��������ô���������ܰѻ���������õģ�лл
Ļĺgreat
2020-12-03 �� TA���1.2�����
֪�����п�Ϊ����
�ش�����1.1��
�����ʣ�80%
�������ˣ�105��
��ע
�����ʵ�ʳ�÷����кܶ࣬������ձ�ı��dz��Ļ����ʳ����������ִ࣬ʵ���ϻ����ʻ��ܹ��Ƴ��黨�������ǽ�������������������Ժ��Ƴ��࣬�ܶ��˲������ô���ֱܷ滨������û�죬ʵ������������ȫ�����У�ֻ��Ҫ����������Ⱦ������á����N��������ηdz���������?
space
��������������������
Ѹ�����û����ʵķ�ʽһ��
����Ҫ��˱��࣬��ѡ���Ƥɫ����Ϊdz�Ļ����ף��Ž���ˮ�����ݴ��5-6����ͷ������ͽ�Ϊ�dz����������ˡ��������ڰ��������Ƚ������ʷŽ���ˮ������30���ӣ��ٽ�����������һ�£��Ժ�Ž�����ͬ���ʳ��һ���ң����ܽ������������á�
Ѹ�����û����ʵķ�ʽ����
1������ȥ���ǵĻ����Ž���ˮ������30���ӣ��������ɾ�Ԥ����
2�����ĵ˷Ž��˽ǡ��齷���Σ����Ž�ϴ��Ļ����ף�����δ����������ˮ��
3���û�������20���ӣ��Ϳ���Ϩ��
space
��������������������
4����ú��Ȳ��ط��ڣ��û������ڹ�����һ��Сʱ��ˮ��������ˣ���һ��ʽ�ܹ��û�����Ϊ��ζ��
�����ʷŽ�ѹ����ѹ����Ѹ�����ã��±��Ǿ��巽����
��ǰ��ԭ���ϣ�������250�ˣ����ʵ���ˮ�ʵ�
1���������������ʣ���ϴ�ɾ���ŵ�������Ԥ����
2�������ݺõĻ����ʷŹ��з�ˮ�տ�Ԥ����
3����������ú�ˮ�ӵ����������ʷ���Ԥ����
4���ֹ��������������ʵĺ��·�������������˺�����ء�
5�����д�����Ļ����Ž�ѹ�����У����Ӱ�ɰ�Ǻ�ˮ����20���ӾͿ��ԡ�
1.
����ѡ���Ƥɫ����Ϊdz�Ļ����ף��Ž���ˮ�����ݴ��5-6����ͷ������ͽ�Ϊ�dz����������ˡ��������ڰ��������Ƚ������ʷŽ���ˮ������30���ӣ��ٽ�����������һ�£��Ժ�Ž�����ͬ���ʳ��һ���ң����ܽ������������á�
space
��������������������
2. ��ú��Ȳ��ط��ڣ��û������ڹ�����һ��Сʱ��ˮ��������ˣ���һ��ʽ�ܹ��û�����Ϊ��ζ��
3.
Ѹ�����û�����Ҳ�к���Ҫ��һ����Ǹ�ѹ��������Ҷ�֪��ѹ������ˮ�dz��ܲ��ɷֵط��ʽ������ˮ���Ȼӷ���ɵ���������������ɢ�������У�ֻ�б�����ѹ�����ڣ���ʹѹ�����ڲ��ı���ѹ�߹�1������ѹ����ҲʹˮҪ�ڸ߹�100��ʱ���տ�������ѹ�����ڲ��Ͳ�������ѹ����Ȼ������ʳ�ľ������¶�Խ��Խ�ȷdz��������á�
4. ����С���մ�ƫ����մ���������е��ᷴӳ���ܹ��ӿ컨�����е����ʵ�ת�ԡ�
1,������ �����ģ�ϴ�ɾ�
ע��������Ҫ����Ƥ�IJ���
2�����������������֣��ѻ����ʷŽ�ȥ��ӿ�ˮ�����Ķ����Լ�������
3������Ҹ�2-3Сʱ���ҡ������ԳԿŻ���������ã���������ڶ��Ҷ�ʱ�䣩
4��Ҫ��֮ǰһ��Ҫ�Ű�ɰ�ǡ�����Ȼ�����ʸ�����������
С���ţ� �����кܶ�����Ǿ����Ի����ʸ������������dz���ȥ ������һ��Ҫ�ð�ɰ��
���ش����Ѳ���
�����˲�Ҫ�̳��� ���ż���ζ�ֻ��� Ҫ���õ������ͻ��������� Ҫ��Ȼ������� �Ǹ��Ӱ�
���������˵
2020-12-31
֪������
�ش�����82
�����ʣ�100%
�������ˣ�1.7��
��ע
����ʱ�����ֱ�ӡ��¹�����������1�����������ò���ζ
һ����֮ǰ�ѻ�������ˮ�����5~6��Сʱ
�����ʵ��ӳ���ʱ��
Ϊ���Ƽ���
�ܶ��˳Ի�������ϲ�����ģ���Ļ�����������ģ�ζ����Ũ��Ļ�����ζ������ϲ�������������dz�����ô������ô��Ż����أ�
1������ˮ���ݣ�����ȥ�Ǻ������ǰ��������ˮ�н���Լ2��Сʱ���û����������ˮ�֡���ʹ�û�����Ҳ��һ���IJ��衣�������д����ͷ֣����ηֿ����ƻ��ͺ�ˮ�Ľ��棬�û���������ˮ��������á�
2���䶳��������ȥ�ǣ���������ϴ������Ƥ�Ļ�����ֱ�ӷ����䶳�ⶳһ�������䶳���Ļ�������ˮ�ձ���˳������������Ƥȥ���������䶳���Ļ����ͷdz����������ˡ�
3����Ҫ���ӣ����������������һ��Ҫ����ٷţ�Ҫ�ǻ���û���ã���ͼ�����ȥ����������ҹҲ���������ˡ�
���ڻ�����ô��Ż��õ�������ݾͽ��ܵ������ˡ�
剝殼之後的花生種仁,又叫做花生米,富含多種蛋白質營養素,是有著長生果之稱的庶民美食。水煮花生,冰鎮後當做涼菜,是炎炎夏日裏品嚐花生的最佳選擇,美味涮嘴、老少咸宜,宜飯宜酒,實乃抗暑妙品。
然而,水煮花生若沒掌握好訣竅,其實不易煮好,常常煮不軟、煨不透,但也不必看著食譜照本宣科,可以根據食材狀況、個人口味酌作調整。
水煮花生2種做法
讓花生煮得軟嫩可口,有兩種方法,一是冷凍,一是泡水,做出的口感不同。
- 食材
- 花生1斤
- 陳皮2小片
- 花椒1小把
- 八角數個
料理前一晚,將花生放入冷凍庫冰凍,隔天取出,清洗乾淨後瀝乾,放入鍋中備用。
置入陳皮、八角、花椒,加水剛好淹過花生,放入電鍋中,外鍋2杯水,蒸煮約30~40分鐘,蒸好後稍微試吃,口感適中,即可燜著使其入味。
如果嫌不夠軟,再重複2杯水蒸煮一次即可。
放涼後,瀝去水分,倒入少許橄欖油、鹽拌勻即可享用。
冷藏可保存約1週。
也可以將煮好的花生,簡單拌入麻辣醬或豆瓣醬,灑上蔥花、香菜等調味,別有滋味。
泡水水煮法將花生事先泡水5~6小時,中途需換水一次,可看到花生泡至色白(如圖)。
倒掉的水呈現淡紅色是正常現象,為花生中被泡出的花青素。
將香料食材倒入,加水淹過花生,上爐,大火烹煮。
煮至水滾後,轉小火,上蓋續煮30分鐘,之後關火待涼,等待入味再試吃,口感適中後進冰箱冷藏,食用前取出,視喜好調味即可。
如果覺得不夠軟,可重複動作,再煮30分鐘。
─
延伸閱讀:
➤用果汁機就能做?吐司的絕妙搭擋:自製天然花生醬
➤不用電腦選!煮出鬆軟花生湯的秘訣就是...
➤「水中落花生」菱角:丟進水裡就能知道好不好吃?
關於達人
秋菊阿嬤 /媽媽味家常菜
家庭主婦,非營業廚師。做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。經營美食部落格「台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」,分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法