噴噴的讓人分心。油肥部分滑嫩，瘦肉部分不柴，
油香融在糯米當中與蝦米混搭，每一口都是豐富的配料組合而成，仔細一挖裏頭還有長長豬肉，
醃漬味道正好，完全新鮮的美味豬肉，與旁邊的薑片搭成愛河畔難忘的小吃。
整條肉塊就是爽，霸氣的配料。
可依照自己喜好加上蒜與甜辣醬(必加)，之前點餐就會問要不要加，現在都自己來了。
蒸蛋湯 35元
很多人都以為賣米糕搭配的都是較油膩的湯頭，北港蔡他們家的湯頭都為「大骨熬煮」，
蒸蛋現在潛伏在裏頭，些許油水而已，清清淡淡，這是台灣的布丁-蒸蛋。
坑坑洞洞吸飽湯汁整個就這樣，但務必小口品嘗，超燙口！裏頭有長長肉塊，香菇跟蔥花，
沒事就會想要來一碗打包回家，隨便攪拌白飯都好吃
苦瓜排骨湯 50元
苦瓜還帶有脆度，湯頭裡淡淡的苦瓜清香，排骨入口即化是重點，比起一般小吃店，湯頭清澈讓人全部喝光。
排骨酥湯 55元
你乍看會覺得是重口味，排骨酥是醃漬的蠻重，不過湯頭還是屬於清爽的「冬瓜湯」，裏頭有很多冬瓜消暑。
高雄是炎熱的城市，尤其蔡家沒有冷氣，做熱湯會搞死自己，弄碗讓人吃米糕可搭配的清湯才會引人注目，
也才會點湯來搭配。排骨酥還有軟骨脆脆，我每一次來都點很多湯品來喝，說好的米糕呢XD
魯鐵蛋1粒 13元
前陣子才去吃淡水鐵蛋，蔡家的魯鐵蛋還是偏「魯」一字，裏頭的蛋黃還是有點類似茶葉蛋那樣，
外表的確是香透，而且很大顆，可以與米糕相搭配。三個人吃兩碗米糕三碗湯當作下午茶已經飽嗝，
最近雨後涼爽正是來一碗米糕好時機，吃完他們家糯米都沒有脹氣或難消化，只是整份很扎實，
35元真的可以飽足，我覺得比起清水米糕來說，蔡家那層滷肉再清淡一些，不過有他們家的特色，可以試試嚕。
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【高雄美食】高雄北港蔡筒仔米糕-大排長龍的超級老字號美食小吃店
哇賽~這個排隊人潮也太誇張了吧
排的超級長
少說也有十公尺以上的長度了~
到底是什麼樣的一家店
人潮可以這麼可怕~
而這麼厲害的這家店
就位於高雄鹽埕區河西路上的
【高雄美食】高雄北港蔡筒仔米糕
大排長龍的超級老字號美食小吃店
這家米糕店已經有65年歷史的老字號了
馬上來瞧瞧有什麼魅力
店內環境
店家的室內空間只有電風扇
沒有冷氣~
而座位是自己找
可以先排隊等餐，也可以先找座位
都沒有差~
菜單
店家的餐點
以筒仔米糕為主要餐點
一份40元
可以搭配不同的湯類
價格從40~55元之間
排隊點餐等了半小時以上之後
終於拿到餐點了~
點餐時會一併結帳
接著拿著餐點到自己找的座位吃就可以了
筒仔米糕 40元
上面有滿滿的肉絲
底下還有特製的醬料~
看起來非常的迷人可口
一口吃下
迷人的香噴
瞬間噴發出來~
讓我整個人愛不釋手
不得不說
實力真的是超級無敵強大~
讓我一口接一口
不論是米飯還是配料的香氣
都十分的厲害
而裡面還會有免費的薑片
又可以去油解膩~
這種吃法很特別
但是非常不錯
蒸蛋湯 40元
第一次看到用蒸蛋做成的湯
他是把米糕的配料當基底
然後上面加入蛋做成的蒸蛋湯
湯頭鮮美
蛋滑嫩
肉燥好吃~
極推
整個吃下來
不論是米糕還是湯的表現
都非常的出色
會讓人一吃還會想再吃的一家店
怪不得排隊人潮這麼長
不是沒有理由的
來高雄絕對是必吃必嚐的~
不吃會後悔哦~
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店名：高雄北港蔡筒仔米糕
營業時間：早上13:30~21:30 週三公休
地址：803高雄市鹽埕區河西路167號
地圖：
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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